Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Chmel otáčivý: Zelené zlato
Wikimedia Commons
Životní styl / Přírodní medicína

Chmel otáčivý: Zelené zlato

datum: 24. 6. 2021 15:00 autor: -jav-
Tato vytrvalá bylina se svým charakteristickým aroma je sice nezbytnou surovinou pro výrobu piva, pro své pozitivní účinky na lidské zdraví je ale také vyhledávanou léčivkou. S čím vším si dokáže poradit?

Co o něm víme? První zmínka o chmelu otáčivém, latinsky Humulus lupulus, se datuje k roku 768 n. l., kdy francký král Pipin III. Krátký daroval chmel klášteru v Paříži. Pěstování bylo poprvé zaznamenáno v roce 859 n. l. ve spisech kláštera ve Freisingu v Německu. Pěstování chmele jako kulturní plodiny se v českých zemích rozšířilo až ve 12.století, kdy byl již pěstován na tyčích na chmelnicích. Významně se o jeho rozšíření zasadil císař a král Karel IV.

V současnosti je absolutně největším producentem chmele v Evropě Německo. Druhé je Česko a třetí Polsko.

Co obsahuje? Šištice chmelu obsahují řadu pryskyřic, silic a hořčin, z nichž nejvýznamnější jsou humulin a lupulin.

K čemu je vhodný? Čaj z chmele zlepšuje zažívání, uklidňuje nervy, používá se proti nespavosti a neurózám. Mírní křeče. Působí močopudně, zmírňuje prostatické obtíže a potíže v klimakteriu. Chmelu jsou také připisovány lehké afrodiziakální účinky.

Povzbuzuje chuť k jídlu. Lze ho užívat i jako antioxidant, udržuje správnou hladinu cholesterolu.

Zevně se chmel používá ve formě obkladů a lázní na špatně se hojící rány nebo furunkulózu (hnisavé onemocnění kůže). Díky mírným antiseptickým účinkům poslouží i jako kloktadlo.

Jak se využívá v gastronomii? Chmel se nevyužívá jen k přípravě oblíbeného zlatavého moku, ale například i salátů. Mladé výhonky této byliny, je možné sklízet a přímo konzumovat, anebo je povařit jako chřest. Možná bude pro mnohé překvapením, že se dá z chmelu udělat zavářka do polévky nebo jeho výhonky nakládat ve sladkokyselém nálevu.

Dobrá rada

Odvar proti padání vlasů

Budeme potřebovat chmelové šištice (hrst čerstvých nebo 1 polévkovou lžíci sušených), nať kopřivy, nať mateřídoušky, špetku drceného anýzu a fenyklu, půl hrsti kořene lopuchu.

Suroviny povaříme v jednom litru vody. Necháme 10 minut odstát a poté scedíme.

Tip redakce

Sytě zlaté Královsky hořké nealko od pivovaru Krušovice ocení každý, kdo má chuť na pivo hořké jako ležák, ačkoli si potřebuje udržet čistou hlavu. Krušovické nealko vyniká správným řízem a plnou sladovou chutí. Po napití si vychutnáte dlouho doznívající a ve finále převažující hořkost charakterizovanou 28 jednotkami IBU. Velmi hustá a kompaktní pěna podtrhuje vysokou kvalitu piva. K dostání je v láhvi, plechovce a také na čepu ve vybraných hospodách.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Proč jsme v létě méně nemocní?

Proč jsme v létě méně nemocní?

Autor: redakce ve spolupráci s celostním lékařem MUDr. Bohumilem Ždichyncem, Datum: 14. 6. 2021 15:00

A to nejen díky vyšším dávkám vitaminu D, lepšímu spánku, méně stresu a více pohybu!

Třezalka tečkovaná: Lék (nejen) proti melancholii

Třezalka tečkovaná: Lék (nejen) proti melancholii

Autor: Jana Vavřinová, Datum: 12. 6. 2021 11:00

O této vytrvalé bylině je známo, že je přírodním antidepresivem. Navíc má tu výhodu, že není…

Jahody: Snižují krevní tlak i pomáhají léčit artrózu

Jahody: Snižují krevní tlak i pomáhají léčit artrózu

Autor: -hal-, Datum: 7. 6. 2021 10:00

Začínají dozrávat koncem května, jejich sezóna vrcholí v polovině června. Voňavé jahody chutnají…

Pampeliška neboli smetánka lékařská: Právě je čas na její sběr

Pampeliška neboli smetánka lékařská: Právě je čas na její sběr

Autor: -an-, Datum: 31. 5. 2021 10:30

Přestože se o pampelišce zmiňují již arabští lékaři v 11. století jako o bylině podporující tvorbu…

Víte, co to je stévie?

Víte, co to je stévie?

Autor: -an-, Datum: 23. 5. 2021 11:00

Je sladší než cukr, přesto nemá skoro žádné kalorie. Její původní vlastí je Jižní Amerika.…

Ostropestřec mariánský: Prastará léčivka

Ostropestřec mariánský: Prastará léčivka

Autor: Jana Vavřinová, Datum: 19. 5. 2021 15:00

Této bylině, která je často zaměňována za bodlák, se kvůli vzhledu často říkávalo jak stříbrný…

10 věcí, které jste (ne)věděli o menopauze

10 věcí, které jste (ne)věděli o menopauze

Autor: -gul-, Datum: 15. 5. 2021 11:00

Víte, že 75 % žen trápí nepříjemné potíže související s klimakteriem? Jaké bylinky mohou dámám v…

Lípa srdčitá: Symbol všech Slovanů

Lípa srdčitá: Symbol všech Slovanů

Autor: Jana Vavřinová, Datum: 14. 5. 2021 15:00

Lípa není jen symbol naší státnosti, je i přírodním lékem proti mnoha neduhům.

Tip šéfredaktorky

Příběh Jany (33): Pes nám zachránil život!

17. 7. 2021 0:05 autor podle příběhu Jany V. napsala Jana Hradilová