Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Pampeliškový med
Labeta
Domácnost / Zdravé recepty

Pampeliškový med

datum: 15. 4. 2020 15:00 autor: -ket-
Už naše babičky na něj nedaly dopustit a byl pro ně první pomocí při kašli a nachlazení.

Budete potřebovat:

5 plných hrstí květů smetánky lékařské (pampelišky)

1 hrst čerstvých listů meduňky

300 g světlého třtinového cukru

2 citrony s chemicky neošetřovanou kůrou

½ lžičky Kyseliny citronové Labeta

Jak na to:

Natrhané květy rozložte na mřížku nebo prkénko a nechte vylézt broučky.

Do hrnce dejte čisté ale nemyté květy. Květy nemyjte pod vodou, připravili byste se o pyl, který je pro kvalitní med nutností!

Zalijte vodou tak, aby byly květy ponořené a přiveďte k varu.

Nechte pár minut pobublávat, stáhněte z ohně a přidejte na plátky nakrájené citrony a čisté listy meduňky. Pokud není vše pod hladinou, směs jemně stlačte vařečkou.

Přikryjte utěrkou a zaklopené pod pokličkou nechte louhovat do druhého dne. Druhý den slijte a vyždímejte tekutinu přes plátýnko nebo látkovou plenku (pozor, barví).

Vyždímejte maximum tekutiny a přidejte cukr a špetku kyseliny citronové.

Tekutinu pomalu vařte a dávejte pozor, ať vám nevzkypí a neuteče.

Vařte a redukujte za občasného míchání, než získá konzistenci medu. Podle množství tekutiny to trvá 1 až 2 hodiny.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Pohankovo-čirokové perníčky

Pohankovo-čirokové perníčky

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 22. 11. 2020 11:00

Tyto perníčky obohatí vánoční tabuli nejen svou neobyčejnou chutí, ale také a lehkostí.

Valašská kyselice

Valašská kyselice

Autor: -ket-, Datum: 6. 11. 2020 10:00

V kuchyni jsme teď více než kdy jindy, mnohdy se nám už ani nechce vařit a času není nikdy nazbyt……

Fit palačinky

Fit palačinky

Autor: -ket-, Datum: 3. 11. 2020 10:00

Určitě si na nich pochutnají dospělí i děti!

Celerová polévka s lískovými oříšky

Celerová polévka s lískovými oříšky

Autor: -ket-, Datum: 30. 10. 2020 10:00

S měnícím se počasím se většinou proměňují i naše chutě. Spíš než osvěžující salát nás lákají…

Dýňové placky

Dýňové placky

Autor: -ket-, Datum: 14. 10. 2020 15:00

Dýně se v nedávné době dočkala své kulinářské renesance. Vyzkoušejte oblíbené placky. Jsou rychlé a…

Grilovaný kozí sýr s červenou řepou

Grilovaný kozí sýr s červenou řepou

Autor: -cjp-, Datum: 29. 9. 2020 10:00

Zdravá a nesmírně chutná večeře!

Grilované bramborové lodičky

Grilované bramborové lodičky

Autor: -ket-, Datum: 22. 9. 2020 15:00

Pokud počasí nebude příznivé pro grilování, můžete si lodičky upéct v troubě!

Slávky na bílém víně s česnekem a petrželkou

Slávky na bílém víně s česnekem a petrželkou

Autor: -cjp-, Datum: 18. 9. 2020 10:00

Jakkoliv exoticky mohou na českých stolech mušle vypadat, mají pokrmy se slávkami řadu výhod. Jsou…

Tip šéfredaktorky

Příběh Ivany (48): Podivný sen, který se splnil

8. 11. 2020 0:05 autor podle příběhu Ivany H. napsala Alžběta Morávková