Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Rohovník obecný: Svatojánský chlebíček
Wikimedia Commons
Životní styl / Přírodní medicína

Rohovník obecný: Svatojánský chlebíček

datum: 26. 8. 2020 15:00 autor: Jana Vavřinová
Sladký dotyk exotiky i oblíbenec u mlsounů, co si drží linii. Velkou oblibu si získal pro svou lahodnou chuť, díky které se o něm mluví jako o výborné alternativě kaloričtější čokolády, lépe řečeno kakaa. Zatímco kakao je bohatší na železo a hořčík, v množství vápníku je rohovník jasnou jedničkou.

Kde ho najdete? Byli to starověcí Řekové, kteří jako první vypěstovali rohovníky, které jsou dnes již známé a pěstované po celém světě, od Indie přes Mexiko až po Austrálii. Do Ameriky byla tato plodina přivezena ze Španělska roku 1854. Rohovníku se u nás také říká karob nebo svatojanský chlebíček. Toto pojmenování získal podle legendy od svatého Jana Křtitele, který tuto rostlinu rád konzumoval.

Co obsahuje? Nasládlé hnědé plody rohovníku, kterým se říká lusky, obsahují jak vitaminy A, B2, B3 a B6, ale také velké množství minerálů, jakými jsou měď vápník, mangan, draslík, hořčík, zinek, selen. Rohovník má též vysoký obsah vlákniny, pektinu a bílkovin.

Lusky rohovníku. (zdroj: Wikimedia Commons)

K čemu je vhodný? Vzhledem k tomu, že má přirozeně vysoký obsah vlákniny a neobsahuje kofein, je ideální pro lidi s vysokým krevním tlakem. Nízký obsah cukru a tuků z něj dělají skvělý doplněk stravy. Kdo chce zhubnout, může jím nahradit čokoládu/kakao. Vysoká hladina vitaminů A a B2 prospívá zdraví pokožky a zraku. Dále pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a riziko srdečních chorob, zmírňuje žaludeční problémy. Je osvědčeným prostředkem k léčbě průjmu. Obezřetní v jeho konzumaci by měli být diabetici užívající inzulin, protože rohovník může ovlivňovat funkci inzulinu.

Kde a jak se využívá? Ze sušených lusků (do Česka se dováží sušené, protože čerstvé plody mají tendenci se velmi rychle kazit) se nejčastěji vyrábí prášek nebo mouka. Ze semen se dělá karobová guma, která má své užití v potravinářství jako zahušťovadlo, emulgátor a stabilizátor. Oblíbený je ve formě sirupu, který se může přidávat coby zdravější sladidlo do nápojů, kaší, jogurtů, zmrzlin a nejrůznějších dezertů.


Tip redakce

Čaj z rohovníku při střevních potížích

Rozmíchejte 20 g karobového prášku (dávka pro dospělého) v šálku horké vody nebo černého čaje. Pijte jeden šálek denně.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Artyčok: „Bodlák“ s afrodiziakálními účinky

Artyčok: „Bodlák“ s afrodiziakálními účinky

Autor: -jav-, Datum: 23. 4. 2021 15:00

Mezi státy, kde se artyčoky těší velké popularitě, patří USA. Například v Kalifornii mají i svůj…

Křen: Český žen-šen

Křen: Český žen-šen

Autor: -mav-, Datum: 19. 4. 2021 15:00

Pivo jako „křen“, říká se. A právě tohle lidové přirovnání víc než cokoli jiného ukazuje význam…

5 zajímavostí o medu

5 zajímavostí o medu

Autor: -as-, Datum: 9. 4. 2021 15:00

Už 80 milionů let obývají naši planetu včely, které dokážou vytvořit blahodárnou lepkavou tekutinu.…

Oman pravý: Všelék pojmenovaný po bájné Heleně

Oman pravý: Všelék pojmenovaný po bájné Heleně

Autor: -mav-, Datum: 5. 4. 2021 11:00

Latinský název omanu je Inula helenium. Trojská kráska Helena si prý omanu velice cenila. Co je na…

Salát s rakytníkem (pro jarní detox)

Salát s rakytníkem (pro jarní detox)

Autor: -ket-, Datum: 8. 3. 2021 15:00

Jarní měsíce, březen a duben, to je období, kdy je vhodné se pustit do očisty těla. Není vždy třeba…

Granátové jablko: Sladký plod ze stromu poznání

Granátové jablko: Sladký plod ze stromu poznání

Autor: Jana Vavřinová, Datum: 7. 3. 2021 11:00

Věděli jste, že jablko, které Eva v biblickém příběhu o stvoření světa podává Adamovi, nebylo…

7 tipů pro lepší spánek a usínání

7 tipů pro lepší spánek a usínání

Autor: -an-, Datum: 5. 3. 2021 15:00

Nemůže usnout nebo se několikrát za noc probouzíte? Vyzkoušejte, co se proti poruchám spánku…

Toužíte po dlouhověkosti? Jezte pohanku!

Toužíte po dlouhověkosti? Jezte pohanku!

Autor: -ava-, Datum: 19. 2. 2021 15:00

Pohanka byla dlouho popelkou české kuchyně. Dnes je ale díky rozmachu zdravé výživy oblíbenou…

Tip šéfredaktorky

Příběh Elišky (43): Když vám kočka vybere manžela

21. 3. 2021 0:05 autor podle příběhu Elišky M. napsala Alžběta Morávková