
Vánoční jogurtový závin s jablky
Budete potřebovat:
400 g hladké mouky
150 g bílého jogurtu (ideálně z La Formaggeria Gran Moravia)
200 g másla
1 vejce
špetku soli
olej (slunečnicový) na potření závinů
na náplň:
8 lžic strouhanky nebo 20 ks nastrouhaných piškotů
12 jablek (dle velikosti)
cukr krupice
vanilkový cukr
skořice mletá
rozinky
oříšky – vlašské ořechy
brusinky dle chuti
Jak na to:
Mouku si prosijte na vál a přidejte špetku soli. Z mouky si udělejte hromádku, doprostřed udělejte důlek, do něho vklepněte vajíčko a dejte jogurt. Vidličkou tekuté ingredience vymíchejte s troškou mouky do hustší kašičky. Na mouku nastrouhejte na hrubém struhadle tuk (můžete ho i jen nakrájet) a vše rukama rychle zpracujte na měkké a nelepivé těsto. Dle potřeby ještě přidejte mouku.
Těsto si rozdělte na 4 stejně velké díly a nechte odpočinout.
Mezitím oloupejte a nahrubo nastrouhejte jablka a na sucho si na pánvi orestujte strouhanku (nebo nastrouhejte piškoty – 5 ks na závin).
Z těsta na pomoučeném povrchu vyválejte obdélník o síle 2–3 mm, na 1/3 si nasypte část strouhanky, poklaďte lehce vymačkanými jablky (jen pokud jsou příliš šťavnatá), posypte cukry, skořicí, oříšky, rozinkami, ... co kdo rád. Pak těsto zaviňte jako klasický závin a okraje uzavřete, přehněte dospodu nebo dovnitř a přendejte na plech.
Troubu rozehřejte na 180 °C. Záviny před pečením pomažte olejem a dejte péct do vyhřáté trouby na asi 25–30 min. Pečte do světlé barvy.
Před podávání pocukrujte.
Zkušenost z redakce
Těsto na závin je krásně elastické, netrhá se, při pečení nepraská a chuťově je krásně jemné.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Další články z rubriky

Jahodový džem s rebarborou
Autor: -ket-, Datum: 17. 5. 2022 15:00Slaďoučký džem bude úžasně chutnat v koláčích, buchtách i s bílým jogurtem.

Jahodový džem se šťávou z červeného rybízu
Autor: -ket-, Datum: 16. 5. 2022 10:00Sezóna je tu co nevidět. V zimě se letní džemy hodí!

Slaninové závitky s chřestem
Autor: -ket-, Datum: 13. 5. 2022 10:00Sezóna grilovaček začala. Pořádně vyčistěte grily a připravte si originální pochoutku!

Bábovka z jogurtu
Autor: -ket-, Datum: 7. 5. 2022 10:28Receptů na sladký dezert existují stovky, ale co vyzkoušet ten s lahodným jahodovým jogurtem?…

Jakou mouku použít na buchty plus 5 receptů
Autor: -an-, Datum: 6. 5. 2022 15:00Bílá pšeničná, žitná celozrnná nebo raději bezlepková jáhlová? Pokud si nejste jisti, po jakém…

Piknikové kuře na grilu
Autor: -ket-, Datum: 28. 4. 2022 10:00Grilovací sezóna konečně začíná!

Králík s hořčičnou omáčkou
Autor: Erika a blog Kapka medu, Datum: 26. 4. 2022 15:00Toto dietní, bílé a chutné maso plné hodnotných živin rozhodně stojí za vyzkoušení. Králíka můžete…

Telecí steak na grilu
Autor: -ket-, Datum: 20. 4. 2022 10:00Libové a lehce stravitelné. Pro tyto přednosti je telecí maso vhodné například jako dětská nebo…
Komentáře