Čas jen pro mě

Jak pěstovat bylinky v bytě?

Nemáte zahradu? Nevadí! Bylinkový koutek si snadno vytvoříte i doma. Stačí kousek místa na parapetu nebo balkoně, kde budou mít rostliny dostatek světla. A semínka bylin si můžete snadno pořídit i na nákupním rádci Heureka, kde najdete širokou nabídku nejen bylinek, ale i dalších rostlin a potřebného vybavení k pěstování. Pak už jen stačí vybrat vhodné místo a věnovat rostlinkám pravidelnou péči.

Pro předpěstování použijte menší květináče a kvalitní výsadbový substrát, který můžete obohatit trochou písku. Semínka nasypte na povrch, jemně je zasypte zeminou a lehce zavlažte. Nádobu postavte na světlé místo a pravidelně udržujte vlhký substrát, ale dejte pozor, aby nebyl přemokřený.

Po 2-4 týdnech, kdy rostlinky zesílí, je přesaďte do větších květináčů nebo truhlíků, a jakmile se počasí stabilizuje, což bývá obvykle začátkem května, je můžete přesunout ven na parapet.

Co by vás ještě mohlo zajímat

Bylinkářka radí: Jak podpořit tělo během očisty? Dopřejte mu vitaminy a relax

Které bylinky se k sobě hodí

Některé bylinky lze pěstovat společně, protože mají podobné nároky na světlo a vlhkost. Například bazalka, petrželka a koriandr si dobře rozumí. Kopr prospívá vedle pažitky a petrželky.

Středomořské byliny, jako tymián, rozmarýn, majoránka či oregano, preferují sušší půdu a mohou být vedle sebe. Naopak kombinaci petrželky a rozmarýnu se raději vyhněte, mají odlišné požadavky na vlhkost.

Jak využít bylinky v kuchyni?

Ať už připravujete pokrmy z různých koutů světa, nebo jen chcete ozvláštnit domácí recepty, čerstvé bylinky vždy přijdou vhod.

• Koriandr je nepostradatelný v asijských, blízkovýchodních a latinskoamerických pokrmech. Přidejte ho do thajských curry, vietnamské polévky pho nebo domácího guacamole.
• Bazalka patří mezi hvězdy středomořské kuchyně. Zkuste ji nejen v caprese, ale i ve spojení s jahodami či melounem.
• Tymián a rozmarýn rozvinou chuť pečeného masa i zeleniny. Pro intenzivnější aroma je před pečením jemně promněte mezi prsty.
• Máta se skvěle hodí nejen do letních limonád a mojita, ale i k ovčímu sýru či do studených polévek jako osvěžující prvek.
• Pažitka a petržel povznesou obyčejná míchaná vajíčka, pomazánky nebo vařené brambory na novou úroveň.

Tip redakce

Pokud chcete, aby si bylinky zachovaly maximum chuti, přidávejte je do jídel až na závěr vaření. Příliš vysoká teplota je totiž připraví o jejich jedinečné aroma.

Zdroje informací: Heureka, gardenersworld.com a bbcgoodfood.com