Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Sladkokyselá koprovka
Wikimedia Commons
Domácnost / České recepty

Sladkokyselá koprovka

datum: 8. 9. 2018 14:20 autor: Eva Zelinková
Do jídelníčku u nás doma čas od času sedne. Jen po ní víc dychtíme my ženy, než pánové. Možná je to u vás stejné.

Budete potřebovat (na 4 porce):

0,3 l mléka

100 ml smetany ke šlehání

30 g másla

60 g hladké mouky

svazek čerstvého kopru

0,5 l masového vývaru (klidně z masoxu)

2 lžičky octa

cukr

sůl

Jak na to:

V části studeného mléka rozšleháme hladkou mouku, nalijeme ji do zbývajícího vařícího mléka a za stálého míchání vaříme asi 20 minut. Omáčku zředíme masovým vývarem (nemáme-li ho, pak použijeme vývar z masoxu) a přilijeme smetanu. 

Mezitím opláchneme kopr, najemno ho nasekáme a svaříme se dvěma lžičkami octa a lžící vody. V závěru vaření přidáme i s máslem do omáčky. Vše dochutíme cukrem a solí. Servírujeme s hovězím masem nebo s vejci uvařenými natvrdo, která rozpůlíme.

K omáčce patří houskový knedlík nebo brambory.

Rady redaktorky Evy: Masox lze použít i zeleninový nebo třeba kuřecí apod. Alespoň bude koprovka pokaždé chutnat trochu jinak.

Nemáte-li čerstvý kopr, lze do omáčky přidat nakládaný kopr (250 g) i s nálevem. Pak ale vynechejte ocet.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Kaše s ořechovým máslem

Kaše s ořechovým máslem

Autor: -ket-, Datum: 26. 6. 2022 11:00

Nebojte se méně tradičních kombinací u snídaně! I když jsou stálicí mezi vločkami ty ovesné, vsaďte…

Džem z jahod a broskví

Džem z jahod a broskví

Autor: -as-, Datum: 21. 6. 2022 10:00

Jahodová sezóna je tady! Nejvyšší čas pustit se do výroby džemů a marmelád.

Švestkový jahelník

Švestkový jahelník

Autor: -mav-, Datum: 20. 6. 2022 10:00

Období švestek trvá od začátku července až do září a byl by hřích těchto sladkých a zdravých plodů…

Kynuté buchty s vanilkovou omáčkou

Kynuté buchty s vanilkovou omáčkou

Autor: Erika a blog Kapka medu, Datum: 16. 6. 2022 10:00

Máloco tak moc patří k české kuchyni, jako kynuté dozlatova upečené, voňavé buchty s náplní. Ta…

Jemná krupicová kaše

Jemná krupicová kaše

Autor: -red-, Datum: 14. 6. 2022 9:08

Sladké „antidepresivum“, které vždycky funguje! Chcete si zlepšit náladu, zavzpomínat na dětství…

Tvarohové knedlíky plněné ovocem

Tvarohové knedlíky plněné ovocem

Autor: -ket-, Datum: 10. 6. 2022 10:00

Mezi tradiční česká jídla patří tvarohové knedlíky plněné jablky, sypané cukrem se skořicí a polité…

Rebarborový sirup

Rebarborový sirup

Autor: -ket-, Datum: 3. 6. 2022 8:50

Nejen v létě přijde k chuti!

Holandský řízek s bramborovou kaší

Holandský řízek s bramborovou kaší

Autor: Erika a blog Kapka medu, Datum: 2. 6. 2022 10:00

Ač podle jména z Holandska, je to česká klasika! Mnozí si jej pamatují ze školních jídelen, kde…

Tip šéfredaktorky

SOUTĚŽ Gely na intimní hygienu sebamed

16. 6. 2022 14:30 autor -red-