Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Pikantní čatní z rybízu a červené cibule
archiv firem
Domácnost / Recept týdne

Pikantní čatní z rybízu a červené cibule

datum: 6. 7. 2022 10:00 autor: -ket-
Také patříte mezi milovníky drobných kuliček, které sluníčko každoročně během léta zbarví do červené, černé nebo bílé barvy? Ano, řeč je o rybízu, jehož hlavní sezóna právě vrcholí!

Budete potřebovat:

2 červené cibule

200 g červeného rybízu

100 ml červeného vinného octa


Cibule: Nesmí chybět v kuchyni ani v domácí „lékárně“

100 g cukru

kousek zázvoru

polovina pálivé papričky

stroužek česneku


Česnek: Přírodní antibiotikum

olivový olej

sůl

Jak na to:

Cibuli oloupejte, nakrájejte na měsíčky a poté ji v rozehřáté pánvi na olivovém oleji restujte, dokud nezesklovatí.

Pánev odstavte a do hrnce vložte najemno nasekaný zázvor, česnek a pálivou papričku. Směs zalijte 100 mililitry vinného octa a chvíli povařte.

Dále do směsi přidejte cibuli, špetku soli a nakonec cukr. Ten nechte vařit, dokud se nerozpustí. Jako poslední přidejte červený rybíz a vše vařte minimálně dalších 10 minut. Hotové čatní naplňte do sklenic a skladujte v suchu a chladu, kde vám vydrží asi 3 týdny.

Skvěle se hodí třeba ke grilovaným masům nebo nejrůznějším sýrům.


Naše rady

Hodnotné, chutné a šťavnaté ovoce v bio kvalitě najdete především na lokální ekofarmách Zjistěte o světě ekologického zemědělství ještě více a navštivte myjsmebio.cz.

Nevíte, na jakou ekofarmu vyrazit? Využijte interaktivních map na stránkách kamprobio.cz a lovime.bio, díky nimž vyhledáte tu, jež se nachází nejblíže vašemu okolí, a zároveň si prohlédnete její aktuální nabídku. Kromě biofarem či farmářských trhů, kde je vám prodávající povinen předložit certifikát o původu bio produkce, si kvalitní biopotraviny obstaráte také v kamenných obchodech nebo na e-shopech.

Nezapomeňte se ale pečlivě přesvědčit, že zboží nese označení logy biolistu nebo biozebry.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu

Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu

Autor: -nic-, Datum: 10. 2. 2024 10:21

Víte, že 10. 2. je Světový den luštěnin? Máme pro vás tři skvělé recepty z fazolí!

Levný, ale dobrý „grenadýrmarš“

Levný, ale dobrý „grenadýrmarš“

Autor: -as-, Datum: 22. 1. 2024 15:19

Pokud chcete připravit opravdu levné, ale přitom chutné jídlo, grenadýrmarš je to pravé.

Kokosové matcha kuličky bez lepku

Kokosové matcha kuličky bez lepku

Autor: -as-, Datum: 21. 12. 2023 11:18

Tyto vychytané kuličky mohou být zajímavou obměnou i vaší letošní vánoční tabule. Na první pohled…

Kynutá štóla s brusinkami a pistáciemi od Josefa Maršálka

Kynutá štóla s brusinkami a pistáciemi od Josefa Maršálka

Autor: -ke-, Datum: 11. 12. 2023 12:00

Úžasná štóla s brusinkami a pistáciemi vykouzlí chuť Vánoc na jazyku. S našimi tipy mistra cukráře…

Trdelník: Co o něm víme a jak si ho připravit doma

Trdelník: Co o něm víme a jak si ho připravit doma

Autor: -ket-, Datum: 5. 12. 2023 13:03

Zima už pomalu klepe na dveře a s ní přichází i obvyklé sváteční pochoutky. Nechte se okouzlit…

Kapustové rolky s uzeným bokem, slaninové chipsy, bramborák a omáčka z bílého vína

Kapustové rolky s uzeným bokem, slaninové chipsy, bramborák a omáčka z bílého vína

Autor: -rp-, Datum: 13. 11. 2023 19:29

Kapusta a uzené maso vytvářejí skvělou kombinaci, zejména pokud je podáváte společně s vláčným…

Martinský houskový knedlík

Martinský houskový knedlík

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 9. 11. 2023 15:48

Svátek sv. Martina klepe na dveře i s populární kulinární tradicí. V tento den se typicky servíruje…

Krůtí guláš

Krůtí guláš

Autor: -ket-, Datum: 25. 10. 2023 11:00

Potrpíte-li si na českou kuchyni, vyzkoušejte odlehčenou alternativu klasického guláše. Na rozdíl…

Tip šéfredaktorky

KVÍZ: Znáte francouzskou kuchyni?

14. 1. 2024 14:50 autor -jav-