Mrkvová polévka s kuřecím masem

Domácnost / Recept týdne

Mrkvová polévka s kuřecím masem

datum: 25. 2. 2022 10:00 autor: -ket-

Krémové pohlazení a prohřátí! Vždyť, co může být lepšího než miska teplé polévky v mrazivých dnech?

Budete potřebovat:

4 lžíce dýňového oleje

cibule

4 mrkve

Světový den mrkve

kousek zázvoru (cca 2 cm)

Zázvor lékařský: Zázrak od „zet“

sůl, pepř

800 ml vody

zeleninový bujón

200 g kuřecího prsního řízku bez kůže

pomeranč

175 g zakysané smetany

4 lžičky černého sezamu

hrst čerstvého koriandru

Jak na to:

V hrnci zpěňte na 2 lžících oleje nahrubo nakrájenou cibuli. Přidejte kolečka mrkve, nastrouhaný zázvor, osolte, opepřete a na mírném ohni restujte 10 minut. Zalijte vodou a vsypte rozdrobený bujón. Za občasného míchání vařte 20 minut.

Mezitím opečte na zbylém oleji na pánvi nudličky kuřecích prsou dozlatova, z každé strany asi 3 minuty. Osolte a opepřete.

Polévku rozmixujte dohladka. Přidejte vylisovanou šťávu z pomeranče a podle chuti dosolte. Nakonec vmíchejte 155 g zakysané smetany.

Před podáváním ozdobte kuřecím masem, zbylou smetanou, sezamem a koriandrem.

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!