Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Pampeliškový med
Labeta
Domácnost / Zdravé recepty

Pampeliškový med

datum: 15. 4. 2020 15:00 autor: -ket-
Už naše babičky na něj nedaly dopustit a byl pro ně první pomocí při kašli a nachlazení.

Budete potřebovat:

5 plných hrstí květů smetánky lékařské (pampelišky)

1 hrst čerstvých listů meduňky

300 g světlého třtinového cukru

2 citrony s chemicky neošetřovanou kůrou

½ lžičky Kyseliny citronové Labeta

Jak na to:

Natrhané květy rozložte na mřížku nebo prkénko a nechte vylézt broučky.

Do hrnce dejte čisté ale nemyté květy. Květy nemyjte pod vodou, připravili byste se o pyl, který je pro kvalitní med nutností!

Zalijte vodou tak, aby byly květy ponořené a přiveďte k varu.

Nechte pár minut pobublávat, stáhněte z ohně a přidejte na plátky nakrájené citrony a čisté listy meduňky. Pokud není vše pod hladinou, směs jemně stlačte vařečkou.

Přikryjte utěrkou a zaklopené pod pokličkou nechte louhovat do druhého dne. Druhý den slijte a vyždímejte tekutinu přes plátýnko nebo látkovou plenku (pozor, barví).

Vyždímejte maximum tekutiny a přidejte cukr a špetku kyseliny citronové.

Tekutinu pomalu vařte a dávejte pozor, ať vám nevzkypí a neuteče.

Vařte a redukujte za občasného míchání, než získá konzistenci medu. Podle množství tekutiny to trvá 1 až 2 hodiny.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Rizoto s červenou řepou

Rizoto s červenou řepou

Autor: -kpr-, Datum: 17. 1. 2022 15:00

Určitě vás překvapí, jak skvěle chutná rizoto bez masa, zato s červenou řepou!

Kuřecí stehna pečená s kořenovou zeleninou

Kuřecí stehna pečená s kořenovou zeleninou

Autor: blogerka Live With Anny, Datum: 5. 1. 2022 10:00

Nastal čas vypořádat se s následky vánočních svátků a trochu svému tělu odlehčit. Zkuste třeba…

Kuře z jednoho pekáčku s kaki, brokolicí a batáty

Kuře z jednoho pekáčku s kaki, brokolicí a batáty

Autor: -ket-, Datum: 10. 12. 2021 10:00

Kaki Persimon Bouquet nepatří jen do sladkých jídel či předkrmů a svačinek. Jeho netradiční chuť…

Dýňové tortellini s bazalkou, parmazánem a cherry rajčátky

Dýňové tortellini s bazalkou, parmazánem a cherry rajčátky

Autor: -ket-, Datum: 14. 10. 2021 10:12

Možná na čas trochu náročnější jídlo, ale rozhodně stojí za to!

Dýňové ratatouille s bagetou

Dýňové ratatouille s bagetou

Autor: -ket-, Datum: 14. 10. 2021 10:08

Ideální předkrm pro romantickou večeři.

Obložená hruška s parmskou šunkou

Obložená hruška s parmskou šunkou

Autor: -ket-, Datum: 8. 10. 2021 10:00

Rychlá svačinka i dokonalé pohoštění pro nečekané hosty.

Dýňový koláč z tvarohového těsta

Dýňový koláč z tvarohového těsta

Autor: -ket-, Datum: 17. 9. 2021 10:00

Dýně původně pochází ze Střední Ameriky, ale dávno v Česku zdomácněla a stala se snadno pěstovanou…

Jednoduchá lilková pomazánka

Jednoduchá lilková pomazánka

Autor: -ket-, Datum: 13. 9. 2021 9:24

Pomazánky jsou vděčnou snídaní, svačinou i večeří. Ta z lilku je rychlá a chutná.

Tip šéfredaktorky

Příběh Lídy (79): Vnučka mi prodala střechu nad hlavou

27. 11. 2021 0:05 autor podle příběhu Lídy C. napsala Alžběta Morávková