Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Víte, co to je stévie?
Wikimedia Commons
Životní styl / Přírodní medicína

Víte, co to je stévie?

datum: 23. 5. 2021 11:00 autor: -an-
Je sladší než cukr, přesto nemá skoro žádné kalorie. Její původní vlastí je Jižní Amerika. Indiánský kmen Guaraní si stévií sladil čaj maté.

Bíle kvetoucí světlomilná tropická rostlinka je ceněna pro své léčivé účinky a zvláště pro vysokou sladivost. Stévie se používá především jako náhražka cukru, ale ve vyšší koncentraci může mít poněkud lékořicovou příchuť. 

Stévie nemá téměř žádné kalorie, nepřispívá k tvorbě zubního kazu a je vhodná i pro diabetiky. 

Stévii si můžete doma vypěstovat. Rostlina se dá koupit v jarních měsících v květinářstvích. Jde o jednoletku, které se daří ve skleníku nebo na teplém místě. Čerstvé nebo sušené listy můžete používat jako přírodní sladidlo, do nápojů a do vaření.

Po schválení jejího použití v zemích Evropské unie (2011) lze sladidlo v tabletách na bázi stévie koupit běžně v lékárnách i obchodech s potravinami. Také je možné koupit stévii v sušené formě v obchodech se zdravou výživou nebo bylinkářstvích. 

Tip redakce

Při vaření můžeme místo cukru používáme moderní sladidlo přírodního tipu Irbis Stévie, které se získává z listů rostliny stévie. Nový patentovaný proces výroby dodává sladidlu čistou sladkou chuť. Sladidlo je stabilní i při vysokých teplotách, a tak je možné jej používat nejen ve studené kuchyni, ale i pro pečení, vaření a zavařování. Je vhodné také ke slazení teplých i studených nápojů, ovocných a zeleninových salátů, náplní dortů, krémů, jogurtů, pudinků, desertů, hotových jídel apod. Jedna tableta Irbis Stévie sladí jako jedna kostka cukru.

Další alternativou ke klasickému cukru je Irbis Aspartam. Nízkoenergetické sladidlo přitom chuťově blízké cukru. Irbis Aspartam Big Sweet 10x sladší se hodí na pečení, vaření i zavařování, do teplých i studených nápojů a také pokrmů. Jedna lžička osladí stejně jako 10 lžiček cukru, ale je o 90 % méně kalorická.

Máme pro vás dva tipy na opravdu jednoduché recepty, které zaberou minimum času, a přitom všechny okouzlí. Připravit je navíc zvládnou i malí kuchaři.


Domácí limonáda

Lehká salátová zálivka

Víc informací nejen o stévii, ale i o dalších zajímavých rostlinách, ovoci a zelenině najdete v knize Mattewa Bigse Netradiční zelenina a ovoce, kterou vydalo nakladatelství Esence.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Bylinkářka radí: Příznaky alergie pomůže zkrotit kopřiva, heřmánek nebo tinktura ze žampionu

Bylinkářka radí: Příznaky alergie pomůže zkrotit kopřiva, heřmánek nebo tinktura ze žampionu

Autor: Jarmila Pohorná, bylinkářka, Naděje, Datum: 23. 5. 2024 0:05

Alergie postihují až 30 % dospělé populace a 40 % dětí na celém světě, což z nich činí jedno z…

Víte, že eliminace těžkých kovů může pomoci s řadou neduhů?

Víte, že eliminace těžkých kovů může pomoci s řadou neduhů?

Autor: -mav-, Datum: 13. 5. 2024 10:28

Dnes prakticky neexistuje člověk, který by v sobě neměl, byť minimální množství například rtuti,…

Nezdravé potraviny a stres negativně ovlivňují fungování tlustého střeva

Nezdravé potraviny a stres negativně ovlivňují fungování tlustého střeva

Autor: Jarmila Pohorná, bylinkářka, Naděje, Datum: 17. 12. 2023 0:05

Stres z Vánoc, dohánění restů před koncem roku nebo třeba přejídání a nadměrný příjem sladkých…

Máte mozek jako v mlze? Dodejte mu palivo a nezapomínejte na odpočinek

Máte mozek jako v mlze? Dodejte mu palivo a nezapomínejte na odpočinek

Autor: Jarmila Pohorná, bylinkářka, Naděje, Datum: 12. 12. 2023 10:00

Máte před sebou důležitý úkol, ale myšlenky vám neustále odbíhají k nepodstatným věcem? Přečtete si…

Péče o zuby je věda. Zdravý chrup podpoří kromě správné techniky čištění i bylinky

Péče o zuby je věda. Zdravý chrup podpoří kromě správné techniky čištění i bylinky

Autor: Jarmila Pohorná, bylinkářka, Naděje, Datum: 3. 11. 2023 0:05

Čistit si zuby dvakrát denně se učíme už jako malé děti a jak roky ubíhají, nenapadne nás, že…

Velká zelená trojka aneb Co víme o zelených superpotravinách?

Velká zelená trojka aneb Co víme o zelených superpotravinách?

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 21. 6. 2023 0:05

Chlorela, spirulina i mladý ječmen společně vytváří dokonalou souhru látek prospívajících tělu.…

Jitrocel: Pán cest

Jitrocel: Pán cest

Autor: -mav-, Datum: 3. 4. 2023 10:00

Tak se mu říkalo, protože ho poutníci na svých botách roznesli do celého světa.

Aronie: „Nejzdravější“ živý plot

Aronie: „Nejzdravější“ živý plot

Autor: -an-, Datum: 27. 3. 2023 15:00

Slyšeli jste už o aronii? Říká se jí také temnoplodec nebo černý jeřáb a je to chuťový zázrak plný…

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ o krmivo pro kočky

12. 7. 2024 14:57 autor -red-