Poctivá gulášová polévka

Domácnost / České recepty

Poctivá gulášová polévka

datum: 12. 2. 2021 15:00 autor: -rp-

Myslíte si, že u nás existuje někdo, kdo aspoň jednou neochutnal naši klasiku, gulášovou polévku? Pokrm, který dokáže bezvadně zasytit? Pokud se dobře dochutí a zároveň použijete kvalitní suroviny, neuvěříte, že si pochutnáváte na obyčejné gulášovce.

Budete potřebovat (na 4 porce):

1 lžíce sádla

300 g cibule najemno

1 lžička drceného kmínu

3 stroužky česneku

300 g mletého hovězího

1 lžíce mleté uzené papriky

1 a ½ l pomalu taženého hovězího vývaru

300 g brambor typu A na kostky

1 lžíce sušené majoránky

hrst listové petržele

Jak na to:

Do rozpáleného hrnce dáme lžíci sádla, opečeme cibuli do hněda. Pokud se nám začne cibule připalovat, můžeme ji podlít trochou vody. Přidáme kmín, česnek a za minutu vložíme maso.

Maso opékáme, dokud nezmizí tekutina, přisypeme papriku a restujeme 2 minuty.

Zalijeme vývarem, přidáme brambory a vaříme, dokud nejsou brambory na skus měkké.

Nakonec dochutíme solí, pepřem, majoránkou a sekanou petrželí

Tip redakce

A protože se úspěšný výsledek odvíjí od hovězího vývaru, doporučujeme kromě vašeho domácího také Pomalu tažený hovězí vývar z Našeho hospodářství od Mgr. Jakuba Erlera, loňského vítěze Regionální potraviny v Královéhradeckém kraji.

Vyrábí ho z masa přímo z vlastní farmy v malém rodinném hospodářství s více než 150letou tradicí. Vývar je vařený pomalým tažením a samozřejmě z čerstvých surovin. Neobsahuje konzervanty, barviva a ani zvýrazňovače chuti.

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!