Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Paštika z kuřecích jater
archiv firem
Domácnost / České recepty

Paštika z kuřecích jater

datum: 26. 12. 2020 11:00 autor: -ket-
Bohatě obložené chlebíčky jsou silvestrovskou klasikou. Zkuste letos pojmout pohoštění netradičně!

Budete potřebovat:

700 g kuřecích jater

1 velká červená cibule

3 stroužky česneku

250 g másla

4 lžíce smetany

sůl

pepř

čerstvý tymián

provensálské bylinky 

Jak na to:

Na dvou lžících másla krátce orestujte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek, přidejte další bylinky a nechte ještě malou chvilku osmahnout.

Přidejte odblaněná, na větší kusy nakrájená kuřecí játra a restujte cca 8–10 minut. Játra musí být měkká, na řezu růžová, ale ne syrová.

Rozmixujte dohladka, přidejte smetanu, 150 g másla, a ještě vše krátce promixujte.

Propasírujte přes síto a vložte paštiku do servírovací misky, nebo více menších mističek a uhlaďte povrch.

Zbývající máslo rozpusťte a zalijte jím povrch paštiky.

Nechte zchladnout a podávejte s čerstvou bagetou a brusinkami.

Naše rada

Používejte vždy jen kvalitní suroviny. Jen ty vám zaručí, že výsledek bude nejen dobře chutnat, ale i obsahovat spoustu tělu prospěšných látek v dobře vstřebatelné podobě. Biopotraviny nabízejí eko farmy prostřednictvím faremních obchodů, e-shopů nebo například bedýnkových systémů. Nakoupíte je rovněž na farmářských trzích, kde je vám prodejce povinen prokázat původ potravin certifikátem vystaveným jednou ze čtyř kontrolních organizací. Co nemá certifikát, není bio. Produkty ekologického zemědělství najdete ale i v supermarketech. Zaměřte se na to, aby nesly označení logem biolistu nebo biozebry.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Bramborové placky nasladko i naslano

Bramborové placky nasladko i naslano

Autor: -lab-, Datum: 18. 1. 2021 10:00

Bramborové placky, to je česká klasika! Podle tohoto receptu jsou navíc rychle hotové.

Pečený pstruh s čočkovým ragú

Pečený pstruh s čočkovým ragú

Autor: -ak-, Datum: 15. 1. 2021 10:00

Leden, do kalhot vlezem. I tak bychom si mohli s nadsázkou poupravit známou českou pranostiku.…

Škubánky

Škubánky

Autor: -rp-, Datum: 8. 1. 2021 10:00

Staročeské škubánky, oblíbený pokrm našich babiček, dědečků i rodičů. Naprosto jednoduché jídlo,…

Čočkové karbanátky

Čočkové karbanátky

Autor: -ket-, Datum: 1. 1. 2021 10:00

Říká se, že chcete-li oplývat v následujícím roce penězi, nesmí chybět v novoročním menu nějaké…

Novoroční polévka

Novoroční polévka

Autor: -ket-, Datum: 31. 12. 2020 15:00

Petržel a libeček jsou typická česká polévkové koření, které nemohou v novoroční polévce chybět,…

Vepřové koleno s vejmrdou

Vepřové koleno s vejmrdou

Autor: -ket-, Datum: 30. 12. 2020 15:00

Tradiční silvestrovská pochoutka.

Sýrové koule

Sýrové koule

Autor: -ket-, Datum: 29. 12. 2020 15:00

Jednoduché recepty jsou ty nejoblíbenější. Po vánočním shonu se obvykle nikomu nechce trávit dlouhé…

Jednohubky s šunkovou pomazánkou a křenem

Jednohubky s šunkovou pomazánkou a křenem

Autor: -rp-, Datum: 27. 12. 2020 11:00

Rychlá a dobrá večeře, kterou můžete zobat během společenské hry nebo koukání na váš oblíbený film…

Tip šéfredaktorky

Morgan Freeman (83): První roli dostal za trest

21. 12. 2020 0:05 autor Markéta Vavřinová