Špenátový krém s ricottou
Budete potřebovat:
500 g čerstvého špenátu
Špenát: Prospívá nejen Pepkovi námořníkovi
1 najemno nakrájená šalotka
4 stroužky česneku
Česnek: Přírodní antibiotikum
čerstvé máslo
1 a ½ l zeleninového vývaru
150 ml smetany ke šlehání
150 g ricotty
sůl
pepř
nadrobno nasekané oregano
Oregano: „Král“ Dobromysl
4 plátky opečené pancetty
Jak na to:
V hrnci rozehřejte máslo a zpěňte na něm cibuli s česnekem. Přilijte vývar a nechte lehce provařit.
Poté vložte špenát. Pár lístků si nechte stranou na ozdobu. Vařte dalších 10 minut.
Dochuťte smetanou, solí, pepřem a bylinkami.
Polévku rozmixujte na hustý krém.
Ricottu rozšlehejte se dvěma lžícemi smetany.
Na talíře tvořte dvěma lžičkami malé nočky. Zalijte špenátovým krémem a ozdobte plátky pancetty a čerstvého špenátu.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
Kuřecí plátky s pečeným kaki
Autor: -ket-, Datum: 11. 10. 2025 16:41Originální způsob, jak spojit maso s ovocem a dodat mu zcela nový rozměr. Sladkost kaki…
Švédské masové kuličky se smetanovou omáčkou
Autor: -pv-, Datum: 2. 10. 2025 13:51Připravte si doma zapečené masové kuličky ve smetanové omáčce, které znáte přímo ze Švédska nebo…
5 netradičních dýňových receptů
Autor: -ket-, Datum: 27. 9. 2025 15:23Podzim voní dýněmi. Nejen na trzích a zahradách, ale i v kuchyni, kde se z nich dají vykouzlit ty…
Thajská kimchi-ananasová smažená rýže s kuřecím masem
Autor: Vendula Presserová, Datum: 23. 9. 2025 20:17Smažená rýže je skvělým způsobem, jak využít zbytek rýže. Z čerstvě uvařené rýže byste tohle skvělé…
Variace na coleslaw z kysaného zelí
Autor: Vendula Presserová, Datum: 21. 9. 2025 15:47Vyzkoušejte zajímavý recept na trochu jiný salát coleslaw podle michelinského šéfkuchaře Pavla…
Tonkatsu řízek s rýží ST25
Autor: Vendula Presserová, Datum: 27. 8. 2025 20:02Vietnamská rýže ST25 je speciální odrůda dlouhozrnné jasmínové rýže pěstované v deltě Mekongu. V…
Pastéis de Nata: Legendární portugalské žloutkové košíčky
Autor: -ks-, Datum: 22. 8. 2025 15:24Pastéis de Nata, legendární dezert z lisabonské čtvrti Belém, si získal srdce gurmánů po celém…
Olivové bagetky – dokonalá chuť Středomoří
Autor: -red-, Datum: 7. 8. 2025 19:46Měkké uvnitř, s křupavou kůrkou na povrchu – domácí olivové bagetky si získají srdce každého už při…