Bábovka z jogurtu

Domácnost / Sladké recepty

Bábovka z jogurtu

datum: 7. 5. 2022 10:28 autor: -ket-

Receptů na sladký dezert existují stovky, ale co vyzkoušet ten s lahodným jahodovým jogurtem? Dozdobená jahodami se pak bábovka stane výjimečným nedělním moučníkem.

Budete potřebovat:

na bábovku

200 g polohrubé mouky

100 g špaldové hladké mouky

Jakou mouku použít na buchty plus 5 receptů

4 vejce

100 ml oleje

1 smetanový jogurt s jahodami (např. Smetanový jogurt z Valašska jahoda)

1 vanilkový cukr

1 kypřící prášek

150 g cukru krystal nebo krupice

špetka soli

na polevu

150 g cukru moučky

30 g citronové šťávy

1 polévková lžíce prášku z lyofilizovaných (mrazem sušených) jahod

Jahody: Snižují krevní tlak i pomáhají léčit artrózu

drcené pistácie a lyofilizované jahody na posypání

Od kešu po pistácie: Jaký je váš oblíbený oříšek?

Jak na to:

Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a odložte stranou.

Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem a špetkou soli. Přidejte jogurt a olej, dosypte obě prosáté mouky a kypřící prášek. Zpracujte v hladké, středně husté těsto vařečkou nebo v robotu.

Opatrně zamíchejte bílkový sníh. Přelijte do vymazané formy a pečte na 180 °C asi 45 minut (dopečení ověříme špejlí).

Připravte si polevu ze všech surovin ve vodní lázni, spíše hustší, aby příliš nestékala.

Posypte drcenými pistáciemi a lyofilizovanými jahodami a servírujte.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!