Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Mrkvová polévka ovoněná citrusy
www.nebespan.cz
Domácnost / Zdravé recepty

Mrkvová polévka ovoněná citrusy

datum: 17. 9. 2018 9:26 autor: -red-
Hodí se jako večeře do teplých dnů babího léta, stejně jako zajímavý předkrm či mezichod pro jakékoliv podzimní menu.

Budete potřebovat (na 4 porce):

2 kg jemně nastrouhané mrkve

4 šťavnaté pomeranče (nejlépe bio)

1 grapefruit

3 citrony

2,5 litru vody

špetka soli

římský kmín

na ozdobu lístky čerstvé máty

 

Jak na to:

Mrkev krátce uvaříme ve vodě spolu s nastrouhanou kůrou z omytých pomerančů, přidáme špetku soli a trochu římského kmínu podle chuti a necháme celé trochu vychladnout.

Vymačkáme šťávu ze všech citrusů a přidáme ke zchladlé mrkvi (již nevaříme).

Po částech vše rozmixujeme dohladka v mixéru. Případně můžeme ještě přidat do mixéru pár kostek ledu. Polévka by měla být studená. Ozdobíme lístky čerstvé máty a podáváme.

Tip Sabiny Kmecová z restaurace Nebespán v Kašperských Horách, která pro vás tento recept připravila:

V Nebespánu polévku zdobíme ještě vyšlehanou smetanou se zeleným čajem Matcha (500 ml smetany na šlehání smícháme s ½ lžičkou jemně mletého matcha tea a vyšleháme).

 

 


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Lehká zeleninová polévka

Lehká zeleninová polévka

Autor: -red-, Datum: 21. 3. 2019 15:39
Jarní tvaroh

Jarní tvaroh

Autor: -ket-, Datum: 19. 3. 2019 15:50
Pomazánka z červené řepy

Pomazánka z červené řepy

Autor: -red-, Datum: 18. 3. 2019 11:16
Fenyklová polévka

Fenyklová polévka

Autor: -red-, Datum: 17. 3. 2019 11:13
Tip šéfredaktorky

Příběh Evy (59): Vzpoura prababičky Josefky

17. 3. 2019 0:03 autor podle příběhu Evy K. napsala Alžběta Morávková