Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Mrkvová polévka se zázvorem
Flickr
Domácnost / Zdravé recepty

Mrkvová polévka se zázvorem

datum: 22. 1. 2019 9:50 autor: Eva Zelinková
„Vynikající, poměrně levná a hlavně zdravá polévka mi učarovala,“ říká naše kulinární redaktorka Eva. „A rozmixovat vařené ingredience tyčovým mixérem je opravdu nenáročné.“

Budete potřebovat (na 4 porce):

4 mrkve

půl hlízy zázvoru nebo 1/2 kávové lžičky mletého

1 cibuli

2 lžíce olivového oleje

400 ml vývaru

100 ml smetany

pepř

sůl

Jak na to:

Jemně nakrájenou cibuli osmahneme dozlatova na olivovém oleji. Potom přidáme na kousky nasekanou či na kostičky nakrájenou mrkev a chvíli ji za stálého míchání restujeme. Dochutíme solí a pepřem.

Po malých dávkách přiléváme vývar (může být i z kostky – zeleninový nebo kuřecí), stále vše mícháme. Zhruba po deseti minutách přidáme zázvor, ať oloupaný a na tenké plátky nakrájený čerstvý nebo mletý.

Dolijeme zbytek vývaru a vaříme ještě asi půl hodiny na mírném ohni. Nakonec polévku rozmixujeme tyčovým mixérem a přidáme smetanu.

Rada kulinární redaktorky Evy: Skvěle vypadá, když do polévky smetanu nezamícháte, nýbrž každou porci polévky zdobíte až na talíři efektním kopečkem smetany. Někdo také polévku dochucuje citronovou šťávou.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

 


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Velikonoční beránek ze špaldové mouky

Velikonoční beránek ze špaldové mouky

Autor: -red-, Datum: 27. 3. 2021 11:08

Umíte si představit velikonoční stůl bez beránka? Vyzkoušejte zdravější variantu ze špaldové mouky!

Mazanec (se stévií místo cukru)

Mazanec (se stévií místo cukru)

Autor: -mc-, Datum: 27. 3. 2021 10:46

Nejen diabetici ocení klasický mazanec slazený stévií.

Kuře pečené s kurkumou a citronovou trávou

Kuře pečené s kurkumou a citronovou trávou

Autor: Karolina Katchaba Hrubešová, Datum: 16. 3. 2021 16:06

Po zdravém a chutném kuřeti se jen zapráší!

Salát s rakytníkem (pro jarní detox)

Salát s rakytníkem (pro jarní detox)

Autor: -ket-, Datum: 8. 3. 2021 15:00

Jarní měsíce, březen a duben, to je období, kdy je vhodné se pustit do očisty těla. Není vždy třeba…

Pohanková kaše s ovocem a ořechy

Pohanková kaše s ovocem a ořechy

Autor: -ava-, Datum: 23. 2. 2021 10:00

Znovuobjevená pohanka je dnes vyhledávanou ingrediencí české kuchyně. Její příprava je snadná a…

Bezlepkové kukuřičné lívanečky se zakysanou smetanou a ovocem

Bezlepkové kukuřičné lívanečky se zakysanou smetanou a ovocem

Autor: -ket-, Datum: 16. 2. 2021 15:00

Vydatná snídaně nebo lákavý moučník.

Opečený chřest s italským speckem a sýrem tre corti

Opečený chřest s italským speckem a sýrem tre corti

Autor: -gul-, Datum: 9. 2. 2021 10:14

Skvělý a chutný předkrm!

Kaki sušenky s čokoládou

Kaki sušenky s čokoládou

Autor: -ket-, Datum: 7. 2. 2021 13:17

Spojení kaki a čokolády propadnete. K těmto sladkým sušenkám zbývá dodat jenom to, že jich nikdy…

Tip šéfredaktorky

Zábavný kvíz: Letem velikonočním světem

2. 4. 2021 15:00 autor -jav-