Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Medvědí česnek: bylina k všestrannému využití
Životní styl / Přírodní medicína

Medvědí česnek: bylina k všestrannému využití

datum: 25. 4. 2019 14:57 autor: -an-
Při sběru medvědího česneku dávejte pozor, abyste jeho listy nezaměnili s konvalinkou. Ta je totiž jedovatá.

Kde ho najdete? Medvědí česnek je odolná trvalka, vysoká zhruba 10 až 45 centimetrů, která se v Česku vyskytuje nejhojněji na Moravě, zejména v lužních lesích. Daří se jí hlavně v nížinách, ale najdete ji i na horách.

Co obsahuje? Zejména alicin, je zásobárnou živin a vitaminů, např. vitaminu C,  fytoncidůhořčinů a dalších látek. Má mírnější chuť než běžný kuchyňský česnek.

K čemu je vhodný? Jedlé jsou listy i květy. Podobně jako jeho „blízký příbuzný“ česnek kuchyňský je i ten medvědí (lesní) vhodný při snižování krevního tlaku, při bolestivých křečových žilách. Odvar se může používat k dezinfekci drobných zranění.

Kdy se sbírá? Od května do června se sbírají listy, cibulky pak v září. Listy lze zamrazit do zásoby.

Tipy redakce

  • Celé nebo rozsekané listy chutnají na chlebu s máslem, hodí k ochucení tvarohových pomazánek. Můžeme je přidávat do zeleninových nových salátů nebo podávat k bramborám na loupačku. Výborná je krémová polévka nebo pesto, které dodá nezaměnitelnou chuť těstovinám.
  • Olej z medvědího česneku (10 g medvědího česneku, 5 g květů měsíčku, 2 g květů rozmarýny, 2 g květů levandule se vmíchá do teplého olivovoého leje) ošetří mozoly a popraskaná místa na pokožce.
  • Šťáva z listů medvědího česneku odstraňuje bradavice.

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Mangold: Lahodný zázrak, který vám učaruje

Mangold: Lahodný zázrak, který vám učaruje

Autor: -mav-, Datum: 8. 8. 2022 10:00

Přemýšlíte, jak vnést do osvědčených receptů svěží vítr? Vsaďte na mangold! Výtečnou listovou…

Skořice: Sestřenice bobkového listu

Skořice: Sestřenice bobkového listu

Autor: -an-, Datum: 13. 7. 2022 10:00

Přestože má exotický původ, u nás skořice tak zdomácněla, že si bez ní nedovedeme představit…

Okra: Chutný zelený poklad ze srdce Afriky

Okra: Chutný zelený poklad ze srdce Afriky

Autor: -jav-, Datum: 4. 4. 2022 10:00

Zatímco v Evropě je okra neboli ibiškovec jedlý známá od 18. století, v Africe o této bylině věděli…

Quinoa: Zlato Inků

Quinoa: Zlato Inků

Autor: -jav-, Datum: 1. 4. 2022 15:00

Quinoa neboli merlík chilský je chutná, výživná a bílkovinami a vlákninou nabitá superpotravina,…

Artyčok: „Bodlák“ s afrodiziakálními účinky

Artyčok: „Bodlák“ s afrodiziakálními účinky

Autor: -jav-, Datum: 28. 3. 2022 15:00

Mezi státy, kde se artyčoky těší velké popularitě, patří USA. Například v Kalifornii mají i svůj…

Řapíkatý celer: Pomocník při boji s nadváhou i účinné afrodiziakum

Řapíkatý celer: Pomocník při boji s nadváhou i účinné afrodiziakum

Autor: -mav-, Datum: 20. 3. 2022 11:00

Sice ho najdeme v každém supermarketu, ale využíváme ho jen zřídka – většinou jako přísadu do…

Granátové jablko: Sladký plod ze stromu poznání

Granátové jablko: Sladký plod ze stromu poznání

Autor: -jav-, Datum: 19. 3. 2022 11:00

Věděli jste, že jablko, které Eva v biblickém příběhu o stvoření světa podává Adamovi, nebylo…

8 rad, jak se zbavit bolesti hlavy

8 rad, jak se zbavit bolesti hlavy

Autor: -an-, Datum: 2. 3. 2022 15:00

Na bolest hlavy není nutné brát hrsti prášků. Jsou sice rychlým tlumičem bolesti, ale neřeší její…

Tip šéfredaktorky

Příběh Jany (54): Moje dcera dává všechnu lásku jen psům

16. 7. 2022 0:05 autor podle příběhu Jany K. napsala Alžběta Morávková