Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Cibulové kroužky s křenovou omáčkou
Akademie kvality
Domácnost / Recept týdne

Cibulové kroužky s křenovou omáčkou

datum: 4. 12. 2020 10:00 autor: -ak-
Klasika, která nikdy neomrzí. Poslouží třeba jako pikantní večeře ze surovin „co dům dal“. Navíc na cibuli bychom rozhodně neměli zapomínat, už jenom pro její antibakteriální účinky.

Chcete-li, aby byl pokrm výraznější, zvolte bílou cibuli. Kdo naopak touží po jemnější a nasládlejší variantě, preferujte červenou. A co je dokonalým společníkem cibulových kroužků? Správně, nějaký dip nebo omáčka. Tu naši jsme dochutili smetanovým křenem. Nechte si chutnat!

Budete pořebovat (na 4 porce):

175 ml vody

4 g droždí

cukr krupice

100 g hladké mouky

½ lžičky mletého fenyklu

3 cibule

na omáčku

4 lžíce majonézy

8 lžic zakysané smetany

4 lžíce smetanového křenu

sůl, černý pepř

Jak na to:

Do vlažné vody rozmačkáme droždí, přidáme špetku cukru a vmícháme mouku s mletým fenyklem. Necháme odpočinout na teple 30 minut.

Mezitím nakrájíme cibuli na centimetrové plátky a rozebere ji na jednotlivé kroužky.

Cibulové kroužky poprášíme hladkou moukou a obalíme v těstíčku, které jsme předtím promíchali.

Kroužky smažíme v oleji při 180 °C dozlatova a necháme okapat na papírovém ubrousku.

Křenovou omáčku vytvoříme smícháním všech ingrediencí a dochutíme solí a pepřem.

Omáčku můžeme zpestřit nakrájenou meduňkou.

Tip redakce

Pokud máte vy nebo někdo z rodiny problém se snášenlivostí lepku, použijte mouku bezlepkovou. Mezi přirozeně bezlepkové patří kukuřičná, pohanková, rýžová, mandlová, hrachová, cizrnová, fazolová a třeba i amarantová.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Rizoto z červené řepy s kozím sýrem

Rizoto z červené řepy s kozím sýrem

Autor: -ava-, Datum: 16. 4. 2021 10:00

Kozí sýr v sobě skrývá nespočet výhod a jednoznačným benefitem je především složení bílkoviny.…

Pikantní fazolová polévka

Pikantní fazolová polévka

Autor: -rp-, Datum: 9. 4. 2021 10:00

Na luštěniny bychom v jídelníčku rozhodně neměli zapomínat. Jenže, přiznejme si to, ne každý si je…

Velikonoční jidáše s medem

Velikonoční jidáše s medem

Autor: -rp-, Datum: 1. 4. 2021 10:00

Co by nemělo chybět na vaší velikonoční tabuli? Kromě mazanců také jidáše z kynutého těsta!

Valašský brioškový mazanec s mandlemi a pomerančem

Valašský brioškový mazanec s mandlemi a pomerančem

Autor: -ava-, Datum: 26. 3. 2021 10:00

Zkuste si upéct mazanec jinak než obvykle – z těsta na briošky, které obsahuje více vajec a másla.…

Bramborovo-kedlubnová polévka

Bramborovo-kedlubnová polévka

Autor: -cjp-, Datum: 19. 3. 2021 10:00

I když se to nezdá, jaro klepe na dveře a s ním i recepty na zeleninové pokrmy. Vyzkoušejte polévku…

Nepečený dort s tvarohem a broskvemi

Nepečený dort s tvarohem a broskvemi

Autor: -ak-, Datum: 12. 3. 2021 10:00

Venku už pomalu teploty stoupají, proto nastal čas připravit si nepečený dort provoněný a…

Polévka z pečené cibule a tyčinkami z listového těsta s nivou

Polévka z pečené cibule a tyčinkami z listového těsta s nivou

Autor: -ak-, Datum: 5. 3. 2021 10:00

Jaké jídlo je vždycky hodně výživné, ale přitom nás nepříjemně „nezaplácne“? Rozhodně polévka!…

Jelení hřbet a ragú s růžičkovou kapustou

Jelení hřbet a ragú s růžičkovou kapustou

Autor: -ak-, Datum: 26. 2. 2021 10:00

Podmanila si vaše chuťové pohárky zvěřina? Pak vězte, že tento druh masa je bohatý na bílkoviny,…