Čas jen pro mě

Kde ji najdete? Roste na loukách i na zahrádkách jako hojně rozšířený plevel. Kvete žlutě a po odkvetení se vytvoří načechrané bílé „chmýří“ plné semínek, která se větrem roznesou.

Co obsahuje? Vitaminy A, B, C a D i některé tělu prospěšné minerály, například draslík. V listech navíc najdeme karotenoidy a v kořenu fenolové kyseliny.

K čemu je vhodná? Je účinným diuretikem, pomáhá v léčbě zánětů močových cest a odvar z jejího kořene se používá k odstranění toxinů z organismu. Léčí také kožní a kloubní potíže.

Kdy se sbírá? Na jaře je vhodné sbírat mladé listy na salát. Na podzim se pak sklízejí velké listy a kořeny.

Tip redakce

Pampelišková „káva“

Nasbírejte pampeliškové kořeny, nakrájejte na menší kousky a lehce usušte.

Pak je naskládejte na plech a vložte do trouby vyhřáté jen na velmi nízkou teplotu – kolem 60 °C.

Sušte v troubě 2 až 5 hodin do té doby, než jsou tmavě hnědé až černé, vysušené až scvrklé.

Po vychladnutí je nasypte do vzduchotěsné nádoby, kde vydrží až rok.

Do vody nasypte sušené kořeny (na jeden šálek cca 3 kousky), přiveďte k varu a 15 minut vařte na mírném ohni, dokud se voda nezbarví do tmavohněda. Pak přeceďte a podávejte jako „normální“ kávu – podle chuti s cukrem či mlékem.