Špenátové palačinky

Domácnost / České recepty

Špenátové palačinky

datum: 22. 1. 2023 11:30 autor: -red-

Rychlý, zdravý a chutný odlehčený oběd.

Budete potřebovat:

na těsto

90 g hladké mouky Babiččina volba

1 vejce

250 ml plnotučného mléka

1 lžíce másla (nejlépe přepuštěného)

čerstvé listy baby špenátu

na náplň

ideálně slaná – tvaroh, pažitkové žervé, uzený losos, klíčky nebo čerstvé bylinky

Špenát: Prospívá nejen Pepkovi námořníkovi

Jak na to:

Všechny ingredience na těsto vložte do mixéru a nechte vypracovat hladké těsto bez hrudek a kousků. Nyní nechte hotové těsto 15–20 minut dýchat. Tento krok určitě nepřeskakujte, zaručí vám dokonalé palačinky, které se na pánvi netrhají.

Na kvalitní pánev s nepřilnavým povrchem můžete přidávat pod každou palačinku mašlovačkou ještě trochu másla. Každou palačinku rozlijte na pánev z naběračky a krouživým pohybem nechte těsto stéct rovnoměrně do krajů. Palačinku se nesnažte obracet dřív, než se začnou okraje v pánvi samy odchlipovat. Pak ji jemně podeberte a otočte. Na druhé straně palačinku nechte minutku takzvaně dojít a je hotovo.

Někdy ani není potřeba palačinky otáčet a jsou hned hotové.

Plňte žervé, uzeným lososem a klíčky.

Bezlepkové palačinky se špenátem

Zdroj receptu: Babiččina mouka

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!