Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Medvědí česnek: bylina k všestrannému využití
Životní styl / Přírodní medicína

Medvědí česnek: bylina k všestrannému využití

datum: 25. 4. 2019 14:57 autor: -an-
Při sběru medvědího česneku dávejte pozor, abyste jeho listy nezaměnili s konvalinkou. Ta je totiž jedovatá.

Kde ho najdete? Medvědí česnek je odolná trvalka, vysoká zhruba 10 až 45 centimetrů, která se v Česku vyskytuje nejhojněji na Moravě, zejména v lužních lesích. Daří se jí hlavně v nížinách, ale najdete ji i na horách.

Co obsahuje? Zejména alicin, je zásobárnou živin a vitaminů, např. vitaminu C,  fytoncidůhořčinů a dalších látek. Má mírnější chuť než běžný kuchyňský česnek.

K čemu je vhodný? Jedlé jsou listy i květy. Podobně jako jeho „blízký příbuzný“ česnek kuchyňský je i ten medvědí (lesní) vhodný při snižování krevního tlaku, při bolestivých křečových žilách. Odvar se může používat k dezinfekci drobných zranění.

Kdy se sbírá? Od května do června se sbírají listy, cibulky pak v září. Listy lze zamrazit do zásoby.

Tipy redakce

  • Celé nebo rozsekané listy chutnají na chlebu s máslem, hodí k ochucení tvarohových pomazánek. Můžeme je přidávat do zeleninových nových salátů nebo podávat k bramborám na loupačku. Výborná je krémová polévka nebo pesto, které dodá nezaměnitelnou chuť těstovinám.
  • Olej z medvědího česneku (10 g medvědího česneku, 5 g květů měsíčku, 2 g květů rozmarýny, 2 g květů levandule se vmíchá do teplého olivovoého leje) ošetří mozoly a popraskaná místa na pokožce.
  • Šťáva z listů medvědího česneku odstraňuje bradavice.

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky