Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Křenová omáčka
Wikimedia Commons
Domácnost / České recepty

Křenová omáčka

datum: 8. 8. 2018 21:47 autor: Eva Zelinková
Křenová omáčka vařená s láskou

(Navíc je hotová do půl hodiny.)

Budete potřebovat (na 4 porce):

2 lžíce másla

2 lžíce hladké mouky

1 l vývaru z masa nebo 1 kostku masoxu povařenou v 1 l vody

1 kelímek zakysané smetany

4 lžíce čerstvého křenu

sůl

cukr

citronovou šťávu, popř. ocet

4 plátky masa - uzené, hovězí nebo vepřové

(plátky lze též připravit předem na grilu)

Jak na to:

Z másla a mouky umícháme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z masa (pokud ho nemáme, pak ve vodě rozvaříme kostku masoxu) a necháme dále povařit.

Takto připravený základ omáčky zjemníme zakysanou smetanou, přidáme nadrobno nastrouhaný křen, ochutíme šťávou z citronu, přisladíme a osolíme.

Podáváme s knedlíkem, přidat můžeme plátky uzeného nebo dušeného masa či vejce natvrdo.

Rada redaktorky Evy: Štiplavý křen lze zjemnit, když jej před finálním použitím osolíte. A abyste při jeho strouhání neslzely, křen nejprve zahřejte a až potom ho strouhejte. Alespoň mně se to osvědčilo. Místo citronové šťávy lze omáčku dochutit též octem.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Koblihy se zákysem

Koblihy se zákysem

Autor: -rp-, Datum: 28. 5. 2021 10:00

Zkoušeli jste někdy koblihy na slaný způsob? Může to znít poněkud zvláštně, ale kynuté těsto je de…

Pečený zelený chřest se slaninou, pórkem a bramborem

Pečený zelený chřest se slaninou, pórkem a bramborem

Autor: -rp-, Datum: 21. 5. 2021 10:00

Nejde si nevšimnout, že nastala chřestová sezóna, která potrvá zhruba do půlky června. Chřestové…

Grilovaný sýr s bylinkami

Grilovaný sýr s bylinkami

Autor: -ava-, Datum: 8. 5. 2021 11:00

Také jste už někdy slyšeli, že se dá ugrilovat téměř cokoliv? Opak je pravdou. Alespoň tedy v…

Smaženka s uzeným kachním prsem

Smaženka s uzeným kachním prsem

Autor: -ak-, Datum: 7. 5. 2021 10:00

Jak si udělat i z uzeného kachního prsa jídlo, které bude výživné, pikantní a zároveň odlehčené?…

Pikantní fazolová polévka

Pikantní fazolová polévka

Autor: -rp-, Datum: 9. 4. 2021 10:00

Na luštěniny bychom v jídelníčku rozhodně neměli zapomínat. Jenže, přiznejme si to, ne každý si je…

Jehněčí kolínko na víně

Jehněčí kolínko na víně

Autor: -rp-, Datum: 3. 4. 2021 11:00

Jehněčí maso patří k Velikonocům. Jehněčí kolínko můžete podávat s omáčkou ze sušených višní a…

Velikonoční jidáše s medem

Velikonoční jidáše s medem

Autor: -rp-, Datum: 1. 4. 2021 10:00

Co by nemělo chybět na vaší velikonoční tabuli? Kromě mazanců také jidáše z kynutého těsta!

Velikonoční beránek ze špaldové mouky

Velikonoční beránek ze špaldové mouky

Autor: -red-, Datum: 27. 3. 2021 11:08

Umíte si představit velikonoční stůl bez beránka? Vyzkoušejte zdravější variantu ze špaldové mouky!

Tip šéfredaktorky

Příběh Hanky: (52) Poklad na cizí zahradě

15. 5. 2021 0:05 autor podle příběhu Hany W. napsala Alžběta Morávková