Čas jen pro mě

Vhodný jídelníček

S přechodem léta do podzimu, kdy se začne pozvolna prodlužovat noc a rána jsou chladná, zpomaluje se přirozeně i naše fungování. Abychom udrželi výkonnost a podzim si užili bez únavy a v dobré náladě, můžeme si pomoci vhodným jídelníčkem, který bude respektovat i sezónnost potravin.

6 rad, jak zatočit s podzimní depresí

V období babího léta pracují zvýšeně především tyto orgány: žaludek, slinivka a slezina. Pro jejich správně fungování jsou důležité obiloviny, nejlépe celozrnné a výrobky z nich. Ideální pro toto období jsou jáhly.

Všechno, co jste (ne)věděli o zelenině

Teplá jídla místo salátů

V souladu s trendem dnešní doby zařaďte do jídelníčku sezónní potraviny. V obchodech najdete mnoho druhů zeleniny původem z Česka. Syrovou zeleninu vyměňte za kořenovou (mrkev, petržel, celer, křen, ředkev, červená řepa), brukvovitou zeleninu (květák, brokolice, růžičková kapusta, kapusta, zelí, romanesco) a do jídel přidávejte cibuli, česnek a pórek.

„Kořenová zelenina skvěle chutná, obsahuje vhodné škroby a její příprava je snadná. Brukvovitá zelenina podpoří ochranu před volnými radikály a doplní vitaminy. Cibule, česnek a pórek podpoří imunitu a zaženou na podzim všudypřítomnou rýmu a kašel,“ doplňuje Mgr. Milan Merva, osobní trenér a specialista na zdravý životní styl značky Menu Gold.

Čočkový mix se žampiony

Kombinujte kořenovou zeleninu s luštěninami

Další podstatnou složkou podzimního jídelníčku jsou luštěniny. Ve spojení s podzimem konkrétně fazole bílá a čočka zelená. Jídla z těchto luštěnin jsou uvařená rychle a v kombinaci s kořenovou zeleninou skvěle chutnají.

Z hlediska stravování jsou si podzimní a zimní období velmi blízké. Je vhodné klást důraz na kvalitní teplou stravu. Ideální součást teplých pokrmů jsou také kvalitní rýže. I zde je poměrně velká pestrost. Můžete zvolit aromatickou jasmínovou, velmi univerzální basmati nebo celozrnné rýže, které obsahují více minerálů a vitaminů jako např. basmati natural.

Čočka berglinsen s tempehem

Teplé nápoje a dostatek spánku

V případě chladného a vlhkého počasí se doporučují teplé nápoje, protože se lépe vstřebávají. K pití je vhodná i čistá voda a čerstvě vymačkané ovocné šťávy, občas minerálky.

Základem pro udržení výkonnosti v podzimním období je pravidelný spánkový režim okolo 7 hodin denně. Organismus skvěle nastartují potraviny ostré chuti, jakými jsou zázvor nebo chilli, které se skvěle hodí do tepelně upravených, pečených i dušených jídel, vhodných právě v tomto období. Teplá jídla jsou pro tělo lépe stravitelná a pomáhají organismu rychleji se zahřát a udržet výkonnost.

Zdroje informací: cpzp.cz, damskaliga.cz, Menu Gold