Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Černá čočka se zakysanou smetanou
Menu Gold
Domácnost / Recepty ze světa

Černá čočka se zakysanou smetanou

datum: 25. 5. 2021 14:25 autor: -mc-
S pošírovaným vejcem, nudličkami pražené anglické slaniny a smaženou cibulkou připravíte výborný oběd.

Budete potřebovat (na 4 porce):

Suroviny:

250 g čočky beluga

4 vejce

150 g zakysané smetany

200 g anglické slaniny

2 cibule

3 bobkové listy

4 kuličky nového koření

1 dcl olivového oleje

sůl a pepř

Jak na to:

Čočku si namočíme na 20 minut, slejeme vodu a dáme vařit společně s bobkovým listem a novým kořením na cca 15–20 minut.

Čočku si scedíme, vyndáme bobkový list a nové koření, ale vývar necháme stranou.

Na rozehřátém oleji orestujeme očištěnou a nakrájenou cibulku, zalejeme části vývaru z čočky, probubláme a přidáme čočku. Dochutíme solí a pepřem. Pak vmícháme zakysanou smetanu. Pokud je směs příliš suchá, přidáme ještě trošku vývaru.

Připravíme pošírované vejce. Do hrnce nalejeme vodu a dáme na plamen, když se odspodu hrnce začnou odloupávat první bublinky, přilijeme ocet a čekáme na další bublinky. Až se objeví, lžíci vytvoříme vír a do něj vlijeme vejce (nejlépe z naběračky). Když se vejce ve víru obalí bílkem, tak ho na mírném plameni ještě chvíli, zhruba 3 minuty, necháme povařit. Pak opatrně vyndáme děrovanou naběračkou.

Anglickou slaninu si nakrájíme na tenké nudličky a orestujeme na pánvičce.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Strašidelné dýňové cup cakes: Hravé pečení pobaví děti i dospělé!

Strašidelné dýňové cup cakes: Hravé pečení pobaví děti i dospělé!

Autor: Šárka Adámková, toprecepty.cz, Datum: 2. 11. 2021 10:00

Halloween sice už byl, ale dnes se slaví Dušičky. Zkuste si proto s dětmi upéct dvojitě dýňové…

Domácí dýňový cheesecake

Domácí dýňový cheesecake

Autor: -ket-, Datum: 14. 10. 2021 14:19

Moučník, po kterém se jen zapráší.

Dýňové tortellini s bazalkou, parmazánem a cherry rajčátky

Dýňové tortellini s bazalkou, parmazánem a cherry rajčátky

Autor: -ket-, Datum: 14. 10. 2021 10:12

Možná na čas trochu náročnější jídlo, ale rozhodně stojí za to!

Dýňové ratatouille s bagetou

Dýňové ratatouille s bagetou

Autor: -ket-, Datum: 14. 10. 2021 10:08

Ideální předkrm pro romantickou večeři.

Švestkové čatní

Švestkové čatní

Autor: -ket-, Datum: 12. 10. 2021 10:00

Čatní, nebo také chutney, je pikantní sladkokyselá omáčka původem z Indie. Jejím základem je vždy…

Shakshuka neboli ojja

Shakshuka neboli ojja

Autor: Šárka Adámková, toprecepty.cz, Datum: 21. 9. 2021 10:00

Původně tuniské jídlo, které se ale zabydlelo také v Izraeli. Ve dvou zemích tak najdete stejný…

Jednoduchá lilková pomazánka

Jednoduchá lilková pomazánka

Autor: -ket-, Datum: 13. 9. 2021 9:24

Pomazánky jsou vděčnou snídaní, svačinou i večeří. Ta z lilku je rychlá a chutná.

Krémová polévka z pečeného lilku s balkánským sýrem

Krémová polévka z pečeného lilku s balkánským sýrem

Autor: -ket-, Datum: 13. 9. 2021 9:19

Přichází podzim a s ním čas polévek. Ochutnejte třeba lilkovou!

Tip šéfredaktorky

Judy Garland (†47): Vzlety a pády královny comebacků

21. 10. 2021 0:05 autor Anna Vágnerová