Čas jen pro mě

Budete potřebovat (na 4 porce):

1 větší pórek

1 lžíci másla

1 lžíci krupice (nebo hladké mouky)

1 l zeleninového vývaru z kostky

2 brambory (mohou i nemusejí být)

1 žloutek

50 ml mléka

sůl

petrželku

Jak na to:

Očištěný pórek podélně rozkrojíme napůl a potom ho nakrájíme na nudličky. Nebo ho lze nasekat na kolečka.

V hrnci rozpustíme máslo a pórek na něm osmahneme.

Přisypeme krupici a necháme ji též krátce opražit. Postupně přilijeme vývar a pořádně vše promícháme, aby v polévce nezůstaly žmolky.

Osolíme, přidáme na drobné kostičky nakrájené brambory a vaříme asi 10 minut do změknutí. (Někdo ale brambory nedává, tak je to na vás, co si vyberete.)

Do horké polévky vmícháme v mléce rozšlehaný žloutek a nasekanou petrželku a malou chvilku ještě povaříme. Rada kulinární redaktorky Evy: Já někdy na závěr přidávám i rozetřený česnek a promnutou majoránku. Na talíři lze polévku též doplnit na másle opečenými kostičkami rohlíku.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!