Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Vepřové maso s kořenovou zeleninou z jednoho hrnce
Regionální potravina
Domácnost / České recepty

Vepřové maso s kořenovou zeleninou z jednoho hrnce

datum: 11. 1. 2022 10:00 autor: -rp-
Recept jako stvořený do zimních plískanic. Síla kořenové zeleniny vás hezky zahřeje a navíc se nají celá rodina.

Budete potřebovat (na 4 porce):

600 g vepřové kýty

½ l piva „jedenáctky“

100 g cibule

75 g mrkve

75 g celeru

75 g petržele

75 g řapíkatého celeru

75 g brambor

20 g česneku

10 g divokého koření

10 g rozmarýnu

10 g tymiánu

0,1 l oleje

sůl

cukr

pepř

bobkový list

Jak na to:

Vepřové maso očistíme, osolíme a opepříme.

Nakrájíme zeleninu na větší kousky.

Maso zprudka opečeme v hrnci na oleji a maso vyjmeme. Přidáme nakrájenou zeleninu, česnek a vše orestujeme.

Maso vložíme na orestovanou zeleninu, přidáme bobkový list, cukr, bylinky a vše zalijeme pivem.

Hrnec vložíme do předehřáté trouby a dusíme přibližně 2 hodiny na 160 stupňů.

Z hrnce vyndáme stonky z bylinek a bobkový list. Dochutíme cukrem a solí.

Náš tip

Tajnou ingrediencí v receptu je využití světlého piva, ve kterém se zelenina i maso peče. Vyzkoušejte vynikající pivo z Pivovaru Mazák. Jejich 11 extra hořká vyhrála ocenění Regionální potravina v roce 2021 v Jihomoravském kraji. Světlý ležák vyniká vysokou hořkostí. Pivo vzniká pod rukama majitele pivovaru Mazák, Jiřího Michaloviče, který se jako vášnivý domovarník rozhodl pivo vařit s láskou ve větším množství. 


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Jarní kuřátko

Jarní kuřátko

Autor: Kaya, blog S vášní pro jídlo, Datum: 17. 3. 2023 15:00

Úžasné kuřátko s brambůrky hasselback a pestem z ředkvičkových listů

Maková bábovka z celozrnné mouky

Maková bábovka z celozrnné mouky

Autor: -red-, Datum: 2. 3. 2023 15:15

Nadýchaná maková bábovka, která jistě nadchne nejen milovníky této jedinečné české superpotraviny.

Masopustní skořicové koblížky ze špaldy

Masopustní skořicové koblížky ze špaldy

Autor: -ket-, Datum: 24. 2. 2023 15:00

Lehké v ústech, skořicově voňavé a při skousnutí tak měkké, až se rozplývají na jazyku. Řeč není o…

Dvojnásobná smrt „Na konci světa“

Dvojnásobná smrt „Na konci světa“

Autor: Hana Lorencová, Datum: 19. 2. 2023 0:05

Dlouhých 37 let čekaly rodiny Helen Scottové a Christina Eadieové na spravedlnost. Dívkám bylo…

Bezlepkové chlupaté knedlíky se zelím a cibulkou

Bezlepkové chlupaté knedlíky se zelím a cibulkou

Autor: -red-, Datum: 16. 2. 2023 10:00

Různé druhy českých knedlíků si můžete bez obav dopřát i v bezlepkové a odlehčené verzi. V tomto…

5 valentýnských zločinů

5 valentýnských zločinů

Autor: Hana Lorencová, Datum: 14. 2. 2023 0:05

Ani na den svatého Valentýna nemají lidé na okraji zákona dovolenou. Zloději či vrahové Valentýna…

Fazolová polévka s batáty

Fazolová polévka s batáty

Autor: -nic-, Datum: 8. 2. 2023 11:00

Je tu doba polévková! Fazolová zahřeje i zasystí.

Šoulet

Šoulet

Autor: -nic-, Datum: 6. 2. 2023 10:00

Původně židovské jídlo si našlo cestu na české talíře. Většinou se servíruje s masem z husy nebo…

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ o 5 poukázek na boty barefoot

20. 3. 2023 15:00 autor -red-