Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Černá čočka se zakysanou smetanou
Menu Gold
Domácnost / Recepty ze světa

Černá čočka se zakysanou smetanou

datum: 25. 5. 2021 14:25 autor: -mc-
S pošírovaným vejcem, nudličkami pražené anglické slaniny a smaženou cibulkou připravíte výborný oběd.

Budete potřebovat (na 4 porce):

Suroviny:

250 g čočky beluga

4 vejce

150 g zakysané smetany

200 g anglické slaniny

2 cibule

3 bobkové listy

4 kuličky nového koření

1 dcl olivového oleje

sůl a pepř

Jak na to:

Čočku si namočíme na 20 minut, slejeme vodu a dáme vařit společně s bobkovým listem a novým kořením na cca 15–20 minut.

Čočku si scedíme, vyndáme bobkový list a nové koření, ale vývar necháme stranou.

Na rozehřátém oleji orestujeme očištěnou a nakrájenou cibulku, zalejeme části vývaru z čočky, probubláme a přidáme čočku. Dochutíme solí a pepřem. Pak vmícháme zakysanou smetanu. Pokud je směs příliš suchá, přidáme ještě trošku vývaru.

Připravíme pošírované vejce. Do hrnce nalejeme vodu a dáme na plamen, když se odspodu hrnce začnou odloupávat první bublinky, přilijeme ocet a čekáme na další bublinky. Až se objeví, lžíci vytvoříme vír a do něj vlijeme vejce (nejlépe z naběračky). Když se vejce ve víru obalí bílkem, tak ho na mírném plameni ještě chvíli, zhruba 3 minuty, necháme povařit. Pak opatrně vyndáme děrovanou naběračkou.

Anglickou slaninu si nakrájíme na tenké nudličky a orestujeme na pánvičce.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Tenderloin s malinovým přelivem a bramborovou kaší

Tenderloin s malinovým přelivem a bramborovou kaší

Autor: -ket-, Datum: 25. 8. 2022 15:00

Maso z hovězí svíčkové má velice jemnou strukturu a je obzvlášť křehké. Proto je svíčková velmi…

Ossobuco na zelenině s bylinkami

Ossobuco na zelenině s bylinkami

Autor: -ket-, Datum: 23. 8. 2022 10:05

Probuďte v sobě dovednosti šéfkuchaře a připravte si doma mistrovská díla z hovězího masa!

Apple pie

Apple pie

Autor: -as-, Datum: 10. 8. 2022 16:50

Upečte si klasický americký jablečný koláč – a navíc bez lepku!

Mangoldové pesto

Mangoldové pesto

Autor: -red-, Datum: 9. 8. 2022 15:00

Připravte úžasné pesto, které se hodí například do těstovin.

Grilované špízy se sýrem halloumi + 5 rad, jak grilovat sýry

Grilované špízy se sýrem halloumi + 5 rad, jak grilovat sýry

Autor: -rp-, Datum: 24. 7. 2022 11:00

Milujete grilování, ale už vás trochu omrzely stále stejné kombinace s masem a zeleninou? Zkuste…

Mangové čatní

Mangové čatní

Autor: -red-, Datum: 12. 7. 2022 10:00

Pokud hledáte ke svým slaným lahůdkám z grilu dokonalou přílohu, zkuste si připravit vlastní domácí…

Pikantní čatní z rybízu a červené cibule

Pikantní čatní z rybízu a červené cibule

Autor: -ket-, Datum: 6. 7. 2022 10:00

Také patříte mezi milovníky drobných kuliček, které sluníčko každoročně během léta zbarví do…

Tatarák s kapary a švestkovými povidly

Tatarák s kapary a švestkovými povidly

Autor: -ket-, Datum: 7. 6. 2022 10:00

Tatarák se těší velké oblibě široko daleko. Abyste si na něm pochutnali jak se sluší a patří,…

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ o 5 balíčků kosmetiky DERMEDIC

27. 9. 2022 15:00 autor -mav-