Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Co patří do lehkého a zdravého jídelníčku?
freepik.com
Životní styl

Co patří do lehkého a zdravého jídelníčku?

datum: 16. 8. 2021 15:00 autor: -mia-
Léto ještě nekončí! Pořád ještě si pro lepší kondici i kvůli dobrému pocitu ze sebe sama ještě trochu pomoci a upravit si jídelníček do „letní verze“.

S využitím energie letních dní zařaďte do svého jídelníčku potraviny, které hydratují a odlehčí trávícímu systému.

„Doporučit můžeme konzumaci zelené zeleniny, tedy okurek, salátů, bylinek, papriky, špenátu, brokolice apod. Vhodné jsou také rajčata, celer, ředkvičky, mrkev, petržel. Z ovoce grepy, kiwi, meruňky, jahody, broskve, hrozny a melouny. Z luštěnin pak červená čočka, čočka beluga, fazole a boby mladé sóji. Z příloh vybírejte ty, které obsahují podstatné množství bílkovin jako například quinoa a bulgur,“ radí Mgr. Milan Merva, specialista na zdravý životní styl značky Menu Gold a osobní trenér.


Rajčatový bulgur se salátem a mozzarellou

Dávejte přednost ovoci před sladkostmi

V létě sledujte především denní příjem konzumovaného množství zeleniny. Půl kilem zeleniny (i více) denně lze tělu dodat značnou část vody k potřebné hydrataci, vlákninu i celkové množství tráveniny pro správnou peristaltiku střev. Sladkosti nahraďte sezónním ovocem, bohatým na vitaminy a minerály. Těžká tučná jídla, červené maso a vnitřnosti v jídelníčku zredukujte.


Černá čočka se zakysanou smetanou

Mnoho lidí se v tomto období plném různých činností odbývá rychlou studenou stravou v podobě suchého pečiva, uzenin, paštik, sýrů, sladkostí, káviček, jogurtů, kousků zeleniny a tyto jídla se stereotypně opakují, což má u spousty z nich za následek malátnost, unavenost, nechuť k jídlu, plynatost a nevolnost.

Co a jak kombinovat?

V létě dejte přednost jídlům bez masa, které obsahují méně živočišných tuků. Ideální je konzumovat zeleninové polévky, které můžeme zahustit a doplnit o komplexní sacharidy snadno stravitelnými luštěninami jakými jsou červená čočka, čočka berglinsen nebo čočka beluga, fazolky, mladá sója.


Grilovaný losos s čočkou berglinsen v drcených rajčatech

Zeleninová rizota lze připravit tradičně z rýže nebo lze použít quinou, bulgur nebo celozrnný kuskus. Pro ty, kteří potřebují více zasytit, je ideální zeleninová rizota obohatit o rostlinné tuky (avokádo, semena nebo oleje – dýňový, olivový, konopný).


Zeleninový salát s quinoou

Správně zvolené potraviny ochladí

Během horkých dnů je vhodné konzumovat potraviny, jež ochladí a osvěží organizmus. Z ovoce sem patří především subtropické plody (kiwi, pomeranče, grepy, banány).

Druhů syrové zeleniny přirozeně ochlazujících tělo je spoustu. Zásadní vliv má obsah vody v nich. Hotovým ochlazovačem je zelená zelenina (celer, řapíkatý celer, špenát, zelí, zelené saláty, okurky, cukety, čekanka), ředkvičky, rajčata a vařené brambory a batáty.


Cuketové orgie

Zeleninový tataráček s osvěžující čerstvou mozzarellou

Tyto potraviny skvěle doplní ryby a mořské plody, které mohou být přes léto podstatným zdrojem bílkovin. Skvělými svačinkami v letním období jsou smoothie koktejly. Nebojte se kombinovat ovoce se zeleninou doplněnou o ořechová másla, chia semínka nebo alternativní mléka (mandlové, rýžové, ovesné).


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Saunování: Častou chybou je spojení odpočinku s plaváním v bazénu

Saunování: Častou chybou je spojení odpočinku s plaváním v bazénu

Autor: redakce ve spolupráci s redakce ve spolupráci s Mgr. Ivou Bílkovou, hlavní fyzioterapeutkou FYZIOkliniky, Datum: 2. 2. 2023 10:00

Jak se zbavit svalových potíží a chmurných myšlenek? Vypotit je! Pravidelné saunování zbavuje…

7 nových trendů, jak se hýbat

7 nových trendů, jak se hýbat

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 1. 2. 2023 0:05

Ne každý je fanouškem klasického cvičení ve fitku či běhání. Vyzkoušejte něco nového. Může vám to…

5 potravin, díky kterým si udržíte váhu

5 potravin, díky kterým si udržíte váhu

Autor: -an-, Datum: 30. 1. 2023 10:00

Podařilo se vám shodit pár zbytečných kilogramů a chcete si je udržet? Víme, co jíst!

5 nejčastějších novoročních předsevzetí. Proč je nedodržíme?

5 nejčastějších novoročních předsevzetí. Proč je nedodržíme?

Autor: Hana Lorencová, Datum: 29. 1. 2023 0:05

Zhubnu do plavek, začnu si hlídat stravu nebo konečně přestanu kouřit. Také patříte mezi ty, kteří…

Vsaďte na špenát

Vsaďte na špenát

Autor: -ket-, Datum: 26. 1. 2023 10:00

Začátkem roku se na vlně novoročních předsevzetí většina z nás snaží o zavedení zdravých návyků –…

Děti doplácejí na pandemická opatření, nemají imunitní paměť. Přijde masivnější šíření respiračních onemocnění

Děti doplácejí na pandemická opatření, nemají imunitní paměť. Přijde masivnější šíření respiračních onemocnění

Autor: MUDr. Richard Rýznar, pediatr, Datum: 26. 1. 2023 0:05

Aktuální masivní šíření koktejlu rozličných virů čekal podle známého pediatra MUDr. Richarda…

5+4 tipy na domácí tělocvičnu

5+4 tipy na domácí tělocvičnu

Autor: Anna Vágnerová, Datum: 25. 1. 2023 0:05

Přemýšlíte, jak dodržet novoroční předsevzetí, že budete pravidelně cvičit? Pokud se vám nechce…

Víte, jak být na běžkách jako profesionál?

Víte, jak být na běžkách jako profesionál?

Autor: redakce ve spolupráci s bývalou biatlonistkou Evou Puskarčíkovou, Datum: 24. 1. 2023 10:00

Chystáte se na běžky a chcete být co nejlépe vybaveni? Ať už jste začátečník, nebo běžkař…

Tip šéfredaktorky

Frances Clevelandová (†83): Nejmladší americká první dáma

11. 1. 2023 0:05 autor Markéta Vavřinová