Švédské masové kuličky se smetanovou omáčkou

Domácnost / Recept týdne

Švédské masové kuličky se smetanovou omáčkou

datum: 2. 10. 2025 13:51 autor: -pv-

Připravte si doma zapečené masové kuličky ve smetanové omáčce, které znáte přímo ze Švédska nebo třeba z Ikey… Recept je rychlý a zvládne ho snad každý. Jemné masové kuličky z mletého masa se v troubě upečou krásně dozlatova a poté se spojí s lahodnou krémovou omáčkou. Pak už jen stačí přidat těstoviny a perfektní jídlo pro celou rodinu je na stole.

Doba přípravy: 20 minut ● Doba pečení: 30 minut ● Náročnost: * ● Počet porcí: 5 (20 masových kuliček)

Budete potřebovat:

na masové kuličky

600 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo mix)

5 cibule

2 lžíce strouhanky

1 vejce

čerstvou petrželku

sůl a pepř

na smetanovou omáčku

30 g másla

2 lžíce hladké mouky

400 ml hovězího vývaru

250 ml vysokoprocentní smetany

1 lžičku worcesterské omáčky

2 lžičky medové hořčice

5 lžičky strouhaného muškátového oříšku

sůl a pepř

Co by vás ještě mohlo zajímat

Variace na coleslaw z kysaného zelí

Jak na to:

Mleté maso osolte a opepřete. Přidejte jedno vejce, strouhanku a najemno nastrouhanou cibuli. Přidejte i najemno nasekanou čerstvou petrželku a masovou směs dobře promíchejte. Z vypracované směsi vytvarujte 20 masových kuliček.
Kuličky můžete osmažit ze všech stran na pánvi nebo je můžete dát všechny do trouby do pekáčku vymazaného olivovým olejem. Kuličky pečte v troubě 30 minut pomocí horkého vzduchu.
Než se upečou masové kuličky v troubě, můžete pomalu začít s přípravou smetanové omáčky.
V hlubší velké pánvi nechejte rozpustit máslo. K rozpuštěnému máslu postupně přidávejte za stálého míchání mouku. K vytvořené jíšce přilijte vývar. Dobře promíchejte.
Přidejte vysokoprocentní smetanu, worcester a hořčici. Omáčku přiveďte k varu a za občasného míchání ji nechejte zhoustnout.
Před koncem omáčku dochuťte solí a pepřem a přidejte nastrouhaný muškátový oříšek.
Připravte si libovolnou přílohu. Vhodné jsou například tagliatelle.
Před podáváním ještě prohřejte masové kuličky v omáčce.

Rada navíc Skvělou přílohou jsou nejen tagliatelle, ale třeba i opečené brambory.

Tip redakce

Dokonalé pečení v moderním designu Elektrická trouba MORA VT 234 GB s ventilátorem potěší všechny milovníky klasického pečení. Na první pohled vás zaujme svým kvalitním provedením v atraktivní černé barvě i variabilním rozpětím teploty od 50 do 250 °C. ● Velká prosklená dvířka a perfektní osvětlení vám umožní kontrolovat průběh pečení, takže nemusíte troubu otevírat – tím zamezíte zbytečnému poklesu teploty a úniku energie. ● O perfektní vyčištění párou se postará funkce ECO CLEAN, díky níž odstraníte z vnitřku trouby i větší nečistoty bez nutnosti použít čisticí prostředek. ● Trouba spadá do ekologické třídy A a stojí 5 490 Kč.

Zdroj receptu: Mora

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!