Nejen sacharidy, ale i cukr a jeho alternativy jsou nosným tématem letošní Celostátní odborné konference, na které budou přednášet členové Fóra zdravé výživy a další přední odborníci v daném oboru.
„Zaměříme se i na specifické skupiny, kde se problematika cukru a sacharidů často diskutuje, jako jsou děti nebo sportovci. Nevynecháme ani aktuální téma umělé inteligence. Věnovat se budeme otázce populárních nízkosacharidových diet či cukru jako součásti pitného režimu. Věříme, že neméně zajímavá budou sdělení týkající se různých variant, alternativ či náhražek cukru, v jídelníčcích populace často preferovaných,“ dodává Boháčová.
Obzvlášť při fyzicky náročné práci nebo pro sportovce sacharidy včetně cukrů mohou být i užitečné, protože ovlivňují výkon a regeneraci. Jako primární zdroj energie pro svaly během fyzické aktivity hrají důležitou roli v udržování a obnově zásob glykogenu ve svalech a játrech.
To je důležité hlavně pro vytrvalostní sporty, kde je potřeba dlouhodobý přísun energie. Celkově by sportovci měli konzumovat 3 až 12 g sacharidů na kilogram tělesné hmotnosti denně, v závislosti na individuálních potřebách. Správné řízení příjmu sacharidů je klíčové pro dosažení optimálního výkonu a zdraví, a proto je vhodné konzultovat stravovací plány s odborníky na výživu.
„Konzumace sacharidů 1 až 4 hodiny před tréninkem zajišťuje dostatečnou energii pro optimální výkon. Během dlouhotrvajících aktivit, které přesahují 90 minut, je vhodné doplňovat sacharidy prostřednictvím sportovních nápojů nebo gelů, což pomáhá udržet výkon a oddálit únavu. Po tréninku je klíčové konzumovat sacharidy do 30 minut, aby se rychle obnovily glykogenové zásoby a podpořila se regenerace,“ vysvětluje člen Fóra zdravé výživy RNDr. Pavel Suchánek, výzkumný pracovník a odborník na výživu při sportu.
„Stabilní přísun energie bez rychlých výkyvů hladiny cukru v krvi přitom poskytují kvalitní zdroje sacharidů, jako jsou celozrnné produkty, ovoce a zelenina. Nadměrná konzumace zejména jednoduchých sacharidů (cukrů), pokud není vyvážena odpovídající fyzickou aktivitou, může vést k přibírání tělesné hmotnosti,“ upřesňuje RNDr. Suchánek.
Celostátní odborná konference »Sladká oslava aneb 30 let FZV« se koná v IKEM 16. 10. 2024, tradičně ve středu v polovině října, která tentokrát připadá zároveň na Světový den výživy. Detailní program a ostatní informace na www.fzv.cz.
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Na otázky čtenářů odpovídá Hana Haráková, zakladatelka a předsedkyně správní rady Nadačního fondu…
Jak si udržet dobrou náladu i během pochmurných podzimních dnů? Velkou roli hrají potraviny.
Na otázky čtenářů odpovídá PharmDr. Kamila Horníčková, odbornice na přírodní medicínu v Lékárna.cz
Každý osmý melanom se podaří odhalit pozdě. Situaci může zlepšit umělá inteligence. OZP proplatí…
Každý rok se 7. září slaví Mezinárodní den čistého ovzduší, který byl ustanoven Valným shromážděním…
Linka bezpečí odbavila za 30 let své existence na 10 milionů kontaktů. V posledních letech jsou…
Na otázky čtenářů odpovídá MUDr. Miroslav Šuta, lékař plazmaferetického centra Amber Plasma.
Víte, čím nejvíce v současnosti škodíme svému zraku? A jaké jsou tipy odborníků na udržení zdravých…