Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
3 x mrkvová polévka na jiný způsob
archiv redakce
Domácnost / Zdravé recepty

3 x mrkvová polévka na jiný způsob

datum: 22. 11. 2018 10:35 autor: Eva Zelinková
Každá tato polévka je velmi zdravá, protože mrkev je bohatá na vitaminy A, B, C, beta-karoten, železo, vápník, draslík a sodík. Navíc pomáhá i při žaludečních potížích.
Zahřívací mrkvová polévka se zázvorem

Budete potřebovat:
5 větších mrkví
4 cm zázvoru
1 cibuli
2 lžíce olivového oleje
4 lžíce smetany
1,5 l zeleninového vývaru
sůl, pepř

Jak na to:
Nakrájenou cibulku osmahněte na oleji a přidejte očištěné kousky mrkve nakrájené na kousky.

Přilijte vývar a po 10 minutách vaření i oloupaný a nakrájený zázvor.

Na závěr vše rozmixujte a přidejte smetanu. Dochuťte solí a pepřem.

 

(zdroj: Síla léčivých polévek)
 
Mrkvový vývar s rýží vhodný při dietách

Budete potřebovat:
2 větší mrkve
2 hrsti rýže
½ lžičky olivového oleje
1 l vody
sůl

Jak na to:
Mrkev nejprve očistěte a nastrouhejte. Na oleji ji lehce poduste a zalijte vodou.

Přidejte omytou rýži a vše vařte doměkka (přibližně 20 minut). Pokud potřebujete, na závěr osolte, ale nemusí být.

Mrkvová s koriandrem a pomerančem

Budete potřebovat:
5 mrkví
1 lžičku mletého koriandru
1 cibuli
1,5 l zeleninového vývaru
1 větší brambor
šťávu z ½ pomeranče
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Jak na to:
Cibulku nakrájejte a opečte v hrnci na oleji dozlatova.

Přidejte oloupanou a nakrájenou mrkev a brambor. Zalijte vývarem a přidejte šťávu s pomerančem. Vařte 15 minut.

Na závěr můžete polévku rozmixovat a osolit, případně opepřit.

Z knihy Vladislavy Mlady Jiráskové Síla léčivých polévek (vydal Eminent). 

 

Další články z rubriky

Lilkové závitky se sýrem provolone

Lilkové závitky se sýrem provolone

Autor: -gul-, Datum: 5. 1. 2019 14:07
Topinky „crostini“ s ricottou, ančovičkami a hruškou

Topinky „crostini“ s ricottou, ančovičkami a hruškou

Autor: -gul-, Datum: 26. 12. 2018 12:00
Pomazánka s gorgonzolou a ořechy

Pomazánka s gorgonzolou a ořechy

Autor: -gul, Datum: 25. 12. 2018 10:00
Špagety aglio olio

Špagety aglio olio

Autor: -zl-, Datum: 22. 12. 2018 11:07
Tip šéfredaktorky

Malý průvodce estetickou medicínou. Mezonitě a liftingové nitě (3)

7. 1. 2019 9:22 autor Markéta Vavřinová