Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Rohovník obecný: Svatojánský chlebíček
Wikimedia Commons
Životní styl / Přírodní medicína

Rohovník obecný: Svatojánský chlebíček

datum: 26. 8. 2020 15:00 autor: Jana Vavřinová
Sladký dotyk exotiky i oblíbenec u mlsounů, co si drží linii. Velkou oblibu si získal pro svou lahodnou chuť, díky které se o něm mluví jako o výborné alternativě kaloričtější čokolády, lépe řečeno kakaa. Zatímco kakao je bohatší na železo a hořčík, v množství vápníku je rohovník jasnou jedničkou.

Kde ho najdete? Byli to starověcí Řekové, kteří jako první vypěstovali rohovníky, které jsou dnes již známé a pěstované po celém světě, od Indie přes Mexiko až po Austrálii. Do Ameriky byla tato plodina přivezena ze Španělska roku 1854. Rohovníku se u nás také říká karob nebo svatojanský chlebíček. Toto pojmenování získal podle legendy od svatého Jana Křtitele, který tuto rostlinu rád konzumoval.

Co obsahuje? Nasládlé hnědé plody rohovníku, kterým se říká lusky, obsahují jak vitaminy A, B2, B3 a B6, ale také velké množství minerálů, jakými jsou měď vápník, mangan, draslík, hořčík, zinek, selen. Rohovník má též vysoký obsah vlákniny, pektinu a bílkovin.

Lusky rohovníku. (zdroj: Wikimedia Commons)

K čemu je vhodný? Vzhledem k tomu, že má přirozeně vysoký obsah vlákniny a neobsahuje kofein, je ideální pro lidi s vysokým krevním tlakem. Nízký obsah cukru a tuků z něj dělají skvělý doplněk stravy. Kdo chce zhubnout, může jím nahradit čokoládu/kakao. Vysoká hladina vitaminů A a B2 prospívá zdraví pokožky a zraku. Dále pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a riziko srdečních chorob, zmírňuje žaludeční problémy. Je osvědčeným prostředkem k léčbě průjmu. Obezřetní v jeho konzumaci by měli být diabetici užívající inzulin, protože rohovník může ovlivňovat funkci inzulinu.

Kde a jak se využívá? Ze sušených lusků (do Česka se dováží sušené, protože čerstvé plody mají tendenci se velmi rychle kazit) se nejčastěji vyrábí prášek nebo mouka. Ze semen se dělá karobová guma, která má své užití v potravinářství jako zahušťovadlo, emulgátor a stabilizátor. Oblíbený je ve formě sirupu, který se může přidávat coby zdravější sladidlo do nápojů, kaší, jogurtů, zmrzlin a nejrůznějších dezertů.


Tip redakce

Čaj z rohovníku při střevních potížích

Rozmíchejte 20 g karobového prášku (dávka pro dospělého) v šálku horké vody nebo černého čaje. Pijte jeden šálek denně.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Jitrocel: Pán cest

Jitrocel: Pán cest

Autor: -mav-, Datum: 3. 4. 2023 10:00

Tak se mu říkalo, protože ho poutníci na svých botách roznesli do celého světa.

Aronie: „Nejzdravější“ živý plot

Aronie: „Nejzdravější“ živý plot

Autor: -an-, Datum: 27. 3. 2023 15:00

Slyšeli jste už o aronii? Říká se jí také temnoplodec nebo černý jeřáb a je to chuťový zázrak plný…

Citronová tráva: Využívá se v lidovém léčitelství i v kosmetice

Citronová tráva: Využívá se v lidovém léčitelství i v kosmetice

Autor: -ket-, Datum: 6. 3. 2023 15:00

Užitečná bylinka silně voní po citronu a říká se jí také voňatka citronová, citronela nebo voňavá…

Sója: Starověká posvátná plodina

Sója: Starověká posvátná plodina

Autor: -mav-, Datum: 3. 1. 2023 15:00

Produkty ze sóji jsou již dlouho považovány za skvělý zdroj bílkovin. V západním světě sice sója…

4 rady, jak na detox organismu

4 rady, jak na detox organismu

Autor: -an-, Datum: 21. 11. 2022 16:30

Detoxikační kúry většina lidí začíná na jaře ve snaze probudit a očistit organismus a nechat za…

Šípky: Perfektní přírodní zdroj vitaminu C

Šípky: Perfektní přírodní zdroj vitaminu C

Autor: -an-, Datum: 26. 10. 2022 10:30

Sezóna šípků je tu! Jak z nich vytěžit maximum? Vždyť mají mnohem více vitaminu C než citrusy!

Dýně: Co o ní víme?

Dýně: Co o ní víme?

Autor: -mav-, Datum: 18. 10. 2022 15:30

Ačkoli se na dýni běžně pohlíží jako na zeleninu, z botanického hlediska je ovoce, protože obsahuje…

Přichází doba kaki

Přichází doba kaki

Autor: -ket-, Datum: 21. 9. 2022 10:00

Malé, oranžové, ovšem velmi silné a plné vitaminů. Tak by se dalo jednoduše popsat ovoce kaki,…

Tip šéfredaktorky

Proti vráskám pomáhají biotechnologie: SOUTĚŽ o Lift Crème GERnétic

5. 5. 2023 10:25 autor -mav-