Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Cuketové orgie
Labeta
Domácnost / Vychytávky

Cuketové orgie

datum: 8. 8. 2019 10:00 autor: -mav-
Většinou se jich urodí tolik, že najednou nevíme, co s nimi. Cukety se dají připravit na různé způsoby. Jsou zdravé, mají hodně minerálů, vitaminů, vlákniny a málo kalorií!

Cukety si na naše zahrádky a do našich kuchyní našly cestu poměrně pozdě, přibližně před čtyřmi desítkami let. Zato se v nich dokonale zabydely. Možná i proto, že vypěstovat cukety se podaří snad opravdu každému! 

Problém je, že jich bývá najednou trochu moc. Když už je rozdáte všem příbuzným a známým, pořád se rodí další a další. Co s nimi? Mladší konzumujte celé, starší a větší před kuchyňskou úpravou (kromě grilování) nezapomeňte oloupat a odstranit jádra.

Čerstvé Mladé cukety mohou v salátech nahradit nebo doplnit okurku. Nastrouhaná cuketa se hodí i do tradiční řecké pochoutky tzatziky, a to ideálně spolu s okurkou. Na rozdíl od okurky totiž nemá tolik vody. 

Grilované Větší a starší cukety se tradičně grilují, stačí je nakrájet na plátky a podle chuti posypat různým kořením. Chutnají samotné nebo jako příloha ke grilovanému masu. 

Polévka Na kousky nakrájenou cuketu můžete přidat do různých polévek. Místo bramboračky si uvařte „cukeťačku“, kdy brambory nahradíte cuketou. Nemusíte zahušťovat jíškou, stačí po uvaření cukety trochu rozšťouchat.

Placky Osvědčily se také nastrouhané společně s brambory jako bramboráky s cuketou.

Pyré Oloupanou cuketu bez jader pokrájejte na kousky a vařte ve vroucí osolené vodě, dokud nezměkne. Důkladně vyceďte vodu. Přidejte kávovou lžičku másla, nadrobno nasekané čerstvé bylinky podle chuti a nať jarní cibulky. Rozmačkejte, případně rozmixujte. Cuketové pyré je zdravá a chutná příloha k masu.

Zapečené Můžeme z nich připravit nákyp s mletým masem a sýrem. Oblíbené jsou i cuketové lodičky, kdy cuketu rozkrojíme na čtvrtky, vydlabeme jádra, přidáme směs mletého masa podle chuti se sýrem, s kořením, s vajíčky (fantazii se meze nekladou) a dáme zapéct.

Tip na cuketovou čalamádu

Budete potřebovat:

3 kg oloupané cukety bez jadérek

1 kg bílé papriky

4 ks červené papriky

1 kg cibule

1 balíček Laka Labeta

300 g cukru

300 ml octa

Jak na to:

Cukety, cibule a papriky nakrájíme na jemné kostičky. Vše smícháme s Lakem, cukrem, octem a necháme odležet asi 1 hodinu.

Odleželou čalamádu napěchujeme do zavařovacích skleniček i se šťávou a sterilujeme při 80 °C asi 25 minut.

Máte také osvědčený recept na cuketu? Podělte se s námi!


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Zdraví, psychika i finance v pořádku: Jak dát životu smysl?

Zdraví, psychika i finance v pořádku: Jak dát životu smysl?

, Datum: 13. 9. 2021 15:00

Pokud váš život neodpovídá tomu, jak jste si jej vysnila, nezoufejte. Nepříznivá životní situace má…

Jak správně fotit nestylizované rodinné snímky?

Jak správně fotit nestylizované rodinné snímky?

Autor: redakce ve spolupráci s fotografem Georgem Karbusem, Datum: 10. 9. 2021 15:00

Jistě to znáte. Chcete vytvořit krásnou rodinnou fotografii, ale vaše děti jsou neustále v pohybu a…

Desatero správného párování vína a sýrů

Desatero správného párování vína a sýrů

Autor: -ava-, Datum: 8. 9. 2021 15:00

Jen málokdo si dokáže představit podzim bez vinobraní. Ochutnejte letos lokální bio vína v…

5 rad, co dělat s okrasnými květiny a keři na podzim

5 rad, co dělat s okrasnými květiny a keři na podzim

Autor: -vls-, Datum: 6. 9. 2021 15:00

Připravte je na zimu, na jaře se vám udělají znovu radost!

Prodlužte si léto na terase

Prodlužte si léto na terase

Autor: -an-, Datum: 4. 9. 2021 11:00

Léto se s námi sice loučí, ale babí léto a podzim nabízí mnoho možností využití terasy či balkónu.…

Dýně: Pro zpestření jídelníčku i pro zdraví

Dýně: Pro zpestření jídelníčku i pro zdraví

Autor: -mav-, Datum: 23. 8. 2021 10:00

Cestu do českých kuchyní si prošlapávaly dost dlouho. Ještě před třiceti lety dýně pokrájené na…

4 rady, jak správně ošetřovat a udržovat nádobí s nepřilnavým povrchem

4 rady, jak správně ošetřovat a udržovat nádobí s nepřilnavým povrchem

Autor: -ava-, Datum: 13. 8. 2021 15:00

Víte, že ročně vyrobí kolem 400 milionů nepřilnavých pánví? Ty však mají omezenou životnost a za…

6 tipů, jak zachytit svět pod hladinou

6 tipů, jak zachytit svět pod hladinou

Autor: redakce ve spolupráci s fotografkou Lucií Drlíkovou, Datum: 4. 8. 2021 10:00

Letní měsíce lákají k potápění, které otevírá kouzlo podvodní říše. Stojí za to jej zvěčnit!…

Tip šéfredaktorky

Nemocné ledviny nebolí. Otestujte se 16. a 17. září!

1. 9. 2021 15:00 autor -an-