Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Cuketové orgie
Labeta
Domácnost / Vychytávky

Cuketové orgie

datum: 8. 8. 2019 10:00 autor: -mav-
Většinou se jich urodí tolik, že najednou nevíme, co s nimi. Cukety se dají připravit na různé způsoby. Jsou zdravé, mají hodně minerálů, vitaminů, vlákniny a málo kalorií!

Cukety si na naše zahrádky a do našich kuchyní našly cestu poměrně pozdě, přibližně před čtyřmi desítkami let. Zato se v nich dokonale zabydely. Možná i proto, že vypěstovat cukety se podaří snad opravdu každému! 

Problém je, že jich bývá najednou trochu moc. Když už je rozdáte všem příbuzným a známým, pořád se rodí další a další. Co s nimi? Mladší konzumujte celé, starší a větší před kuchyňskou úpravou (kromě grilování) nezapomeňte oloupat a odstranit jádra.

Čerstvé Mladé cukety mohou v salátech nahradit nebo doplnit okurku. Nastrouhaná cuketa se hodí i do tradiční řecké pochoutky tzatziky, a to ideálně spolu s okurkou. Na rozdíl od okurky totiž nemá tolik vody. 

Grilované Větší a starší cukety se tradičně grilují, stačí je nakrájet na plátky a podle chuti posypat různým kořením. Chutnají samotné nebo jako příloha ke grilovanému masu. 

Polévka Na kousky nakrájenou cuketu můžete přidat do různých polévek. Místo bramboračky si uvařte „cukeťačku“, kdy brambory nahradíte cuketou. Nemusíte zahušťovat jíškou, stačí po uvaření cukety trochu rozšťouchat.

Placky Osvědčily se také nastrouhané společně s brambory jako bramboráky s cuketou.

Pyré Oloupanou cuketu bez jader pokrájejte na kousky a vařte ve vroucí osolené vodě, dokud nezměkne. Důkladně vyceďte vodu. Přidejte kávovou lžičku másla, nadrobno nasekané čerstvé bylinky podle chuti a nať jarní cibulky. Rozmačkejte, případně rozmixujte. Cuketové pyré je zdravá a chutná příloha k masu.

Zapečené Můžeme z nich připravit nákyp s mletým masem a sýrem. Oblíbené jsou i cuketové lodičky, kdy cuketu rozkrojíme na čtvrtky, vydlabeme jádra, přidáme směs mletého masa podle chuti se sýrem, s kořením, s vajíčky (fantazii se meze nekladou) a dáme zapéct.

Tip na cuketovou čalamádu

Budete potřebovat:

3 kg oloupané cukety bez jadérek

1 kg bílé papriky

4 ks červené papriky

1 kg cibule

1 balíček Laka Labeta

300 g cukru

300 ml octa

Jak na to:

Cukety, cibule a papriky nakrájíme na jemné kostičky. Vše smícháme s Lakem, cukrem, octem a necháme odležet asi 1 hodinu.

Odleželou čalamádu napěchujeme do zavařovacích skleniček i se šťávou a sterilujeme při 80 °C asi 25 minut.

Máte také osvědčený recept na cuketu? Podělte se s námi!


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Zkontrolujte chalupu nebo chatu

Zkontrolujte chalupu nebo chatu

Autor: redakce ve spolupráci s Petr Neuvirtem, Tokoz, Datum: 19. 1. 2022 10:00

Drtivá většina chalupářů tráví na chatě čas hlavně od jara do podzimu. Není se čemu divit – zimní…

4 rady, jak se zdokonalit v cizím jazyce

4 rady, jak se zdokonalit v cizím jazyce

Autor: -ket-, Datum: 10. 1. 2022 10:00

Zaručených a osvědčených metod, jak se naučit nový cizí jazyk, je hned několik. Kolik z nich je ale…

Umíte nasadit řetězy na kola?

Umíte nasadit řetězy na kola?

Autor: -vls-, Datum: 8. 1. 2022 11:00

Není to zase až tak složité! Než pojedete na hory, tak vás to naučíme.

7 rad, jak na kocovinu

7 rad, jak na kocovinu

Autor: -mav-, Datum: 31. 12. 2021 15:00

Silvestrovské oslavy s sebou víc než kdy jindy přinášejí zvýšenou konzumaci alkoholu a následnou…

5 rad před odjezdem na silvestrovské oslavy aneb Nechoďte zlodějům naproti

5 rad před odjezdem na silvestrovské oslavy aneb Nechoďte zlodějům naproti

Autor: redakce ve spolupráci s Petr Neuvirtem, Tokoz, Datum: 27. 12. 2021 10:00

Chystáte se oslavit silvestr mimo domov? Nezapomeňte na dobré zabezpečení!

Jak finančně zvládnout Vánoce?

Jak finančně zvládnout Vánoce?

Autor: redakce ve spolupráci s Petrem Motáčkem, FinGO.cz, Datum: 20. 12. 2021 10:00

Vánoce jsou každoročně zatěžkávací zkouškou pro rodinný rozpočet většiny domácností. Lidé si chtějí…

Vánoční (ne)přejídání a imunita

Vánoční (ne)přejídání a imunita

Autor: -an-, Datum: 16. 12. 2021 10:00

Velká část buněk našeho imunitního systému sídlí ve střevech. Obranyschopnost organismu je tak…

10 rad, jak přežít Vánoce

10 rad, jak přežít Vánoce

Autor: -am-, Datum: 15. 12. 2021 15:00

Jde to i zdravě a bez přibíraní! Vánoční svátky nejsou svátky přejídání a nezdravých jídel. Uvidíte…

Tip šéfredaktorky

Příběh Lídy (79): Vnučka mi prodala střechu nad hlavou

27. 11. 2021 0:05 autor podle příběhu Lídy C. napsala Alžběta Morávková