Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

na těsto

400 g polohrubé mouky

50 g moučkového cukru

1 balíček vanilkového cukru

lžičku soli

1 balíček Sušeného droždí Dr. Oetker

150–200 ml vlažného mléka

1 vejce

na náplň

250 ml mléka

25 g moučkového cukru

2 lžíce medu

6 lžíc nastrouhané citronové kůry

100% Máku mletého Dr. Oetker

4 lžíce strouhanky

Mrkvový beránek

Jak na to:

1. Smíchejte mouku, cukr vanilkový cukr se lžičkou soli a sušeným droždím. (Pokud chcete beránkovi dodat intenzivnější vůni, vyměňte vanilkový cukr za mletou vanilku.) Přidejte vlažné mléko a vejce.
2. Rukama zpracujte hladké těsto, které nechte kynout na teplém místě 15 minut. Poté ještě jednou prohněťte, povrch poprášte hladkou moukou, přikryjte utěrkou a podle potřeby nechte 30–90 minut kynout.
3. Na přípravu náplně smíchejte v kastrůlku mléko cukrem, medem a nastrouhanou citronovou kůrou. Vše svařte. Odstavte kastrůlek z plotny a rozmíchejte v něm polovinu balení máku se 4 lžícemi strouhanky.
4. Z vykynutého těsta odeberte ⅓. Zbylé těsto vyválejte na plát asi 30x40 cm (výška cca 1,5 cm). Plát potřete makovou náplní, srolujte a rozkrájejte na kolečka široká cca 2 cm. Ze zbylého těsta vytvarujete hlavu, nožičky a ocásek. Jednotlivé kousky skládejte na vymazaný plech do tvaru beránka. Potřete rozšlehaným vejcem, a ještě chvíli nechte kynout.
5. Vložíte do předehřáté trouby a pečte 30–40 min na 180 °C.

Zdroj receptu: Dr. Oetker