Čas jen pro mě

Nadměrná konzumace cukru v kombinaci s nedostatkem pohybu dlouhodobě vede k cukrovce, vysokému krevnímu tlaku a kardiovaskulárním onemocněním. Cukr však není jediným nezdravým jídlem, kterých bychom se měli vyvarovat.

A co je tedy horší než cukr?

1. Ztužené tuky a transmastné kyseliny Průmyslově vyráběné ztužené tuky, jejichž základem bývají převážně levné rostlinné oleje (slunečnicový, řepkový či sójový), jsou zdraví škodlivé, zvyšují hladinu škodlivého LDL cholesterolu a mohou vyvolat zánětlivé reakce v těle. Podílejí se na rozvoji srdečně cévních onemocnění a pravděpodobně mají vliv i na výskyt nádorových onemocnění. Často se vyskytují v průmyslově zpracovaných potravinách a polotovarech, jakými jsou hotová zamražená pizza, hamburgery či předsmažené hranolky. 
2. Dusitany Párky v rohlíku, šunka, salám a hamburger – do všech těchto potravin se často přidávají dusitany, aby vydržely déle. Při zahřívání se mohou tvořit nitrosaminy, které jsou vysoce karcinogenní.
3. Kukuřičný sirup Sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS) vstoupil na americký trh v 70. letech 20. století. Potravinářský průmysl rychle nahradil běžný stolní cukr touto látkou, protože je o třetinu levnější. Kukuřičný cukr ovšem způsobuje, že hladina inzulínu v těle stoupá obzvláště rychle a stejně tak rychle se snižuje. Výsledkem je brzký pocit hladu. Při dlouhodobé konzumaci má vliv na vysoký krevní tlak, onemocnění jater a diabetes.
4. Barviva Kukuřičné vločky vypadají ještě žlutějšní než ve skutečnosti jsou, pudink má mnohem lákavější vzhled? To je výsledek používání potravinářských barviv. Jsou v řadě potravin, které běžně kupujete. Studie však ukazují, že u dětí mohou vést k poruchám soustředění a učení a také k ADHD. V Norsku a Švédsku jsou nebezpečná barviva již zakázána.
5. Zpracované maso a uzeniny Odborníci na potraviny nyní varují, že zpracované maso zvyšuje riziko kardiovaskulárních chorob asi o 40 procent. Uzeniny z běžné produkce obvykle obsahují příliš mnoho růstových hormonů, které našemu organismu škodí.