Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Matcha bábovka – tradiční snídaně plná netradiční energie
Babiččina volba
Domácnost / Zdravé recepty

Matcha bábovka – tradiční snídaně plná netradiční energie

datum: 27. 9. 2024 19:37 autor: -ava-
Máte chuť vyzkoušet něco netradičního, ale přesto chutného a oku lahodícího? Co takhle začít den se zdravou dávkou energie? Tento recept na matcha bábovku je přesně to, co potřebujete! Jemně mletý zelený čaj matcha dodá klasické bábovce nejen jedinečnou chuť a krásnou zelenou barvu, ale také povzbuzující účinky, které vás zaručeně nakopnou do nového dne.

Budete potřebovat:

3 vejce

1 kelímek smetany ke šlehání

1 a 1/2 hrnku Univerzální mouky Babiččina volba

1 hrnek cukru krupice

1/2 prášku do pečiva

1 lžíce čaje matcha v prášku

kůru z jednoho citrónu


Co by vás ještě mohlo zajímat

Valašský frgál

Jak na to:

  1. Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé a nadýchané pěny. Tento krok je důležitý, protože právě zde se vytváří základní struktura bábovky, která bude krásně lehká a nadýchaná. Do vyšlehané směsi postupně přidávejte mouku, kterou jste předem smíchali s práškem do pečiva, a poté i šlehačku. Snažte se těsto míchat opatrně a jemně, aby se neztratila vzdušnost, kterou jste vytvořili při šlehání vajec s cukrem.
  2. Jakmile máte těsto připravené, odeberte třetinu a vmíchejte do ní matchu. Do zbývajících dvou třetin těsta přidejte nastrouhanou citrónovou kůru, která bábovku osvěží a dodá jí příjemnou citrusovou vůni.
  3. Obě těsta poté postupně nalijte do formy na bábovku, kterou jste předtím pečlivě vymazali máslem a vysypali moukou. Abyste dosáhli krásného mramorového efektu, vezměte špejli a jemně ji protáhněte těstem v různých směrech. Tento krok zajistí, že se oba druhy těsta elegantně promíchají, což vytvoří nejen vizuálně atraktivní, ale i chuťově zajímavou bábovku.
  4. Formu vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte zhruba 40 minut, nebo dokud není bábovka na povrchu zlatavá a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout, než ji vyklopíte z formy. Tato matcha-citronová bábovka chutná výtečně sama o sobě, ale pokud ji chcete posunout ještě o úroveň výš, podávejte ji s čerstvým ovocem nebo lžící bílého jogurtu.

Co je to matcha čaj?

Matcha, jemně mletý zelený čaj, má bohatou historii sahající až do dalekého Japonska. Tento práškový čaj, vyráběný ze speciálně pěstovaných čajových lístků, byl ceněn pro své povzbuzující účinky a vysoký obsah antioxidantů, které napomáhají zdraví těla i mysli1. V průběhu staletí se matcha stala neodmyslitelnou součástí čajové kultury a postupně si našla cestu i do moderní kuchyně po celém světě, kde se používá nejen jako nápoj, ale i jako přísada do sladkých a slaných pokrmů.

Matcha je oblíbená díky své výrazné, lehce hořké chuti a krásné sytě zelené barvě, která dodává pokrmům unikátní vzhled a také díky energii, kterou člověku dodá. Při pečení se matcha skvěle hodí do různých dezertů, ať už jde o sušenky, dorty, nebo právě bábovku. Její schopnost obohatit těsto nejen o svou typickou barvu, ale také o jemnou čajovou chuť, z ní činí perfektní ingredienci pro ty, kteří chtějí ozvláštnit tradiční recepty.


Zdroj receptu: Babiččina volba


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Medový bulgur s ovocem

Medový bulgur s ovocem

Autor: -nic-, Datum: 22. 5. 2024 20:06

Výživná a chutná snídaně nebo svačina.

Melounové smoothie

Melounové smoothie

Autor: -ket-, Datum: 7. 5. 2024 17:00

Tohle melounové smoothie je rychle hotové, nabité vitaminy, a hlavně skvěle chutná. Jeho největší…

„Energy“ placičky bohaté na vlákninu

„Energy“ placičky bohaté na vlákninu

Autor: -as-, Datum: 22. 2. 2024 19:56

Jednoduché placičky, které vám dodají energii zdravou cestou. Mají vysoký obsah vlákniny, což z…

Sladké proteinové kuličky s mixem semínek

Sladké proteinové kuličky s mixem semínek

Autor: -as-, Datum: 22. 2. 2024 19:43

Nepečené kuličky jsou jako stvořené k tomu, abyste do nich zakomponovali výživné superpotraviny.…

Arašídové sušenky s konopnou vlákninou

Arašídové sušenky s konopnou vlákninou

Autor: -as-, Datum: 22. 2. 2024 19:28

Vlákninu můžete do jídelníčku dostat i sladkým a atraktivním způsobem. Přidejte 2 lžíce vlákniny do…

Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu

Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu

Autor: -nic-, Datum: 10. 2. 2024 10:21

Víte, že 10. 2. je Světový den luštěnin? Máme pro vás tři skvělé recepty z fazolí!

Slané semínkové krekry s vajíčkovou pomazánkou

Slané semínkové krekry s vajíčkovou pomazánkou

Autor: -ket-, Datum: 23. 1. 2024 14:23

Pokud jste nezačali nový rok s čistým štítem, nezoufejte. Na nový start a zdravou stravu není nikdy…

Pečená hlíva s shiitake pestem na listu hlávkového salátu

Pečená hlíva s shiitake pestem na listu hlávkového salátu

Autor: -ava-, Datum: 27. 12. 2023 10:00

Jednohubky jinak! Chcete ochutnat světové chutě bez lepku a bez masa? Udělejte si s námi jednoduché…

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ: Pleťové mléko Astrali uleví pokožce

23. 9. 2024 17:40 autor -mav-