Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Granátové jablko: Sladký plod ze stromu poznání
Wikimedia Commons
Životní styl / Přírodní medicína

Granátové jablko: Sladký plod ze stromu poznání

datum: 7. 3. 2021 11:00 autor: Jana Vavřinová
Věděli jste, že jablko, které Eva v biblickém příběhu o stvoření světa podává Adamovi, nebylo utrženo z jabloně, ale z granátovníku (marhaníku granátového)?

Co o něm víme? První zmínky o pěstování granátového jablka sahají až do starobylého Babylonu a Kartága před 7000 lety. Jeho domovem je tropické a subtropické pásmo, nejvíce se nyní pěstuje kolem Středozemního moře, v Africe, Indii, v Kalifornii, na Floridě, v Argentině. Za vývozce nejlepších granátových jablek se považuje Irán.

Co obsahuje? Sladkokyselá chuť šťavnatých semínek nám napovídá, že je v ovoci hojně obsažený jak vitamin C, tak i velké množství cukrů. Ve 100 g je 14 g cukru! Dále obsahuje minerály, jakými jsou mangan, železo, hořčík, draslík, vápník, a další vitaminy – A, B a K.

K čemu je vhodné? V ovoci obsažený vitamin C má protizánětlivé účinky. Minimalizuje rizika vzniku některých druhů rakoviny, například rakoviny prsu, plic a prostaty. Pomáhá mužům s erektilní dysfunkcí.

Snížuje hladinu cholesterolu. Slouží jako prevence vzniku cukrovky 2. typu i kardiovaskulárních onemocnění a snižuje krevní tlak.

Podporuje správnou činnost ledvin a nervové soustavy.

Osoby na redukční dietě ocení jeho schopnost potlačit chuť k jídlu i pocit hladu.

Jeho konzumací se dá také předcházet vzniku Alzheimerovy choroby.

Jak se využívá v gastronomii? Semínka jsou součástí mnoha receptů indické a středovýchodní kuchyně. Přidávají se především do pokrmů z rýže a salátů. Výtečně chutnají v kombinaci s kuřecím, rybím a grilovaným masem. V Turecku se například maso marinuje v omáčce z granátového jablka. V Indii zase na trhu narazíte na sušená semínka, která poslouží jako ingredience k přípravě chutney (čatní) nebo kari.

Z granátového jablka se také vyrábí šťávy, likéry a marmelády.

Tip redakce

V jižní Evropě je velice populární grenadina. Tento čerstvý sirup z granátových jablek je velmi osvěžující a má povzbuzující účinek. Jak si ji můžete připravit doma?

Budeme potřebovat 2 větší granátová jablka, ⅔ hrnku třtinového cukru a 1 lžíci citronové šťávy.

Granátová jablka rozkrojíme na čtvrtky. Červená zrníčka oddělíme od tvrdé slupky a bílé dužniny. Mixérem zrníčka rozmixujeme a přecedíme přes plátýnko. Do šťávy vsypeme cukr a přivedeme k varu s trochou vody, necháme vařit 10 minut na mírném ohni. (Pokud je šťáva řídká, přidáme cukr.) Nakonec zakápneme citronovou šťávou. Grenadinou pak plníme dobře vymyté lahve.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

7 věcí, které (ne)víme od hořčíku

7 věcí, které (ne)víme od hořčíku

Autor: -an-, Datum: 24. 9. 2021 15:00

Hořčík, latinsky magnézium, chemickou značkou Mg, je minerál, který mnoha způsoby ovlivňuje naše…

Lilek neboli baklažán je vlastně ovoce

Lilek neboli baklažán je vlastně ovoce

Autor: -ket-, Datum: 13. 9. 2021 10:00

Mluvíme o něm jako o zelenině, jako zelenina se používá, ale botanicky je ovoce – stejně jako rajče…

Právě padají ořechy

Právě padají ořechy

Autor: -mav-, Datum: 9. 9. 2021 15:00

Vlašské ořechy patří mezi tvz. superpotraviny, tedy prověřené a zdraví prospěšné produkty, které se…

Cibule: Nesmí chybět v kuchyni ani v domácí „lékárně“

Cibule: Nesmí chybět v kuchyni ani v domácí „lékárně“

Autor: -mav-, Datum: 29. 8. 2021 11:00

Staří Egypťané ji považovali za symbol vitality a používali ji i při náboženských obřadech.

Meduňka: Přírodní antidepresivum

Meduňka: Přírodní antidepresivum

Autor: -an-, Datum: 27. 8. 2021 15:00

Tato bylinka s výraznou citronovou vůní měla ve starověku odhánět zlé duchy a přidávala se do…

Rakytník: Rostlina budoucnosti

Rakytník: Rostlina budoucnosti

Autor: -jav-, Datum: 24. 8. 2021 15:00

Rakytník řešetlákový je výjimečná rostlina se širokým spektrem pozitivních účinků na naše zdraví,…

Dýně: Pro zpestření jídelníčku i pro zdraví

Dýně: Pro zpestření jídelníčku i pro zdraví

Autor: -mav-, Datum: 23. 8. 2021 10:00

Cestu do českých kuchyní si prošlapávaly dost dlouho. Ještě před třiceti lety dýně pokrájené na…

Potraviny, které bělí zuby

Potraviny, které bělí zuby

Autor: -an-, Datum: 15. 8. 2021 11:00

Krásné bílé zuby jsou dnes nutností. Přílišné bělení však někdy může narušit sklovinu. Vyzkoušejte…

Tip šéfredaktorky

Příběh Katky (40): Posedlost uklízením

12. 9. 2021 0:05 autor podle příběhu Kateřiny V. napsala Alžběta Morávková