50 g čerstvého kopru
podle chuti sůl, cukr, pepř, ocet
na pečené brambory
800 g brambor
sůl
pepř
olej
na pošírovaná vejce
4 vejce
30 ml octa
1 l vody
Jak na to:
Koprová omáčka
Máslo rozpustíme v rendlíku, přidáme hladkou mouku a zarestujeme.
Zalijeme vlažným vývarem a provaříme alespoň 20 minut.
Dochutíme solí, pepřem, cukrem a převařeným octem.
Přidáme smetanu a čerstvě nasekaný kopr.
Pečené brambory
Brambory nakrájíme na měsíčky, přidáme sůl, pepř, olej a dáme do trouby na 180 °C na cca 25 minut.
Pošírovaná vejce
V rendlíku přivedeme vodu k varu a přidáme ocet.
Naběračkou vytvoříme vír a doprostřed víru vložíme vyklepnuté vejce.
Vejce vaříme 3 min a poté vyjmeme.
⇒ Zbylé stonky z čerstvého kopru můžete vyvařit a vývar přidat do koprové omáčky.
⇒ Pokud byste nesehnali čerstvý kopr, použijte sterilovaný, který přidejte do omáčky i s nálevem.
⇒ Ocet do omáčky nejdříve převařte, zmírníte tím jeho výraznost a štiplavost.
⇒ Věděli jste navíc, že kopr může působit proti nadýmání a celkově zklidňovat trávení? A že má také antibakteriální účinky?
⇒ Zkuste koupit výrobky s logy kvality, jakou jsou např. Klasa, Regionální potravina, a začněte kouzlit v kuchyni.
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Křenová omáčka vařená s láskou
Na rajskou omáčku, klenot naší kuchyně, nedají dopustit ani děti, ani dospělí. Málokteré jídlo je u…
Do jídelníčku u nás doma čas od času sedne. Jen po ní víc dychtíme my ženy, než pánové. Možná je to…