Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

50 g mletého kokosu

100 g kvalitní čokolády s vysokým obsahem kakaa

150 g cukru krupice

500 ml smetany ke šlehání (ideálně 38 % z La Formaggeria Gran Moravia)

250 ml rumu

Jak na to:

V nerezovém hrnci opražte kokos. Na střední teplotu opékejte pár minut, dokud nezačne vonět.

Přilijte smetanu a přiveďte k varu. Rozlámejte do ní čokoládu a nasypejte cukr. Nechejte 5 minut odstát.

Vyšlehejte metličkou, až se čokoláda a cukr rozpustí. Přilijte rum, promíchejte a nechejte úplně vychladnout.

V hrnci nechejte dva dny v lednici. To proto, aby se krásně rozvoněl kokos.

Potom přes jemné sítko přeceďte do lahve, kterou jste vymyli vřelou vodou. Co se zbytkem kokosu, který vám zbyl v sítku? Přidejte ho do vánočního cukroví nebo do snídaňové kaše.

Likér uchovávejte v temnu a chladu. Nechejte ho alespoň 14 dní uležet.