Čas jen pro mě

Výživná svačina nejen na letní výlety

Léto je jako stvořené pro výlety, dny u vody nebo pikniky v přírodě. A právě v těchto chvílích přijde vhod svačina, která zasytí, dodá energii a zároveň její příprava nezabere půl dne.

Skvělou volbou je proto proteinová bábovka – vláčná, chutná a ideální na cesty. Díky vyššímu obsahu bílkovin pomáhá udržet pocit sytosti na delší dobu, takže vás jen tak nepřepadne hlad.

Proteiny neboli bílkoviny jsou považovány za stavební kámen lidského těla a stojí tedy za tvorbou buněk a nejrůznějších druhů tkání, včetně těch svalových. Lidské tělo je také využívá pro tvorbu hormonů a pro podporu správného chodu imunitního systému. Patří tak mezi základní živiny, které jsou důležité pro správné fungování organismu. Doporučený denní příjem pro dospělého člověka činí přibližně 0,8 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti1.

Přibalte si kousek této proteinové bábovky do batohu a užijte si letní dobrodružství s chutnou a výživnou svačinou po ruce.

A co špaldová mouka?

Špaldová mouka si v poslední době získává oblibu především mezi lidmi, kteří si zakládají na pestrém složení jídelníčku. Oproti běžné pšeničné mouce obsahuje ta špaldová vyšší množství vlákniny a hodí se pro sladké i slané pečení. Při výběru je ale důležité sledovat složení – ne každá mouka označená jako špaldová je skutečně vyrobena pouze ze špaldy. Někdy se totiž domů vrátíte se špaldovou moukou, která obsahuje více obyčejné pšenice než špaldy.

Budete potřebovat:

1 hrnek celozrnné špaldové mouky Babiččina volba

½ hrnku hladké špaldové mouky Babiččina volba

½ hrnku vanilkového proteinu

⅓ hrnku třtinového cukru

½ hrnku rostlinného oleje

1 hrnek mléka (+ trochu stranou)

2 vejce

½ balení kypřicího prášku

4 lžíce kvalitního kakaa

Co by vás ještě mohlo zajímat

Maková bábovka z celozrnné mouky

Jak na to:

1. Ve větší misce smíchejte veškeré suché suroviny mimo kakao. Do mísy robotu nalijte mléko, olej a vejce a nechte zapracovat metlou. Postupně do tekuté části přisypávejte promíchanou suchou směs.
2. Nakonec z hotového těsta odlijte asi třetinu do použité misky a vmíchejte do ní kakao. Bábovkovou formu důkladně vymažte máslem a vysypte celozrnnou špaldovou moukou nebo kokosem. Někdy se může stát, že bude těsto příliš hutné, tak jej případně trochu dolaďte mlékem.
3. Střídavě lijte světlou a tmavou směs do formy. Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C přibližně 40 minut.
4. Poté špejlí kontrolujte propečenost. Pokud už těsto neulpívá na špejli, je bábovka hotová. Nechte ji vychladnout a poté vyklopte na talíř.

Zdroj receptu: Babiččina volba