Jak se připravuje? Nenamáčí se, po uvaření zachovává tvar a černou barvu, Na rozdíl od většiny jiných luštěnin černá čočka během vaření nenabyde a nezmění tvar. Beluga při vaření pouští barvu, připravte se proto na krásně světle tyrkysovou vodu.
Co z ní uvařit? Na skus vyniká v salátech i jako příloha, výborně se hodí do salátů, k rybě a do pomazánek. Povaříte ji o chvilku déle a vytvoříte z ní chutnou pomazánku.
Mezi časté důvody, proč lidé nechtějí jíst luštěniny, patří nepříjemný efekt, který jejich konzumaci provází – nadýmání a plynatost. U typů luštěnin, které se namáčejí, můžete několikrát vyměnit vodu a důkladně je propláchnout. U všech ale můžete čarovat s bylinkami a kořením, které nejenže zmírní nadýmání, ale obohatí připravovaný pokrm o další chuťový vjem. Co pomáhá?
Kurkuma Zářivě žluté koření vyniká protizánětlivými vlastnostmi a je známo podporou trávení. Můžete jej přidat prakticky do každého pokrmu.
Saturejka Její jemně nahořklá chuť skvěle vyniká ve směsích z mletého masa. Přidává se do luštěninových pokrmů i k nadýmavé zelenině.
Fenykl Má velmi specifickou chuť. Odvar z fenyklu se dává i velmi malým dětem proti nadýmání. Čerstvý fenykl vynikne v čočkovém salátu, semínka zase můžete přidat do polévky.
Petržel Čerstvou zelenou petrželku nasekejte na chleba s luštěninovou pomazánkou, přidejte do již uvařené polévky nebo i do čočkového salátu. Má svěží chuť a působí proti nadýmání.
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Rychle se přiblížilo období, kdy ve vzduchu nebude cítit pouze jaro, ale také vůně nejrůznějších…
Jaro je období znovuzrození a rozpuku, kdy příroda opět ožívá po dlouhém zimním spánku. A co by…
Pouštíte se do velkého úklidu a nevíte, kde začít? Jděte na to systematicky! Postupujte pěkně…
Rajčata, papričky, jahody nebo bylinky. Doma si můžete vypěstovat ledacos, a vůbec přitom nevadí,…
Ekonomická krize se neptá a člověk se musí zařídit tak, aby se mu žilo co nejpohodlněji, i když se…
Víte, co se právě teď děje „tam uvnitř“, v žaludku a ve střevech? Nejspíš vás to ani nenapadne a…
Ať už patříte k vyznavačům tradičních Velikonoc nebo máte radši modernější pojetí spojené s…
Ať už je před vámi běžný úklid nebo se chystáte pustit do toho velkého jarního, česká značka…
Komentáře