
Jednoduchá pórková polévka s krupicí
Budete potřebovat (na 4 porce):
1 větší pórek
1 lžíci másla
1 lžíci krupice (nebo hladké mouky)
1 l zeleninového vývaru z kostky
2 brambory (mohou i nemusejí být)
1 žloutek
50 ml mléka
sůl
petrželku
Jak na to:
Očištěný pórek podélně rozkrojíme napůl a potom ho nakrájíme na nudličky. Nebo ho lze nasekat na kolečka.
V hrnci rozpustíme máslo a pórek na něm osmahneme.
Přisypeme krupici a necháme ji též krátce opražit. Postupně přilijeme vývar a pořádně vše promícháme, aby v polévce nezůstaly žmolky.
Osolíme, přidáme na drobné kostičky nakrájené brambory a vaříme asi 10 minut do změknutí. (Někdo ale brambory nedává, tak je to na vás, co si vyberete.)
Do horké polévky vmícháme v mléce rozšlehaný žloutek a nasekanou petrželku a malou chvilku ještě povaříme. Rada kulinární redaktorky Evy: Já někdy na závěr přidávám i rozetřený česnek a promnutou majoránku. Na talíři lze polévku též doplnit na másle opečenými kostičkami rohlíku.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky

Mramorová bábovka: Klasika, která nikdy nezklame
Autor: -ket-, Datum: 12. 6. 2025 16:30Receptů na bábovky je tolik! Od tradičních variant až po moderní s ovocem, ořechy či čokoládou. My…

Tvarohové knedlíky s jahodovým žahourem
Autor: -ket-, Datum: 11. 6. 2025 10:17Tvarohové knedlíky servírované s jemným jahodovým žahourem, čerstvými jahodami a šlehaným tvarohem…

Bezinková šťáva
Autor: Vendula Presserová, Datum: 4. 6. 2025 11:40„Před heřmánkem smekni a před bezem klekni!“, říkávaly báby bylinkářky. Uchovejte zázračné působení…

Květáková polévka: Krémová delikatesa pro celou rodinu
Autor: -ket-, Datum: 3. 6. 2025 10:51Hustá květáková polévka představuje skvělou variantu teplé večeře, která je oblíbená nejen u…

Zapečená klasika: Francouzské brambory
Autor: -ket-, Datum: 14. 5. 2025 19:34Francouzské brambory zapečené v troubě jsou ideální volbou, když chcete uvařit něco vydatného,…

Dvojice pomazánek, které ještě neznáte
Autor: Vendula Presserová, Datum: 9. 5. 2025 14:02Pomazánky jsou oblíbené k snídani, ke svačině i jako rychlá večeře. Určitě vám přijdou k chuti i…

Jehněčí kotlety v bylinkové krustě a karotkové pyré
Autor: Vendula Presserová, Datum: 5. 5. 2025 17:00Další z receptů, které pro náš web exkluzivně připravil Jan Schánil, Executive Chef restaurace Bull…

3 velikonoční recepty
Autor: Vendula Presserová, Datum: 16. 4. 2025 19:53Jaro působí po šedavé zimě jako ohňostroj barev. Také Velikonoce budou pestré, a to i u vás v…