Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Mrkvová polévka se zázvorem
Flickr
Domácnost / Zdravé recepty

Mrkvová polévka se zázvorem

datum: 22. 1. 2019 9:50 autor: Eva Zelinková
„Vynikající, poměrně levná a hlavně zdravá polévka mi učarovala,“ říká naše kulinární redaktorka Eva. „A rozmixovat vařené ingredience tyčovým mixérem je opravdu nenáročné.“

Budete potřebovat (na 4 porce):

4 mrkve

půl hlízy zázvoru nebo 1/2 kávové lžičky mletého

1 cibuli

2 lžíce olivového oleje

400 ml vývaru

100 ml smetany

pepř

sůl

Jak na to:

Jemně nakrájenou cibuli osmahneme dozlatova na olivovém oleji. Potom přidáme na kousky nasekanou či na kostičky nakrájenou mrkev a chvíli ji za stálého míchání restujeme. Dochutíme solí a pepřem.

Po malých dávkách přiléváme vývar (může být i z kostky – zeleninový nebo kuřecí), stále vše mícháme. Zhruba po deseti minutách přidáme zázvor, ať oloupaný a na tenké plátky nakrájený čerstvý nebo mletý.

Dolijeme zbytek vývaru a vaříme ještě asi půl hodiny na mírném ohni. Nakonec polévku rozmixujeme tyčovým mixérem a přidáme smetanu.

Rada kulinární redaktorky Evy: Skvěle vypadá, když do polévky smetanu nezamícháte, nýbrž každou porci polévky zdobíte až na talíři efektním kopečkem smetany. Někdo také polévku dochucuje citronovou šťávou.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

 


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Obložená quinoa placka

Obložená quinoa placka

Autor: -nic-, Datum: 1. 7. 2022 9:42

Úžasná svačina pro děti i dospělé!

Kuskus s pečenou zeleninou

Kuskus s pečenou zeleninou

Autor: -nic-, Datum: 1. 7. 2022 9:32

Zdravý a lehký oběd nebo večeře.

Bulgurový salát s mangem a ořechy

Bulgurový salát s mangem a ořechy

Autor: -nic-, Datum: 1. 7. 2022 8:05

Zdravá snídaně nebo lehký oběd.

Ředkvičková pomazánka s tvarohem

Ředkvičková pomazánka s tvarohem

Autor: -ket-, Datum: 28. 6. 2022 10:00

Příjemná letní rána, kdy nás ze spánku probouzí hřejivé sluneční paprsky, přímo vybízí k přípravě…

Tradiční mrkvový koláč

Tradiční mrkvový koláč

Autor: -ket-, Datum: 12. 6. 2022 11:00

Asi nejvyhledávanějším moučníkem ze zeleniny je mrkvový dort. Šťavnaté těsto s kousky mrkve a…

Rychlý oběd s bulgurem!

Rychlý oběd s bulgurem!

Autor: -jah-, Datum: 20. 5. 2022 10:00

Bulgur vyniká vysokým obsahem vlákniny, díky které podporuje funkci střev a stálost imunity. Je…

Melounová „pizza“

Melounová „pizza“

Autor: -ket-, Datum: 12. 5. 2022 10:00

Připravte na dětskou oslavu nebo na blížící se Mezinárodní den dětí sladké melounové občerstvení,…

Grilovaný chřest s balzamikovou redukcí

Grilovaný chřest s balzamikovou redukcí

Autor: -ket-, Datum: 3. 5. 2022 15:00

Zkuste tentokrát chřest trochu jinak!

Tip šéfredaktorky

„Pod svícnem” bývá tma aneb O domácím násilí

29. 6. 2022 10:00 autor -red-