
Dukátové buchtičky s vanilkovým přelivem
„Ale když dozlatova pečené buchtičky přelijete voňavým vanilkovým krémem, který obvykle provoní celou místnost, zaručuji vám, že se na něj budou sbíhat sliny i dospělým. Alespoň u nás to tak je.“
Budete potřebovat:
na těsto
350 g hladké mouky (+ trochu na vyválení)
100 g másla
1 vejce
mléko
3 lžíce cukru
12 g droždí
špetku soli
na vanilkový krém
2 žloutky
4 dl mléka
1/2 balíčku vanilkového pudinku
2 lžíce cukru
1 vanilkový cukr
Jak na to:
Droždí rozmíchejte se dvěma lžícemi cukru. Jakmile zřídne, přidejte 3 lžíce mléka a 2 lžíce mouky. Promíchejte a nechte na teplém místě vzejít kvásek.
Poté dejte do mísy mouku, přidejte špetku soli, vykynutý kvásek, vejce, lžíci cukru, ½ rozehřátého másla a mlékem zadělejte vláčné těsto. Přikryté utěrkou nechte na teplém místě asi 1 hodinu kynout, až zhruba dvojnásobí objem.
Na pomoučené ploše vyválejte z těsta asi 2 cm silné válečky, rozkrájejte je na stejné kousky, pak je rukama zakulaťte a naskládejte do tukem vymazaného pekáčku či zapékací mísy. Potřete je zbylým rozpuštěným máslem a dejte péct dozlatova.
Mezitím si na krém rozmíchejte v části mléka pudinkový prášek, přilijte ho do zbylého, ale již zahřátého mléka, přidejte cukr a za stálého míchání uvařte hladký krém. Teprve až je hotový, dolijte do něj žloutky rozkvedlané ve lžíci mléka a přimíchaný vanilkový cukr. Vše dobře promíchejte.
Buchtičky vanilkovým krémem přelijte a podávejte ještě teplé.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky

Jahodový džem s rebarborou
Autor: -ket-, Datum: 17. 5. 2022 15:00Slaďoučký džem bude úžasně chutnat v koláčích, buchtách i s bílým jogurtem.

Jahodový džem se šťávou z červeného rybízu
Autor: -ket-, Datum: 16. 5. 2022 10:00Sezóna je tu co nevidět. V zimě se letní džemy hodí!

Slaninové závitky s chřestem
Autor: -ket-, Datum: 13. 5. 2022 10:00Sezóna grilovaček začala. Pořádně vyčistěte grily a připravte si originální pochoutku!

Bábovka z jogurtu
Autor: -ket-, Datum: 7. 5. 2022 10:28Receptů na sladký dezert existují stovky, ale co vyzkoušet ten s lahodným jahodovým jogurtem?…

Jakou mouku použít na buchty plus 5 receptů
Autor: -an-, Datum: 6. 5. 2022 15:00Bílá pšeničná, žitná celozrnná nebo raději bezlepková jáhlová? Pokud si nejste jisti, po jakém…

Piknikové kuře na grilu
Autor: -ket-, Datum: 28. 4. 2022 10:00Grilovací sezóna konečně začíná!

Králík s hořčičnou omáčkou
Autor: Erika a blog Kapka medu, Datum: 26. 4. 2022 15:00Toto dietní, bílé a chutné maso plné hodnotných živin rozhodně stojí za vyzkoušení. Králíka můžete…

Telecí steak na grilu
Autor: -ket-, Datum: 20. 4. 2022 10:00Libové a lehce stravitelné. Pro tyto přednosti je telecí maso vhodné například jako dětská nebo…
Komentáře