Kdoulová povidla z pomalého hrnce

Domácnost / České recepty

Kdoulová povidla z pomalého hrnce

datum: 7. 10. 2021 10:00 autor: -as-

Kdoule vypadají jako hrušky, ale chutnají úplně jinak, a na rozdíl od nich jsou pokryty chloupky. Syrové jsou nepoživatelné, ale v povidlech se nám odmění úžasnou vůní!

Budete potřebovat:

3 kg pokrájených kdoulí (není potřeba loupat, chloupky manipulací a omytím opadají)

200 g BIO Třtinového želírovacího cukru 3:1 Labeta

2 lžíce octa

podle chuti hřebíček, skořice a vanilka

Jak na to:

Nakrájené kdoule nasypeme do pomalého hrnce, a zároveň přidáme i ocet a koření (to můžeme ale i zcela vynechat). Na hrnci nastavíme dobu vaření 8 hodin a necháme ho dělat svou práci.

Uvařené kdoule jsou krásně měkké, ale potřebují rozmixovat tyčovým mixérem. Hned potom do nich zamícháme želírovací cukr, případně ještě dochutíme, a tentokrát zapneme hrnec na 12 hodin.

Voda se bude pomalu odpařovat, takže je potřeba občas povidla promíchat.

Hotová povidla naplníme do čistých sterilizovaných skleniček, vydezinfikujeme hrdla a víčka (třeba alkoholem), a zavařujeme 20 minut.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!