Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Masová bábovka plněná vejci
hotelduo.cz
Domácnost / Recepty ze světa

Masová bábovka plněná vejci

datum: 8. 4. 2020 10:00 autor: -cjp-
Tak trochu jiná bábovka!

Budete potřebovat:

10 vajec

1200 g mletého masa (nejlépe směs hovězího a vepřového promíchané 1:1)

500 g tenkých párků

300 g anglické slaniny v plátcích

150 g strouhanky

3 cibule

2–3 stroužky česneku

3 snítky nasekané petrželky

3 lžíce nakrájené pažitky

2 lžíce rajského protlaku

1 lžíce másla na vymazání formy

1 lžíce hořčice

1 lžička soli

½ lžičky mletého černého pepře

špetka muškátového oříšku

Jak na to:

7 vajec uvaříme ve vodě natvrdo, tedy vaříme 8–10 minut, pak je zprudka zchladíme a studená oloupeme.

Mleté maso promícháme s 3 vejci, solí, pepřem, strouhankou, hořčicí a rajským protlakem.

Do směsi dále přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, párky, pažitku a petrželku, dochutíme špetkou muškátového květu, vše důkladně promícháme.

Formu na bábovku vymažte máslem a vyložíme plátky slaniny.

Formu vyplníme polovinou masové směsi, povrch rovnoměrně poklademe natvrdo uvařenými celými vejci a nakonec formu dorovnáme zbytkem mletého masa.

Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C přibližně 60 minut, pak bábovku otočíme dnem vzhůru, postavíme na plech a pečeme ještě dalších 40 minut.

Na plátky nakrájenou slanou bábovku podáváme jak teplou, tak i studenou, buď s různě upravenými brambory, nebo čerstvým chlebem a sladkokyselou okurkou.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Mexický fazolový hrnec

Mexický fazolový hrnec

Autor: -red-, Datum: 16. 1. 2021 11:00

Fazole obsahují velké množství bílkovin, rozpustnou i nerozpustnou vlákninu a jen malé množství…

Masové kuličky s luštěninou

Masové kuličky s luštěninou

Autor: -red-, Datum: 11. 1. 2021 15:00

Zdravý a sytý oběd, kde kromě masa a luštěnin nechybí ani zelenina a rýže basmati.

Asijské nudle s kaki a trhaným kuřecím masem

Asijské nudle s kaki a trhaným kuřecím masem

Autor: -ket-, Datum: 10. 1. 2021 11:00

V asijských receptech se maso často mísí s ovocnými chutěmi. Kombinace kaki a kari pasty se dost…

Bramborové plátky se stracchinem

Bramborové plátky se stracchinem

Autor: -gul-, Datum: 5. 1. 2021 15:00

Nastal čas na odlehčené obědy a večeře!

Anglický roastbeef

Anglický roastbeef

Autor: -ket-, Datum: 28. 12. 2020 15:00

Vyšperkujte svou silvestrovskou tabuli a zkuste pro letošek vaše menu ozvláštnit a vsaďte na…

Vánoční Pavlova s perníčkovým krémem

Vánoční Pavlova s perníčkovým krémem

Autor: -ket-, Datum: 17. 12. 2020 13:12

Výborný vánoční moučník podle české food blogerky Kateřiny Jaškové @_milluji_.

Italské panettone

Italské panettone

Autor: -ket-, Datum: 3. 12. 2020 15:00

Doplňte tentokrát tradiční linecké, perníčky a vosí hnízda něčím novým. Vyzkoušejte recepty na…

Další Špetka chuti

Další Špetka chuti

Autor: -mav-, Datum: 30. 11. 2020 15:00

100 jednoduchých pokrmů do 400 kalorií pro sběratele kuchařek i vyznavače zdravého životního stylu.

Tip šéfredaktorky

Morgan Freeman (83): První roli dostal za trest

21. 12. 2020 0:05 autor Markéta Vavřinová