Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

na těsto

Bábovka bez lepku Labeta

2–3 lžíce holandského kakaa

3 vejce

175 ml vody nebo mléka

150 ml oleje 

na krém

2 smetany ke šlehání

1 zakysaná smetana

1 tvaroh

100 g cukru

2 ztužovače šlehačky

mandarinky

Jak na to:

Směs na bábovku smícháme s holandským kakaem, vejci, olejem a vodou (či mlékem) a šleháme asi 4 minuty.

Nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a pečeme na 160 °C asi 40 minut (řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou). Propečení odzkoušíme párátkem.

Do téměř vyšlehaných šlehaček s cukrem přidáme 2 ztužovače a vyšleháme dotuha. Přidáme zakysanou smetanu a tvaroh a došleháme.

Vychladlý korpus rozřízneme na dvě části, prostředek namažeme necelou polovinou krému. Zbytkem krému ozdobíme celý korpus a pak necháme v lednici vychladit. Před podáváním zasypeme horní část dortu čerstvými mandarinkami.

Tip redakce

Šlehání krému je lepší rozdělit na dvakrát, menší množství snáze vyšleháte a bude se vám se surovinami lépe pracovat.