Staročeská uhlířina

Domácnost / Recept týdne

Staročeská uhlířina

datum: 23. 9. 2022 10:30 autor: -ket-

Noky s bramborem? Že vás tohle spojení nijak nenadchlo? Nenechte se zmást fádním spojením a ochutnejte! Uvidíte, že opečená cibulka a uzenina dají téhle dobrotě grády, a vy se do ní tak rádi pustíte, kdykoli bude třeba připravit rychlý a zaručeně dobrý oběd. Nezapomeňte, že v jednoduchosti je krása.

Budete potřebovat:

½ kg brambor

100 g polohrubé mouky

1 vejce

sůl

2 střední cibule

uzenina dle libosti (párky, uzené či anglická slanina)

sádlo nebo olej

Slaný bramborový koláč „bác“

Jak na to:

Brambory oloupejte a rozkrájejte na tradiční kostičky. Dejte vařit do osolené vody.

Mezitím si připravte noky. Smíchejte mouku, vejce a sůl. Těsto by nemělo být příliš tuhé, ale ani řídké. Chcete-li mít noků více, přidejte mouku a případně i vajíčko.

Pomocí lžíce nabírejte hromádky a přendávejte do horké vody, kde vaříte brambory (ty by měly být skoro měkké, ale ne rozvařené).

Hotové noky by měly vyplavat – cca po 5 minutách.

Brambory promíchané s noky sceďte a přendejte na talíř.

Hojně posypte dozlatova opečenou cibulku s opečenou uzeninou.

Cuketový džem se zázvorem

Zdroje informací: Agrární komora ČR a Ministerstvo zemědělství ČR

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!