Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Masová bábovka plněná vejci
hotelduo.cz
Domácnost / Recepty ze světa

Masová bábovka plněná vejci

datum: 8. 4. 2020 10:00 autor: -cjp-
Tak trochu jiná bábovka!

Budete potřebovat:

10 vajec

1200 g mletého masa (nejlépe směs hovězího a vepřového promíchané 1:1)

500 g tenkých párků

300 g anglické slaniny v plátcích

150 g strouhanky

3 cibule

2–3 stroužky česneku

3 snítky nasekané petrželky

3 lžíce nakrájené pažitky

2 lžíce rajského protlaku

1 lžíce másla na vymazání formy

1 lžíce hořčice

1 lžička soli

½ lžičky mletého černého pepře

špetka muškátového oříšku

Jak na to:

7 vajec uvaříme ve vodě natvrdo, tedy vaříme 8–10 minut, pak je zprudka zchladíme a studená oloupeme.

Mleté maso promícháme s 3 vejci, solí, pepřem, strouhankou, hořčicí a rajským protlakem.

Do směsi dále přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, párky, pažitku a petrželku, dochutíme špetkou muškátového květu, vše důkladně promícháme.

Formu na bábovku vymažte máslem a vyložíme plátky slaniny.

Formu vyplníme polovinou masové směsi, povrch rovnoměrně poklademe natvrdo uvařenými celými vejci a nakonec formu dorovnáme zbytkem mletého masa.

Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C přibližně 60 minut, pak bábovku otočíme dnem vzhůru, postavíme na plech a pečeme ještě dalších 40 minut.

Na plátky nakrájenou slanou bábovku podáváme jak teplou, tak i studenou, buď s různě upravenými brambory, nebo čerstvým chlebem a sladkokyselou okurkou.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Shakshuka neboli ojja

Shakshuka neboli ojja

Autor: Šárka Adámková, Datum: 21. 9. 2021 10:00

Původně tuniské jídlo, které se ale zabydlelo také v Izraeli. Ve dvou zemích tak najdete stejný…

Jednoduchá lilková pomazánka

Jednoduchá lilková pomazánka

Autor: -ket-, Datum: 13. 9. 2021 9:24

Pomazánky jsou vděčnou snídaní, svačinou i večeří. Ta z lilku je rychlá a chutná.

Krémová polévka z pečeného lilku s balkánským sýrem

Krémová polévka z pečeného lilku s balkánským sýrem

Autor: -ket-, Datum: 13. 9. 2021 9:19

Přichází podzim a s ním čas polévek. Ochutnejte třeba lilkovou!

Ostružinový mule

Ostružinový mule

Autor: -red-, Datum: 28. 7. 2021 10:00

Léto je v plném proudu, a proto využijte teplé večery ještě pro odloženou oslavu nebo zahradní…

Domácí rajčatové pesto

Domácí rajčatové pesto

Autor: -ak-, Datum: 9. 7. 2021 10:00

Přijde k chuti, až nebudou k dispozici čerstvá rajčata!

Paprikáš s kuřetem a nočky aneb Paprikás csirke

Paprikáš s kuřetem a nočky aneb Paprikás csirke

Autor: Šárka Adámková, Datum: 15. 6. 2021 10:00

Další maďarská delikatesa, která vás dostane. Paprikáš je něco jako naše slepice na paprice, jen s…

Maďarská dýňová koprovka tökfőzelék

Maďarská dýňová koprovka tökfőzelék

Autor: Šárka Adámková, Datum: 8. 6. 2021 10:00

Tohle zajímavé jídlo jsem objevila při své nedávné návštěvě Budapešti. Maďarská specialita se…

Černá čočka se zakysanou smetanou

Černá čočka se zakysanou smetanou

Autor: -mc-, Datum: 25. 5. 2021 14:25

S pošírovaným vejcem, nudličkami pražené anglické slaniny a smaženou cibulkou připravíte výborný…

Tip šéfredaktorky

Příběh Katky (40): Posedlost uklízením

12. 9. 2021 0:05 autor podle příběhu Kateřiny V. napsala Alžběta Morávková