Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Louis Pasteur (†72): Vědec, který zkrotil mikroby
Wikimedia Commons, Paul Nadar - File:Louis Pasteur, foto av Paul Nadar, Public Domain
Inspirace / Retro

Louis Pasteur (†72): Vědec, který zkrotil mikroby

datum: 15. 3. 2023 0:05 autor: Anna Vágnerová
Po jednom z nejvýznamnějších vědců je také pojmenována jeden ze způsobů konzervace potravin – pasterizace. Ta měla původně zamezit octovatění vína, ale brzy se rozšířila na ošetření mléka, piva či zmrzliny. Práce v oblasti teorie mikrobů vedla k tomu, že Pasteur vytvořil očkovací vakcíny proti antraxu a vzteklině.

Nadějný malíř

Vesnice Dole na východě Francie je místem, kde se 27. prosince 1822 narodil Louis Pasteur. Byl třetím dítětem chudého koželuha Jeana-Josepha a jeho ženy Jeanne-Etiennette. Jako malý byl Pasteur průměrným žákem, z dnešními poznatky bychom řekl, že byl dyslektik.

Krásně maloval, proto nakonec otec souhlasil, aby studoval umění. Poté, co získal titul bakaláře umění (1840), se začal věnovat úplně jinému oboru – a to přírodním vědám. Nejprve studoval na Královské koleji v Besançonu a studia ukončil doktorátem na École Normale v Paříži roku 1847.


Andrew Carnegie (†83): Muž, jehož jméno nese nejslavnější koncertní sál na světě

Z pěti dětí přežily jen dvě

Pasteur poté strávil několik let výzkumem a výukou na lyceu v Dijonu. V roce 1848 se stal profesorem chemie na univerzitě ve Štrasburku, kde se seznámil s Marií Laurentovou, dcerou rektora univerzity. Vzali se 29. května 1849 a měli spolu pět dětí, z nichž však pouze dvě přežily dětství.

Jejich nejstarší dcera Jeanne se narodila v roce 1850. Zemřela na tyfus ve věku 9 let, když byla v internátní škole Arbois v roce 1859. V roce 1865 zemřela dvouletá Camille na nádor jater.

Krátce poté se rozhodli přivést domů Cécile z internátní školy, ale i ona zemřela 23. května 1866 ve věku 12 let na tyfus. Dospělosti se dožili pouze Jean Baptiste (nar. 1851) a Marie Louise (nar. 1858). Jean Baptiste byl vojákem ve francouzsko-pruské válce.


Červený kříž a jeho historie

První významný přínos v oblasti chemie

V roce 1849 se Pasteur pokoušel vyřešit problém týkající se povahy kyseliny vinné – chemické látky, která se nachází v usazeninách kvasícího vína.

Vědci používali rotaci polarizovaného světla jako prostředek ke studiu krystalů. Když polarizované světlo prochází roztokem rozpuštěné kyseliny vinné, úhel roviny světla se otáčí. Pasteur si všiml, že jiná sloučenina zvaná kyselina paravinná, která se rovněž nachází ve vinných sedimentech, má stejné složení jako kyselina vinná.

Většina vědců se domnívala, že obě sloučeniny jsou totožné. Pasteur však pozoroval, že kyselina paratartarová neotáčí rovinně polarizované světlo. Z toho usoudil, že ačkoli mají obě sloučeniny stejné chemické složení, musí mít nějakým způsobem odlišnou strukturu.


Charles Dickens (†58): Nekonvenční život autora knihy Kronika Pickwickova klubu

Komerční úspěchy

V roce 1854 byl Pasteur jmenován profesorem chemie a děkanem přírodovědecké fakulty na univerzitě v Lille. Zde pracoval na hledání řešení problémů s výrobou alkoholických nápojů.

Pracoval s teorií zárodků, kterou Pasteur nevymyslel, ale dále ji rozvíjel pomocí experimentů a nakonec o její pravdivosti přesvědčil většinu Evropy, a prokázal, že organismy, jako jsou bakterie, jsou zodpovědné za kysání vína, piva a dokonce i mléka.

Poté vynalezl postup, při němž lze bakterie odstranit převařením a následným ochlazením tekutiny. První test dokončil 20. dubna 1862. Dnes je tento proces známý jako pasterizace.


Josephine Bakerová bořila sexuální stereotypy a zároveň se zasazovala o občanská práva

Textilní průmysl

V roce 1865 pomohl Pasteur zachránit hedvábnický průmysl. Dokázal, že mikroby napadají zdravá vajíčka bource morušového a způsobují neznámou chorobu, a že pokud se mikroby odstraní, nemoc se odstraní.

Nakonec vyvinul metodu, jak zabránit jejich nákaze, a brzy ji začali používat výrobci hedvábí po celém světě.


7 zajímavostí o „otci“ telefonu Alexandru Bellovi

Vakcíny proti nemocem

Pasteur poprvé objevil vakcínu v roce 1879, a to proti nemoci zvané cholera slepic. Poté, co omylem vystavil kuřata oslabené formě kultury, prokázal, že se stala odolnými vůči skutečnému viru.

Pasteur dále rozšířil svou zárodečnou teorii a vyvinul příčiny a očkování proti nemocem, jako jsou antrax, cholera, tuberkulóza a neštovice.


Gregor Johann Mendel (†61): Kněz, který se stal otcem genetiky

Proti vzteklině

V roce 1873 byl Pasteur zvolen mimořádným členem Lékařské akademie. V roce 1882, kdy byl přijat do Francouzské akademie, se rozhodl zaměřit své úsilí na problém vztekliny.

Dne 6. července 1885 Pasteur očkoval Josepha Meistera, devítiletého chlapce, kterého pokousal vzteklý pes. Úspěch vakcíny mu okamžitě přinesl slávu. Tím byla zahájena mezinárodní kampaň na získání finančních prostředků na vybudování Pasteurova ústavu v Paříži, který byl slavnostně otevřen 14. listopadu 1888.


Charles Richard Drew (†45): „Otec“ krevní banky

Mozková mrtvice ho paralyzovala

Pasteur byl od roku 1868 částečně ochrnutý v důsledku těžké mozkové mrtvice, ale byl schopen pokračovat ve svém výzkumu.

Své sedmdesáté narozeniny oslavil na Sorbonně, které se zúčastnilo několik významných vědců, včetně britského chirurga Josepha Listera. V té době se jeho ochrnutí zhoršilo a 28. září 1895 zemřel.

Pasteurovy ostatky byly v roce 1896 přeneseny do novobyzantské krypty v Pasteurově ústavu.


Zdroje informací: biography.com a Wikipedia.org


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Lord Byron: Slavný básník, který měl rád ženy i muže, zemřel před 200 lety

Lord Byron: Slavný básník, který měl rád ženy i muže, zemřel před 200 lety

Autor: Anna Vágnerová, Datum: 17. 4. 2024 0:05

Skotský básník je považován za řeckého národního hrdinu, protože zemřel na území Řecka, kde se…

Newyorská Dvojčata WTC: Útok 11. září 2001 nebyl první

Newyorská Dvojčata WTC: Útok 11. září 2001 nebyl první

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 4. 4. 2024 0:05

V kalendáři je 4. dubna 1973. V New Yorku se oficiálně otevírá „Twin Towers“, Světové obchodní…

Hans Christian Andersen: Autor Malé mořské víly byl podivín a možná i pedofil

Hans Christian Andersen: Autor Malé mořské víly byl podivín a možná i pedofil

Autor: Anna Vágnerová, Datum: 3. 4. 2024 0:05

Hans Christian Andersen, dánský autor, který se proslavil psaním příběhů pro děti včetně „Malé…

Levi Strauss: Otec džínové módy

Levi Strauss: Otec džínové módy

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 2. 4. 2024 0:05

Je jedno, jestli móda zrovna velí úzké či široké nohavice, vysoký či nízký pas, světlejší nebo…

„Nepotopitelná“ Molly Brown (†65)

„Nepotopitelná“ Molly Brown (†65)

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 1. 4. 2024 0:05

Ve filmu Jamese Camerona Titanic byla pravdivě zobrazena jako dáma, která nabádala posádku…

Jan Janský (†48): Objevitel krevních skupin

Jan Janský (†48): Objevitel krevních skupin

Autor: Anna Vágnerová, Datum: 31. 3. 2024 0:05

Jan Janský posunul moderní medicínu o velký krok kupředu tím, že jeho objev možnil bezpečné krevní…

James Watt (83†): Muž, který zahájil průmyslovou revoluci

James Watt (83†): Muž, který zahájil průmyslovou revoluci

Autor: Hana Lorencová, Datum: 30. 3. 2024 0:05

Říká se, že k vynalezení parního stroje ho inspirovala konvice, ve které se vařila voda. Když viděl…

9 zajímavostí o plukovníku Sandersovi, zakladateli KFC

9 zajímavostí o plukovníku Sandersovi, zakladateli KFC

Autor: Anna Vágnerová, Datum: 29. 3. 2024 0:05

Zakladatele Kentucky Fried Chicken s jeho charakteristickým bílým oblekem a kozí bradkou zná celý…

Tip šéfredaktorky

Hans Christian Andersen: Autor Malé mořské víly byl podivín a možná i pedofil

3. 4. 2024 0:05 autor Anna Vágnerová