
Paštika z kuřecích jater
Budete potřebovat:
700 g kuřecích jater
1 velká červená cibule
3 stroužky česneku
250 g másla
4 lžíce smetany
sůl
pepř
čerstvý tymián
provensálské bylinky
Jak na to:
Na dvou lžících másla krátce orestujte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek, přidejte další bylinky a nechte ještě malou chvilku osmahnout.
Přidejte odblaněná, na větší kusy nakrájená kuřecí játra a restujte cca 8–10 minut. Játra musí být měkká, na řezu růžová, ale ne syrová.
Rozmixujte dohladka, přidejte smetanu, 150 g másla, a ještě vše krátce promixujte.
Propasírujte přes síto a vložte paštiku do servírovací misky, nebo více menších mističek a uhlaďte povrch.
Zbývající máslo rozpusťte a zalijte jím povrch paštiky.
Nechte zchladnout a podávejte s čerstvou bagetou a brusinkami.
Naše rada
Používejte vždy jen kvalitní suroviny. Jen ty vám zaručí, že výsledek bude nejen dobře chutnat, ale i obsahovat spoustu tělu prospěšných látek v dobře vstřebatelné podobě. Biopotraviny nabízejí eko farmy prostřednictvím faremních obchodů, e-shopů nebo například bedýnkových systémů. Nakoupíte je rovněž na farmářských trzích, kde je vám prodejce povinen prokázat původ potravin certifikátem vystaveným jednou ze čtyř kontrolních organizací. Co nemá certifikát, není bio. Produkty ekologického zemědělství najdete ale i v supermarketech. Zaměřte se na to, aby nesly označení logem biolistu nebo biozebry.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky

Bramborové placky nasladko i naslano
Autor: -lab-, Datum: 18. 1. 2021 10:00Bramborové placky, to je česká klasika! Podle tohoto receptu jsou navíc rychle hotové.

Pečený pstruh s čočkovým ragú
Autor: -ak-, Datum: 15. 1. 2021 10:00Leden, do kalhot vlezem. I tak bychom si mohli s nadsázkou poupravit známou českou pranostiku.…

Škubánky
Autor: -rp-, Datum: 8. 1. 2021 10:00Staročeské škubánky, oblíbený pokrm našich babiček, dědečků i rodičů. Naprosto jednoduché jídlo,…

Čočkové karbanátky
Autor: -ket-, Datum: 1. 1. 2021 10:00Říká se, že chcete-li oplývat v následujícím roce penězi, nesmí chybět v novoročním menu nějaké…

Novoroční polévka
Autor: -ket-, Datum: 31. 12. 2020 15:00Petržel a libeček jsou typická česká polévkové koření, které nemohou v novoroční polévce chybět,…

Vepřové koleno s vejmrdou
Autor: -ket-, Datum: 30. 12. 2020 15:00Tradiční silvestrovská pochoutka.

Sýrové koule
Autor: -ket-, Datum: 29. 12. 2020 15:00Jednoduché recepty jsou ty nejoblíbenější. Po vánočním shonu se obvykle nikomu nechce trávit dlouhé…

Jednohubky s šunkovou pomazánkou a křenem
Autor: -rp-, Datum: 27. 12. 2020 11:00Rychlá a dobrá večeře, kterou můžete zobat během společenské hry nebo koukání na váš oblíbený film…
Komentáře