
Masová bábovka plněná vejci
Budete potřebovat:
10 vajec
1200 g mletého masa (nejlépe směs hovězího a vepřového promíchané 1:1)
500 g tenkých párků
300 g anglické slaniny v plátcích
150 g strouhanky
3 cibule
2–3 stroužky česneku
3 snítky nasekané petrželky
3 lžíce nakrájené pažitky
2 lžíce rajského protlaku
1 lžíce másla na vymazání formy
1 lžíce hořčice
1 lžička soli
½ lžičky mletého černého pepře
špetka muškátového oříšku
Jak na to:
7 vajec uvaříme ve vodě natvrdo, tedy vaříme 8–10 minut, pak je zprudka zchladíme a studená oloupeme.
Mleté maso promícháme s 3 vejci, solí, pepřem, strouhankou, hořčicí a rajským protlakem.
Do směsi dále přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, párky, pažitku a petrželku, dochutíme špetkou muškátového květu, vše důkladně promícháme.
Formu na bábovku vymažte máslem a vyložíme plátky slaniny.
Formu vyplníme polovinou masové směsi, povrch rovnoměrně poklademe natvrdo uvařenými celými vejci a nakonec formu dorovnáme zbytkem mletého masa.
Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C přibližně 60 minut, pak bábovku otočíme dnem vzhůru, postavíme na plech a pečeme ještě dalších 40 minut.
Na plátky nakrájenou slanou bábovku podáváme jak teplou, tak i studenou, buď s různě upravenými brambory, nebo čerstvým chlebem a sladkokyselou okurkou.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky

Mexický fazolový hrnec
Autor: -red-, Datum: 16. 1. 2021 11:00Fazole obsahují velké množství bílkovin, rozpustnou i nerozpustnou vlákninu a jen malé množství…

Masové kuličky s luštěninou
Autor: -red-, Datum: 11. 1. 2021 15:00Zdravý a sytý oběd, kde kromě masa a luštěnin nechybí ani zelenina a rýže basmati.

Asijské nudle s kaki a trhaným kuřecím masem
Autor: -ket-, Datum: 10. 1. 2021 11:00V asijských receptech se maso často mísí s ovocnými chutěmi. Kombinace kaki a kari pasty se dost…

Bramborové plátky se stracchinem
Autor: -gul-, Datum: 5. 1. 2021 15:00Nastal čas na odlehčené obědy a večeře!

Anglický roastbeef
Autor: -ket-, Datum: 28. 12. 2020 15:00Vyšperkujte svou silvestrovskou tabuli a zkuste pro letošek vaše menu ozvláštnit a vsaďte na…

Vánoční Pavlova s perníčkovým krémem
Autor: -ket-, Datum: 17. 12. 2020 13:12Výborný vánoční moučník podle české food blogerky Kateřiny Jaškové @_milluji_.

Italské panettone
Autor: -ket-, Datum: 3. 12. 2020 15:00Doplňte tentokrát tradiční linecké, perníčky a vosí hnízda něčím novým. Vyzkoušejte recepty na…

Další Špetka chuti
Autor: -mav-, Datum: 30. 11. 2020 15:00100 jednoduchých pokrmů do 400 kalorií pro sběratele kuchařek i vyznavače zdravého životního stylu.
Komentáře