Čas jen pro mě

Budete potřebovat (na 4 porce):

3 velké lilky, nakrájené podélně na 1cm plátky

180 ml olivového oleje

sůl a pepř

na rajčatovou omáčku

2 lžíce olivového oleje

1 cibule, nakrájená nadrobno

4 stroužky česneku, drcené

2× 400g konzerva krájených rajčat

1 lžíce krupicového cukru

2 lžíce italského koření

sůl a pepř

na posypání

12 lístků bazalky, natrhaných

200 g strouhané mozzarelly

60 g sýru Grana Padano, nastrouhaného

Co by vás ještě mohlo zajímat

Salát z řepy a jablek s křenem

Jak na to:

1. Předehřejte troubu na 220 °C. Dva plechy vyložte pečicím papírem, rozložte na ně plátky lilku, potřete je olejem z obou stran, osolte a opepřete. Pečte 15 minut.
2. Mezitím připravte omáčku: na oleji nechte změknout cibuli a česnek. Přidejte rajčata, cukr a italské koření. Vařte 10 minut, osolte a opepřete.
3. Do zapékací nádoby (33 × 23 cm) rozetřete 120 ml omáčky. Poklaďte třetinou lilků, zalijte 250 ml omáčky, posypejte třetinou bazalky, mozzarelly a Grana Padana.
4. Stejný postup zopakujte ještě dvakrát.
5. Pečte 25 minut, dokud sýr nezezlátne.
6. Podávejte samostatně nebo jako přílohu k pečenému vepřovému či kuřecímu masu.

Zdroj receptu: Penny