Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Chmel otáčivý: Zelené zlato
Wikimedia Commons
Životní styl / Přírodní medicína

Chmel otáčivý: Zelené zlato

datum: 24. 6. 2021 15:00 autor: -jav-
Tato vytrvalá bylina se svým charakteristickým aroma je sice nezbytnou surovinou pro výrobu piva, pro své pozitivní účinky na lidské zdraví je ale také vyhledávanou léčivkou. S čím vším si dokáže poradit?

Co o něm víme? První zmínka o chmelu otáčivém, latinsky Humulus lupulus, se datuje k roku 768 n. l., kdy francký král Pipin III. Krátký daroval chmel klášteru v Paříži. Pěstování bylo poprvé zaznamenáno v roce 859 n. l. ve spisech kláštera ve Freisingu v Německu. Pěstování chmele jako kulturní plodiny se v českých zemích rozšířilo až ve 12.století, kdy byl již pěstován na tyčích na chmelnicích. Významně se o jeho rozšíření zasadil císař a král Karel IV.

V současnosti je absolutně největším producentem chmele v Evropě Německo. Druhé je Česko a třetí Polsko.

Co obsahuje? Šištice chmelu obsahují řadu pryskyřic, silic a hořčin, z nichž nejvýznamnější jsou humulin a lupulin.

K čemu je vhodný? Čaj z chmele zlepšuje zažívání, uklidňuje nervy, používá se proti nespavosti a neurózám. Mírní křeče. Působí močopudně, zmírňuje prostatické obtíže a potíže v klimakteriu. Chmelu jsou také připisovány lehké afrodiziakální účinky.

Povzbuzuje chuť k jídlu. Lze ho užívat i jako antioxidant, udržuje správnou hladinu cholesterolu.

Zevně se chmel používá ve formě obkladů a lázní na špatně se hojící rány nebo furunkulózu (hnisavé onemocnění kůže). Díky mírným antiseptickým účinkům poslouží i jako kloktadlo.

Jak se využívá v gastronomii? Chmel se nevyužívá jen k přípravě oblíbeného zlatavého moku, ale například i salátů. Mladé výhonky této byliny, je možné sklízet a přímo konzumovat, anebo je povařit jako chřest. Možná bude pro mnohé překvapením, že se dá z chmelu udělat zavářka do polévky nebo jeho výhonky nakládat ve sladkokyselém nálevu.

Dobrá rada

Odvar proti padání vlasů

Budeme potřebovat chmelové šištice (hrst čerstvých nebo 1 polévkovou lžíci sušených), nať kopřivy, nať mateřídoušky, špetku drceného anýzu a fenyklu, půl hrsti kořene lopuchu.

Suroviny povaříme v jednom litru vody. Necháme 10 minut odstát a poté scedíme.

Tip redakce

Sytě zlaté Královsky hořké nealko od pivovaru Krušovice ocení každý, kdo má chuť na pivo hořké jako ležák, ačkoli si potřebuje udržet čistou hlavu. Krušovické nealko vyniká správným řízem a plnou sladovou chutí. Po napití si vychutnáte dlouho doznívající a ve finále převažující hořkost charakterizovanou 28 jednotkami IBU. Velmi hustá a kompaktní pěna podtrhuje vysokou kvalitu piva. K dostání je v láhvi, plechovce a také na čepu ve vybraných hospodách.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Citronová tráva: Využívá se v lidovém léčitelství i v kosmetice

Citronová tráva: Využívá se v lidovém léčitelství i v kosmetice

Autor: -ket-, Datum: 6. 3. 2023 15:00

Užitečná bylinka silně voní po citronu a říká se jí také voňatka citronová, citronela nebo voňavá…

Sója: Starověká posvátná plodina

Sója: Starověká posvátná plodina

Autor: -mav-, Datum: 3. 1. 2023 15:00

Produkty ze sóji jsou již dlouho považovány za skvělý zdroj bílkovin. V západním světě sice sója…

4 rady, jak na detox organismu

4 rady, jak na detox organismu

Autor: -an-, Datum: 21. 11. 2022 16:30

Detoxikační kúry většina lidí začíná na jaře ve snaze probudit a očistit organismus a nechat za…

Šípky: Perfektní přírodní zdroj vitaminu C

Šípky: Perfektní přírodní zdroj vitaminu C

Autor: -an-, Datum: 26. 10. 2022 10:30

Sezóna šípků je tu! Jak z nich vytěžit maximum? Vždyť mají mnohem více vitaminu C než citrusy!

Dýně: Co o ní víme?

Dýně: Co o ní víme?

Autor: -mav-, Datum: 18. 10. 2022 15:30

Ačkoli se na dýni běžně pohlíží jako na zeleninu, z botanického hlediska je ovoce, protože obsahuje…

Přichází doba kaki

Přichází doba kaki

Autor: -ket-, Datum: 21. 9. 2022 10:00

Malé, oranžové, ovšem velmi silné a plné vitaminů. Tak by se dalo jednoduše popsat ovoce kaki,…

Vsaďte na rakytník a dejte sbohem podzimnímu nachlazení

Vsaďte na rakytník a dejte sbohem podzimnímu nachlazení

Autor: -ket-, Datum: 20. 9. 2022 10:00

První chladnější dny mohou pořádně potrápit. Nepříjemnosti v podobě ucpaného nosu, pokašlávání,…

10 pokojových rostlin pro lepší spánek

10 pokojových rostlin pro lepší spánek

Autor: -mav-, Datum: 23. 8. 2022 15:00

Problémy se spánkem, s usínáním nebo se špatnou kvalitou spánku a nočním probouzením, se objevují u…

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ o 5 poukázek na boty barefoot

20. 3. 2023 15:00 autor -red-