Špenátový krém s ricottou
Budete potřebovat:
500 g čerstvého špenátu
Špenát: Prospívá nejen Pepkovi námořníkovi
1 najemno nakrájená šalotka
4 stroužky česneku
Česnek: Přírodní antibiotikum
čerstvé máslo
1 a ½ l zeleninového vývaru
150 ml smetany ke šlehání
150 g ricotty
sůl
pepř
nadrobno nasekané oregano
Oregano: „Král“ Dobromysl
4 plátky opečené pancetty
Jak na to:
V hrnci rozehřejte máslo a zpěňte na něm cibuli s česnekem. Přilijte vývar a nechte lehce provařit.
Poté vložte špenát. Pár lístků si nechte stranou na ozdobu. Vařte dalších 10 minut.
Dochuťte smetanou, solí, pepřem a bylinkami.
Polévku rozmixujte na hustý krém.
Ricottu rozšlehejte se dvěma lžícemi smetany.
Na talíře tvořte dvěma lžičkami malé nočky. Zalijte špenátovým krémem a ozdobte plátky pancetty a čerstvého špenátu.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
Valentýnské lava cakes
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 13. 2. 2026 10:00Láska má mnoho podob, ale jedno je jisté: prochází žaludkem. Bonboniéry ani kytice se proto…
Sýrovo-tvarohové krekry
Autor: -ket-, Datum: 10. 2. 2026 11:00Pokud hledáte domácí pochutinu, se kterou zazáříte při každé příležitosti, sýrovo-tvarohové krekry…
Olympijské risotto
Autor: Vendula Presserová, Datum: 6. 2. 2026 14:40Sbíhají se vám při sledování olympiády sliny na italskou kuchyni? S námi si můžete připravit…
Holubky podle Pavla Berkyho
Autor: Vendula Presserová, Datum: 6. 2. 2026 8:00Syté, domácí jídlo, které šetří peněženku. A protože obvykle potřebujeme šetřit i časem, můžete…
Boršč
Autor: Vendula Presserová, Datum: 30. 1. 2026 14:53Nezaměnitelná barva červené řepy, vyvážená, sladkokyselá chuť a vůně kopru. To je boršč, tradiční…
Mini Pavlova s kaki a ořechy
Autor: -ket-, Datum: 12. 1. 2026 14:22Mini Pavlova patří k dezertům, které působí luxusně, ale jejich příprava je překvapivě zvládnutelná…
Germknödel, klasika z alpské kuchyně
Autor: -kmš-, Datum: 8. 1. 2026 13:47Lednové dny jsou chladné a stále ještě krátké. Pokud se navíc chystáte využít toto počasí pro zimní…
Pizza s modrým sýrem, jablky a slaninou
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 24. 11. 2025 13:35Skvělá a neotřelá kombinace, to je modrý sýr, jablko, slanina a javorový sirup. Toto spojení zaujme…