Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Mrkvová polévka ovoněná citrusy
www.nebespan.cz
Domácnost / Zdravé recepty

Mrkvová polévka ovoněná citrusy

datum: 17. 9. 2018 9:26 autor: -red-
Hodí se jako večeře do teplých dnů babího léta, stejně jako zajímavý předkrm či mezichod pro jakékoliv podzimní menu.

Budete potřebovat (na 4 porce):

2 kg jemně nastrouhané mrkve

4 šťavnaté pomeranče (nejlépe bio)

1 grapefruit

3 citrony

2,5 litru vody

špetka soli

římský kmín

na ozdobu lístky čerstvé máty

 

Jak na to:

Mrkev krátce uvaříme ve vodě spolu s nastrouhanou kůrou z omytých pomerančů, přidáme špetku soli a trochu římského kmínu podle chuti a necháme celé trochu vychladnout.

Vymačkáme šťávu ze všech citrusů a přidáme ke zchladlé mrkvi (již nevaříme).

Po částech vše rozmixujeme dohladka v mixéru. Případně můžeme ještě přidat do mixéru pár kostek ledu. Polévka by měla být studená. Ozdobíme lístky čerstvé máty a podáváme.

Tip Sabiny Kmecová z restaurace Nebespán v Kašperských Horách, která pro vás tento recept připravila:

V Nebespánu polévku zdobíme ještě vyšlehanou smetanou se zeleným čajem Matcha (500 ml smetany na šlehání smícháme s ½ lžičkou jemně mletého matcha tea a vyšleháme).

 

 


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Rajčata plněná sýrem Gran Moravia se salsou

Rajčata plněná sýrem Gran Moravia se salsou

Autor: -gul-, Datum: 19. 6. 2019 14:00
Domácí nanuk Matcha Chia

Domácí nanuk Matcha Chia

Autor: -ket-, Datum: 13. 6. 2019 15:00
Námořnické melounové špízy

Námořnické melounové špízy

Autor: -ket-, Datum: 8. 6. 2019 11:00
Jahodová bezlepková bábovka

Jahodová bezlepková bábovka

Autor: -mav-, Datum: 7. 6. 2019 10:00
Tip šéfredaktorky

Monacká kněžna Grace (†52): Žila opravdu „jako v pohádce“?

11. 6. 2019 0:04 autor Luboš Y. Koláček