Čas jen pro mě

Co o ní víme? Arónii se přezdívá „nejzdravější živý plot” a její keře obsypané černými bobulkami poznáte na první pohled. Jsou nejen krásné, ale také velice odolné a na pěstování nenáročné. Rostou proto (často divoce) v zahradách, parcích i na okrajích lesů, a pokud plody nesklidí dřív ptáci, dozrávají na konci srpna a v září. Blahodárné působení černého jeřábu znali už naší předci, pak ale upadl v zapomnění. Jeho plody jsou přitom učiněný poklad.

Co obsahuje? Bobulky jsou bohaté na vitaminy C, B, E a P a organické kyseliny. Pomáhají posilovat imunitu, preventivně je můžete konzumovat, abyste předešli chřipce a nachlazení, působí na krevní oběh, snižují krevní tlak, hladinu cholesterolu, zpevňují cévy a ovlivňují fungování štítné žlázy. A navíc… Jsou neuvěřitelně lahodné!

Jak se pěstuje? Kontejnerové rostliny tohoto odolného keře můžete koupit celoročně. Stejně tak není problém je během celého roku vysadit. Většinou rostou v okrasných zahradách a často fungují jako tzv. živý plot a jsou téměř bezúdržbové. Stačí je koncem zimy lehce zastříhnout.

Jak se využívá? Bobulky aronie jsou trochu kyselé, ale proto se většinou konzumují uvařené a oslazené. Nahradí černý rybíz při přípravě moučníků a dezertů. Kompot či džem z aronie lze použít místo brusinek jako přílohu k masu. 

Náš tip

Hořko-trpká lehce nasládlá aronie je ideální pro výrobu džemu. Můžete si ho namazat na čerstvou houstičku, zázraky s ním ale dokážete i při promazávání perníku nebo dortového korpusu. 100% aroniový džem je k dostání na e-shopu ovocňák.cz a ve vybraných obchodech.

Zdroje informací: Mattew Biggs, Netradiční zelenina a ovoce, a ovocnak.cz