Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Chmel otáčivý: Zelené zlato
Wikimedia Commons
Životní styl / Přírodní medicína

Chmel otáčivý: Zelené zlato

datum: 24. 6. 2021 15:00 autor: -jav-
Tato vytrvalá bylina se svým charakteristickým aroma je sice nezbytnou surovinou pro výrobu piva, pro své pozitivní účinky na lidské zdraví je ale také vyhledávanou léčivkou. S čím vším si dokáže poradit?

Co o něm víme? První zmínka o chmelu otáčivém, latinsky Humulus lupulus, se datuje k roku 768 n. l., kdy francký král Pipin III. Krátký daroval chmel klášteru v Paříži. Pěstování bylo poprvé zaznamenáno v roce 859 n. l. ve spisech kláštera ve Freisingu v Německu. Pěstování chmele jako kulturní plodiny se v českých zemích rozšířilo až ve 12.století, kdy byl již pěstován na tyčích na chmelnicích. Významně se o jeho rozšíření zasadil císař a král Karel IV.

V současnosti je absolutně největším producentem chmele v Evropě Německo. Druhé je Česko a třetí Polsko.

Co obsahuje? Šištice chmelu obsahují řadu pryskyřic, silic a hořčin, z nichž nejvýznamnější jsou humulin a lupulin.

K čemu je vhodný? Čaj z chmele zlepšuje zažívání, uklidňuje nervy, používá se proti nespavosti a neurózám. Mírní křeče. Působí močopudně, zmírňuje prostatické obtíže a potíže v klimakteriu. Chmelu jsou také připisovány lehké afrodiziakální účinky.

Povzbuzuje chuť k jídlu. Lze ho užívat i jako antioxidant, udržuje správnou hladinu cholesterolu.

Zevně se chmel používá ve formě obkladů a lázní na špatně se hojící rány nebo furunkulózu (hnisavé onemocnění kůže). Díky mírným antiseptickým účinkům poslouží i jako kloktadlo.

Jak se využívá v gastronomii? Chmel se nevyužívá jen k přípravě oblíbeného zlatavého moku, ale například i salátů. Mladé výhonky této byliny, je možné sklízet a přímo konzumovat, anebo je povařit jako chřest. Možná bude pro mnohé překvapením, že se dá z chmelu udělat zavářka do polévky nebo jeho výhonky nakládat ve sladkokyselém nálevu.

Dobrá rada

Odvar proti padání vlasů

Budeme potřebovat chmelové šištice (hrst čerstvých nebo 1 polévkovou lžíci sušených), nať kopřivy, nať mateřídoušky, špetku drceného anýzu a fenyklu, půl hrsti kořene lopuchu.

Suroviny povaříme v jednom litru vody. Necháme 10 minut odstát a poté scedíme.

Tip redakce

Sytě zlaté Královsky hořké nealko od pivovaru Krušovice ocení každý, kdo má chuť na pivo hořké jako ležák, ačkoli si potřebuje udržet čistou hlavu. Krušovické nealko vyniká správným řízem a plnou sladovou chutí. Po napití si vychutnáte dlouho doznívající a ve finále převažující hořkost charakterizovanou 28 jednotkami IBU. Velmi hustá a kompaktní pěna podtrhuje vysokou kvalitu piva. K dostání je v láhvi, plechovce a také na čepu ve vybraných hospodách.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Okra: Chutný zelený poklad ze srdce Afriky

Okra: Chutný zelený poklad ze srdce Afriky

Autor: -jav-, Datum: 4. 4. 2022 10:00

Zatímco v Evropě je okra neboli ibiškovec jedlý známá od 18. století, v Africe o této bylině věděli…

Quinoa: Zlato Inků

Quinoa: Zlato Inků

Autor: -jav-, Datum: 1. 4. 2022 15:00

Quinoa neboli merlík chilský je chutná, výživná a bílkovinami a vlákninou nabitá superpotravina,…

Artyčok: „Bodlák“ s afrodiziakálními účinky

Artyčok: „Bodlák“ s afrodiziakálními účinky

Autor: -jav-, Datum: 28. 3. 2022 15:00

Mezi státy, kde se artyčoky těší velké popularitě, patří USA. Například v Kalifornii mají i svůj…

Řapíkatý celer: Pomocník při boji s nadváhou i účinné afrodiziakum

Řapíkatý celer: Pomocník při boji s nadváhou i účinné afrodiziakum

Autor: -mav-, Datum: 20. 3. 2022 11:00

Sice ho najdeme v každém supermarketu, ale využíváme ho jen zřídka – většinou jako přísadu do…

Granátové jablko: Sladký plod ze stromu poznání

Granátové jablko: Sladký plod ze stromu poznání

Autor: -jav-, Datum: 19. 3. 2022 11:00

Věděli jste, že jablko, které Eva v biblickém příběhu o stvoření světa podává Adamovi, nebylo…

8 rad, jak se zbavit bolesti hlavy

8 rad, jak se zbavit bolesti hlavy

Autor: -an-, Datum: 2. 3. 2022 15:00

Na bolest hlavy není nutné brát hrsti prášků. Jsou sice rychlým tlumičem bolesti, ale neřeší její…

Zatočte s jarní únavou přirozenou cestou

Zatočte s jarní únavou přirozenou cestou

Autor: -lim-, Datum: 23. 2. 2022 15:00

Zamýšleli jste se někdy nad tím, proč nás únava přepadá zrovna na jaře? Má to souvislost s…

5 otázek (a odpovědí) k otužování

5 otázek (a odpovědí) k otužování

Autor: -an-, Datum: 25. 1. 2022 0:05

Otužování propadly různé celebrity, proto se stalo trochu módní záležitostí. Přesto má otužování…

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ o L.O.L. Surprise!

25. 5. 2022 13:13 autor -red-