Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Masová bábovka plněná vejci
hotelduo.cz
Domácnost / Recepty ze světa

Masová bábovka plněná vejci

datum: 8. 4. 2020 10:00 autor: -cjp-
Tak trochu jiná bábovka!

Budete potřebovat:

10 vajec

1200 g mletého masa (nejlépe směs hovězího a vepřového promíchané 1:1)

500 g tenkých párků

300 g anglické slaniny v plátcích

150 g strouhanky

3 cibule

2–3 stroužky česneku

3 snítky nasekané petrželky

3 lžíce nakrájené pažitky

2 lžíce rajského protlaku

1 lžíce másla na vymazání formy

1 lžíce hořčice

1 lžička soli

½ lžičky mletého černého pepře

špetka muškátového oříšku

Jak na to:

7 vajec uvaříme ve vodě natvrdo, tedy vaříme 8–10 minut, pak je zprudka zchladíme a studená oloupeme.

Mleté maso promícháme s 3 vejci, solí, pepřem, strouhankou, hořčicí a rajským protlakem.

Do směsi dále přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, párky, pažitku a petrželku, dochutíme špetkou muškátového květu, vše důkladně promícháme.

Formu na bábovku vymažte máslem a vyložíme plátky slaniny.

Formu vyplníme polovinou masové směsi, povrch rovnoměrně poklademe natvrdo uvařenými celými vejci a nakonec formu dorovnáme zbytkem mletého masa.

Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C přibližně 60 minut, pak bábovku otočíme dnem vzhůru, postavíme na plech a pečeme ještě dalších 40 minut.

Na plátky nakrájenou slanou bábovku podáváme jak teplou, tak i studenou, buď s různě upravenými brambory, nebo čerstvým chlebem a sladkokyselou okurkou.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Barbecue neboli BBQ omáčka

Barbecue neboli BBQ omáčka

Autor: -ket-, Datum: 12. 5. 2020 15:00
Quiche s uzeným lososem a brokolicí

Quiche s uzeným lososem a brokolicí

Autor: -cjp-, Datum: 8. 5. 2020 10:00
Kuřecí tandúri kebab

Kuřecí tandúri kebab

Autor: -red-, Datum: 24. 4. 2020 10:00
Lívance se skořicí a jablky

Lívance se skořicí a jablky

Autor: -red-, Datum: 17. 4. 2020 10:00
Tip šéfredaktorky

Bratři Čapkové a ženy

19. 5. 2020 10:00 autor -red-