Cibulové kroužky s křenovou omáčkou

Domácnost / Recept týdne

Cibulové kroužky s křenovou omáčkou

datum: 4. 12. 2020 10:00 autor: -ak-

Klasika, která nikdy neomrzí. Poslouží třeba jako pikantní večeře ze surovin „co dům dal“. Navíc na cibuli bychom rozhodně neměli zapomínat, už jenom pro její antibakteriální účinky.

Chcete-li, aby byl pokrm výraznější, zvolte bílou cibuli. Kdo naopak touží po jemnější a nasládlejší variantě, preferujte červenou. A co je dokonalým společníkem cibulových kroužků? Správně, nějaký dip nebo omáčka. Tu naši jsme dochutili smetanovým křenem. Nechte si chutnat!

Budete pořebovat (na 4 porce):

175 ml vody

4 g droždí

cukr krupice

100 g hladké mouky

½ lžičky mletého fenyklu

3 cibule

na omáčku

4 lžíce majonézy

8 lžic zakysané smetany

4 lžíce smetanového křenu

sůl, černý pepř

Jak na to:

Do vlažné vody rozmačkáme droždí, přidáme špetku cukru a vmícháme mouku s mletým fenyklem. Necháme odpočinout na teple 30 minut.

Mezitím nakrájíme cibuli na centimetrové plátky a rozebere ji na jednotlivé kroužky.

Cibulové kroužky poprášíme hladkou moukou a obalíme v těstíčku, které jsme předtím promíchali.

Kroužky smažíme v oleji při 180 °C dozlatova a necháme okapat na papírovém ubrousku.

Křenovou omáčku vytvoříme smícháním všech ingrediencí a dochutíme solí a pepřem.

Omáčku můžeme zpestřit nakrájenou meduňkou.

Tip redakce

Pokud máte vy nebo někdo z rodiny problém se snášenlivostí lepku, použijte mouku bezlepkovou. Mezi přirozeně bezlepkové patří kukuřičná, pohanková, rýžová, mandlová, hrachová, cizrnová, fazolová a třeba i amarantová.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!