Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Křenová omáčka
Wikimedia Commons
Domácnost / České recepty

Křenová omáčka

datum: 8. 8. 2018 21:47 autor: Eva Zelinková
Křenová omáčka vařená s láskou

(Navíc je hotová do půl hodiny.)

Budete potřebovat (na 4 porce):

2 lžíce másla

2 lžíce hladké mouky

1 l vývaru z masa nebo 1 kostku masoxu povařenou v 1 l vody

1 kelímek zakysané smetany

4 lžíce čerstvého křenu

sůl

cukr

citronovou šťávu, popř. ocet

4 plátky masa - uzené, hovězí nebo vepřové

(plátky lze též připravit předem na grilu)

Jak na to:

Z másla a mouky umícháme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z masa (pokud ho nemáme, pak ve vodě rozvaříme kostku masoxu) a necháme dále povařit.

Takto připravený základ omáčky zjemníme zakysanou smetanou, přidáme nadrobno nastrouhaný křen, ochutíme šťávou z citronu, přisladíme a osolíme.

Podáváme s knedlíkem, přidat můžeme plátky uzeného nebo dušeného masa či vejce natvrdo.

Rada redaktorky Evy: Štiplavý křen lze zjemnit, když jej před finálním použitím osolíte. A abyste při jeho strouhání neslzely, křen nejprve zahřejte a až potom ho strouhejte. Alespoň mně se to osvědčilo. Místo citronové šťávy lze omáčku dochutit též octem.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Jarní kuřátko

Jarní kuřátko

Autor: Kaya, blog S vášní pro jídlo, Datum: 17. 3. 2023 15:00

Úžasné kuřátko s brambůrky hasselback a pestem z ředkvičkových listů

Maková bábovka z celozrnné mouky

Maková bábovka z celozrnné mouky

Autor: -red-, Datum: 2. 3. 2023 15:15

Nadýchaná maková bábovka, která jistě nadchne nejen milovníky této jedinečné české superpotraviny.

Masopustní skořicové koblížky ze špaldy

Masopustní skořicové koblížky ze špaldy

Autor: -ket-, Datum: 24. 2. 2023 15:00

Lehké v ústech, skořicově voňavé a při skousnutí tak měkké, až se rozplývají na jazyku. Řeč není o…

Dvojnásobná smrt „Na konci světa“

Dvojnásobná smrt „Na konci světa“

Autor: Hana Lorencová, Datum: 19. 2. 2023 0:05

Dlouhých 37 let čekaly rodiny Helen Scottové a Christina Eadieové na spravedlnost. Dívkám bylo…

Bezlepkové chlupaté knedlíky se zelím a cibulkou

Bezlepkové chlupaté knedlíky se zelím a cibulkou

Autor: -red-, Datum: 16. 2. 2023 10:00

Různé druhy českých knedlíků si můžete bez obav dopřát i v bezlepkové a odlehčené verzi. V tomto…

5 valentýnských zločinů

5 valentýnských zločinů

Autor: Hana Lorencová, Datum: 14. 2. 2023 0:05

Ani na den svatého Valentýna nemají lidé na okraji zákona dovolenou. Zloději či vrahové Valentýna…

Fazolová polévka s batáty

Fazolová polévka s batáty

Autor: -nic-, Datum: 8. 2. 2023 11:00

Je tu doba polévková! Fazolová zahřeje i zasystí.

Šoulet

Šoulet

Autor: -nic-, Datum: 6. 2. 2023 10:00

Původně židovské jídlo si našlo cestu na české talíře. Většinou se servíruje s masem z husy nebo…

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ o 5 poukázek na boty barefoot

20. 3. 2023 15:00 autor -red-