Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Paštika z kuřecích jater
archiv firem
Domácnost / České recepty

Paštika z kuřecích jater

datum: 26. 12. 2020 11:00 autor: -ket-
Bohatě obložené chlebíčky jsou silvestrovskou klasikou. Zkuste letos pojmout pohoštění netradičně!

Budete potřebovat:

700 g kuřecích jater

1 velká červená cibule

3 stroužky česneku

250 g másla

4 lžíce smetany

sůl

pepř

čerstvý tymián

provensálské bylinky 

Jak na to:

Na dvou lžících másla krátce orestujte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek, přidejte další bylinky a nechte ještě malou chvilku osmahnout.

Přidejte odblaněná, na větší kusy nakrájená kuřecí játra a restujte cca 8–10 minut. Játra musí být měkká, na řezu růžová, ale ne syrová.

Rozmixujte dohladka, přidejte smetanu, 150 g másla, a ještě vše krátce promixujte.

Propasírujte přes síto a vložte paštiku do servírovací misky, nebo více menších mističek a uhlaďte povrch.

Zbývající máslo rozpusťte a zalijte jím povrch paštiky.

Nechte zchladnout a podávejte s čerstvou bagetou a brusinkami.

Naše rada

Používejte vždy jen kvalitní suroviny. Jen ty vám zaručí, že výsledek bude nejen dobře chutnat, ale i obsahovat spoustu tělu prospěšných látek v dobře vstřebatelné podobě. Biopotraviny nabízejí eko farmy prostřednictvím faremních obchodů, e-shopů nebo například bedýnkových systémů. Nakoupíte je rovněž na farmářských trzích, kde je vám prodejce povinen prokázat původ potravin certifikátem vystaveným jednou ze čtyř kontrolních organizací. Co nemá certifikát, není bio. Produkty ekologického zemědělství najdete ale i v supermarketech. Zaměřte se na to, aby nesly označení logem biolistu nebo biozebry.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Vepřové maso s kořenovou zeleninou z jednoho hrnce

Vepřové maso s kořenovou zeleninou z jednoho hrnce

Autor: -rp-, Datum: 11. 1. 2022 10:00

Recept jako stvořený do zimních plískanic. Síla kořenové zeleniny vás hezky zahřeje a navíc se nají…

Horká medovina s ovocem

Horká medovina s ovocem

Autor: -rp-, Datum: 31. 12. 2021 10:00

Ke svátkům klidu a míru jednoznačně patří také medovina. Doporučujeme si ji „vymazlit“ podle svého…

Staročeská sakrajda

Staročeská sakrajda

Autor: -ket-, Datum: 30. 12. 2021 10:00

Zapomenutý moučník může oživit novoroční stůl.

Budapešťská pomazánka

Budapešťská pomazánka

Autor: -ket-, Datum: 28. 12. 2021 15:00

Silvestrovské veselí už pomalu klepe na dveře, a pokud přemýšlíte nad jednoduchým a odlehčeným…

Řízek z vepřové panenky smažený na sádle

Řízek z vepřové panenky smažený na sádle

Autor: -ak-, Datum: 23. 12. 2021 10:00

Alternativou ke klasické štědrovečerní večeři v podobě smaženého kapra jsou vepřové řízečky. V…

Sváteční hrachová polévka se slaninou a krutony

Sváteční hrachová polévka se slaninou a krutony

Autor: -ak-, Datum: 22. 12. 2021 10:00

Pokud si nelibujete v rybí polévce, ale chcete zachovat tradici, uvařte si na Vánoce hrachovou…

Kapr na černo

Kapr na černo

Autor: -ket-, Datum: 21. 12. 2021 10:00

Hřebíček, tymián, pepř, nové koření a bobkový list jsou voňavým základem pro tento staročeský…

Krémová rybí polévka s krutony

Krémová rybí polévka s krutony

Autor: -rp-, Datum: 20. 12. 2021 15:00

Vánoční tabule se rozhodně neobejde bez rybí polévky!

Tip šéfredaktorky

Příběh Lídy (79): Vnučka mi prodala střechu nad hlavou

27. 11. 2021 0:05 autor podle příběhu Lídy C. napsala Alžběta Morávková