![V čem se liší celozrnný a vícezrnný chléb a který z nich bychom měli zařadit do svého jídelníčku?](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_640x440/4915-es08mcc9r5ky.jpg)
V čem se liší celozrnný a vícezrnný chléb a který z nich bychom měli zařadit do svého jídelníčku?
V čem se liší celozrnný a vícezrnný chléb a který z nich bychom měli zařadit do svého jídelníčku? (22. 2. 2024)
Pokud se rozhodujeme, jaký chléb zařadit do jídelníčku, vždy se musíme podívat na složení – to nám prozradí, o jaký typ chleba se jedná. Celozrnný chléb musí podle legislativy obsahovat minimálně 80 % celozrnné mouky. V dnešní době se i celozrnná mouka mele velmi najemno a ve střídě chleba (vnitřní část bochníku) tak nemusí být vidět třeba otruby. Celozrnný chléb je bohatý na vlákninu a vydrží dlouho vláčný. Hodí se tedy, pokud potřebujete doplnit příjem vlákniny a nepodařilo se vám to během ostatních jídel dne.
Oproti tomu vícezrnný chléb musí obsahovat minimálně 5 % různých druhů semínek (například slunečnice, sezam, dýně, len, chia atd.). Podíl mouky a jejích druhů v tomto typu pečiva není nijak stanoven. Celozrnný chléb může obsahovat kombinaci různých druhů obilných zrn, jako je pšenice, žito, ječmen nebo oves. Nicméně není podmínkou, že zrna použitá v tomto chlebu jsou celá – mohou být oloupaná, čímž ale přicházejí o některé důležité výživové složky.
V obchodě narazíme na různé druhy chleba. Jak se od sebe liší? (22. 2. 2024)
Běžný konzumní chléb je v mnoha domácnostech základem jídelníčku. Díky své všestrannosti a příznivé ceně si udržuje pevné místo na našem trhu. Je vyrobený z pšenično-žitné mouky a slouží ke každodenní spotřebě.
Žitný chléb se vyznačuje specifickou chutí a vysokým obsahem vlákniny. Jeho konzumace přináší prospěch pro trávení a celkovou pohodu. Poznáme ho již na první pohled, jelikož má právě kvůli žitné mouce tmavší barvu a menší objem (je nižší).
Lámankový chléb je ideální pro rodinné snídaně nebo jako doplněk k polévkám a salátům. Snadno se dělí a uvnitř chlebu nalezneme zrníčka. Svrchu pak nechybí posypka.
Pro rychlou přípravu večeře je perfektní volbou chléb toustový. Jeho jemná struktura a schopnost dobře absorbovat různé druhy pomazánek ho činí oblíbeným mezi všemi věkovými skupinami.
Slunečnicový samožitný chléb je žitný chléb obohacený o slunečnicová semínka. Tento chléb nabízí nejen vynikající chuť, ale díky použitým slunečnicovým semínkům i dodatečnou dávku vitaminů a minerálů.
Arabský chléb je lehký a vzdušný a je ideální pro přípravu tradičních arabských jídel. Je výborným doplňkem například k humusu, falafelu nebo kebabu.
Co si představit po názvem chléb s vysokým podílem bílkovin? (22. 2. 2024)
Chléb s vysokým podílem bílkovin zapadá do rostoucího trendu fitness a zdravého životního stylu. Poskytuje vyšší obsah proteinů, a je proto ideální pro aktivní jedince a sportovce. Quinoa, superpotravina známá svými výživovými benefity, je hlavní složkou chleba s quinoou, čímž přináší nový rozměr chuti a zdravotních benefitů.
Je pravda, že se vyrábí i speciální chleba pro vegetariány a vegany? (22. 2. 2024)
Ano. S ohledem na potřeby vegetariánů a veganů se dají pořídit i chleby přesně pro ně. Veganské typy chleba obsahují rostlinné bílkoviny, a naopak se v nich nevyskytují žádné živočišné produkty.
Pokud máte dotaz na chlebového someliéra, pište prosím na redakce@casjenprome.cz
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
![Jak je to s tzv. „mužským přechodem“ a snížením plodnosti?](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5057-zody3cl4cah0.jpg)
Jak je to s tzv. „mužským přechodem“ a snížením plodnosti?
Autor: -mav-, Datum: 31. 5. 2024 11:15Na otázky čtenářů odpovídá MUDr. Lukáš Bittner, FEBU, FECSM, vedoucí lékař Centra andrologie ISCARE.
![Na poslední kontrole mi gynekolog nalezl myom, jaké jsou možnosti léčby?](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5006-f4mzisaa8l52.jpg)
Na poslední kontrole mi gynekolog nalezl myom, jaké jsou možnosti léčby?
Autor: -ava-, Datum: 23. 4. 2024 8:10Na otázky čtenářů odpovídá MUDr. Lukáš Tichý, Centrum gynekologie ISCARE.
![Co je krevní plazma a k čemu je v těle dobrá?](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4996-6lz1s0q3n95o.jpg)
Co je krevní plazma a k čemu je v těle dobrá?
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 15. 4. 2024 0:05Na otázky čtenářů odpovídá MUDr. Jana Zítková, lékařka plazmaferetického centra Amber Plasma.
![Co způsobuje vznik křečových žil?](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4993-f7vdnlrkzea9.jpg)
Co způsobuje vznik křečových žil?
Autor: -mav-, Datum: 11. 4. 2024 11:05Na otázky čtenářů odpovídá MUDr. Slavomír Rokošný, vedoucí lékař žilní chirurgie ISCARE.
![Jaké přípravky jsou vhodné pro sjednocení pleti a zářivý vzhled, aby zároveň mohla pokožka dýchat?](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4962-aog3w2m1v514.jpg)
Jaké přípravky jsou vhodné pro sjednocení pleti a zářivý vzhled, aby zároveň mohla pokožka dýchat?
Autor: -ava-, Datum: 19. 3. 2024 11:30Na otázky čtenářů odpovídá Gabriela Lehmann, vizážistka spolupracující s dm drogerií.
![Je sauna vhodná i pro ty, kteří mají problémy s vysokým tlakem, cholesterolem či dalšími kardiovaskulárními problémy?](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4680-y98ndsf3gnxy.jpg)
Je sauna vhodná i pro ty, kteří mají problémy s vysokým tlakem, cholesterolem či dalšími kardiovaskulárními problémy?
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 6. 2. 2024 0:05Na otázky čtenářů odpovídá MUDr. Eva Kociánová, garantka projektu Srdce v hlavě.
![Kdy pro zahradní sekačku nejčastěji hledáme odborníky ze servisu?](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4861-otf8jrwqoya6.jpg)
Kdy pro zahradní sekačku nejčastěji hledáme odborníky ze servisu?
Autor: -mav-, Datum: 9. 1. 2024 10:31Na otázky čtenářů odpovídá Jan Hendrych, vedoucí centrálního servisu značky Fieldmann v Říčanech.
![Co v jíst zimním období, abychom podpořili imunitu?](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4718-85fyan9ah1yr.jpg)
Co v jíst zimním období, abychom podpořili imunitu?
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 15. 12. 2023 12:00Na otázky čtenářů odpovídá PharmDr. Ivana Lánová, odborná konzultantka lékáren BENU.
Komentáře