Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Malý (nejen) velikonoční vaječný rádce
Freepik, gpointstudio
O čem se mluví

Malý (nejen) velikonoční vaječný rádce

datum: 4. 3. 2024 0:05 autor: Hana Lorencová
Bio, farmářská, z podestýlkového chovu…anebo třeba od souseda. Zkrátka není vejce jako vejce, a s blížícími se Velikonocemi vám může přijít vhod takový malý průvodce. Zjistíte, že farmářské nemusí znamenat kvalitní, a naučíte se vejce skladovat tak, aby vám vydržely co nejdéle.

Vejce pro zdraví

I když o Velikonocích mají většinou všichni vajec až nad hlavu, pravdou je, že vejce jsou z výživového pohledu velmi hodnotnou potravinou. Najdeme v nich bílkoviny, esenciální aminokyseliny a mastné kyseliny, vejce obsahují také selen, zinek, železo a draslík, vitamin B a D.

Konzumace vajec pomáhá bojovat se srdečními a cévními chorobami, snižuje hladinu škodlivého cholesterolu, podporují imunitu a příznivě působí na nervový systém.


Velikonoční špaldové mini mazance (a něco o historii této velikonoční pochoutky)

Klecové chovy míří do historie

To, v jakých životních podmínkách nosnice žijí, je už několik let velkým tématem na mezinárodni úrovní. I proto od roku 2027 začne platit zákaz klecových chovů, na který se producenti postupně připravují. Řada obchodů už vejce z klecových chovů neprodává.

A jak poznat, odkud kupované vejce pochází? Pomůže základní číselné označení. Trojka patří zmiňovaným vejcím z klecových chovů, pod dvojkou najdeme nosnice v halách a jednička značí vejce pocházející od slepic z volného chovu. Nula na skořápce nám pak dává jistotu, že vejce je produktem ekologického zemědělství, kde slepice žijí v dostatečném prostoru a jejich krmivo pochází z ekologického zemědělství.

„Česká legislativa nezná termíny jako ‚farmářské‘ nebo ‚sedlácké‘, proto bychom se nejen při nákupu vajec neměli nechat zlákat těmito popisky na obalech, případně zelenými ‚přírodními‘ krabičkami. Skutečnou informaci o původu vajec nám dají jedině kódy na skořápce,“ upozorňuje Magdalena Zawadzka specialistka vajec a mléčných, chlazených potravin z online supermarketu Košík.cz.


7 receptů na velikonoční pochoutky

Kde nakoupit velikonoční zásoby

Cena vajíček, stejně jako u celé řady jiných potravin, šla v posledních měsících nahoru. Přesto ve srovnání s rokem 2023 nakoupíme vajíčka o 10 až 15 % levněji.

Pokud chcete při nákupu ušetřit, ale zároveň nechcete kupovat vejce od nosnic žijících v klecích, zkuste privátní značky. Najdete je ve většině kamenných i online obchodů a za výhodnou cenu si nakoupíte vejce na velikonoční pečení i výslužku pro koledníky. A pokud plánujete Velikonoce opravdu ve velkém, tak také nakupujte ve velkém – v sekcích, kde se s větším počtem koupeného zboží snižuje cena za jeden kus (často označované jako více za méně, multibuy nebo multikup).

A budete-li řešit velikonoční nákupy online, nemusíte se bát, že vajíčka nepřežijí cestu – kurýři na ně mají speciální sekci a je pravděpodobné, že vajíčka dovezou v lepším stavu, než kdybyste je sami lovili po nákupu z kufru. A i kdyby se stalo, že nějaké vajíčko bude rozbité, můžete nákup na jedno kliknutí v aplikaci reklamovat.


Kuřátka z vařených vajec

Pozor na čerstvost

Přinesli jste si z obchodu krabičku vajíček? Nezapomeňte je obratem uložit do ledničky, kde je skladujte špičkou dolů. Vejce nikdy nemyjte, abyste neporušili ochranný film na povrchu a nezkrátili jejich životnost. Dobře skladované vajíčko by za vhodných podmínek mělo od data snůšky vydržet minimálně 28 dní.

Sešlo se vám více čerstvých vajíček? Můžete vyzkoušet metodu našich babiček – ty nakládaly vejce do vodního skla, roztoku křemičitanu sodného s vodou, kde jim vydržely až rok.

Pokud si nejste jisti, které vajíčko v ledničce byste měli spotřebovat dříve, zkuste jednoduchý test. Vejce ponořte do sklenice s vodou, a pokud klesne ke dnu, je čerstvé. Starší vajíčka v sobě mají více vzduchu, proto se snadněji vznášejí.

Naše rada: Nechcete si zkazit pečení „pukavcem“? Nikdy nerozklepávejte vajíčko rovnou na pánev nebo do těsta – nejprve si bokem ověřte, že jste nepoužili zkažené.


Velikonoční vejce jako nadčasová dekorace?

Barvení jako tradice i kreativní zábava

Vejce jsou jedním z hlavních symbolů Velikonoc, představují nový život i vzkříšení. Odkud se ale vzalo barvení vajec, které je oblíbenou tradicí? Vejce barvili již staří Egypťané, ovšem v novodobé historii barvy na vejcích pomáhaly především rozlišit jednotlivé snůšky – v době půstu totiž byl vajec přebytek.

Vejce se nejprve barvily červenou, brzy se však přidaly i další odstíny – zlatá, zelená či modrá. Barvení za pomoci umělých barviv k nám však přišlo až v 19. století, do té doby lidé využívaly přírodní cesty. A k nim se vracíme i dnes. Víte, jak dosáhnout krásných odstínů za pomoci toho, co najdeme doma v kuchyni?

  • Modrá – nálev z červeného zelí
  • Žlutá – kurkuma
  • Hnědá – cibulový nálev
  • Červená – nálev z červené řepy
  • Zelená – špenát

Zdroje informací: bbcgoodfood.com, medicalnewstoday.com a košík.cz


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Podzimní alergie útočí! Pomůže prevence

Podzimní alergie útočí! Pomůže prevence

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 1. 11. 2024 15:45

Podzim je nejen časem slábnoucí intenzity slunečních paprsků a zlátnoucího listí, ale také dobou,…

5 známých lidí, kteří zemřeli na Halloweena

5 známých lidí, kteří zemřeli na Halloweena

Autor: Hana Lorencová, Datum: 28. 10. 2024 0:05

Keltové věřili, že v noci 31. října se hranice mezi světem živých a světem lidí stírá, a proto…

Jak poradenská linka pomáhá v situaci, kdy nám odchází blízký člověk? A pro koho je tato linka určena?

Jak poradenská linka pomáhá v situaci, kdy nám odchází blízký člověk? A pro koho je tato linka určena?

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 17. 10. 2024 0:05

Na otázky čtenářů odpovídá Hana Haráková, zakladatelka a předsedkyně správní rady Nadačního fondu…

Ursula von Layenová (66): Nejvýše postavená Evropanka je lékařka, která má sedm dětí

Ursula von Layenová (66): Nejvýše postavená Evropanka je lékařka, která má sedm dětí

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 13. 10. 2024 0:05

Drobná blondýnka Ursula von Layenová, předsedkyně Evropské komise, nosí velikost 34, maso jí…

Vyhrajte poukázku na nákup prádla

Vyhrajte poukázku na nákup prádla

Autor: -lym-, Datum: 10. 10. 2024 19:55

Barvy mají magickou moc ovlivnit naši náladu a sebevědomí. Dokážou o nás také mnohé napovědět. Bílá…

Hranolky, které pomáhají

Hranolky, které pomáhají

Autor: -mav-, Datum: 9. 10. 2024 7:00

Zákazníci McDonald’s mohou i letos vykouzlit úsměv na tvářích členů rodin s vážně nemocnými dětmi.…

Houby? Rostou!

Houby? Rostou!

Autor: Anna Vágnerová, Datum: 8. 10. 2024 0:05

Houbařská sezona je v plném proudu, a patříte-li k těm, které dráždí každá fotka s košíkem plným…

3 mýty o elektronickém podpisu

3 mýty o elektronickém podpisu

Autor: Michal Bočan, zakladatel Podpisovny, Datum: 3. 10. 2024 19:36

Tak jako o každé technologické novince, i kolem online podpisů koluje ve společnosti řada mýtů.…

Tip šéfredaktorky

Připravte si svatomartinskou husu s Velkou knedlíkovou kuchařkou

23. 10. 2024 15:39 autor -mav-