Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Sladkokyselá koprovka
Wikimedia Commons
Domácnost / České recepty

Sladkokyselá koprovka

datum: 8. 9. 2018 14:20 autor: Eva Zelinková
Do jídelníčku u nás doma čas od času sedne. Jen po ní víc dychtíme my ženy, než pánové. Možná je to u vás stejné.

Budete potřebovat (na 4 porce):

0,3 l mléka

100 ml smetany ke šlehání

30 g másla

60 g hladké mouky

svazek čerstvého kopru

0,5 l masového vývaru (klidně z masoxu)

2 lžičky octa

cukr

sůl

Jak na to:

V části studeného mléka rozšleháme hladkou mouku, nalijeme ji do zbývajícího vařícího mléka a za stálého míchání vaříme asi 20 minut. Omáčku zředíme masovým vývarem (nemáme-li ho, pak použijeme vývar z masoxu) a přilijeme smetanu. 

Mezitím opláchneme kopr, najemno ho nasekáme a svaříme se dvěma lžičkami octa a lžící vody. V závěru vaření přidáme i s máslem do omáčky. Vše dochutíme cukrem a solí. Servírujeme s hovězím masem nebo s vejci uvařenými natvrdo, která rozpůlíme.

K omáčce patří houskový knedlík nebo brambory.

Rady redaktorky Evy: Masox lze použít i zeleninový nebo třeba kuřecí apod. Alespoň bude koprovka pokaždé chutnat trochu jinak.

Nemáte-li čerstvý kopr, lze do omáčky přidat nakládaný kopr (250 g) i s nálevem. Pak ale vynechejte ocet.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Gnocchi z ricotty s houbovou omáčkou

Gnocchi z ricotty s houbovou omáčkou

Autor: -gul-, Datum: 19. 8. 2019 10:00
Nakládané houby

Nakládané houby

Autor: -ket-, Datum: 15. 8. 2019 10:00
Kuřecí stehýnka v pikantní chilli marinádě

Kuřecí stehýnka v pikantní chilli marinádě

Autor: -ket-, Datum: 9. 8. 2019 10:00
Pikantní nakládané okurky

Pikantní nakládané okurky

Autor: -ket-, Datum: 7. 8. 2019 15:00
Tip šéfredaktorky

Máme první narozeniny! Dárek dostanete vy!

16. 8. 2019 10:00 autor Markéta Vavřinová