Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Masová bábovka plněná vejci
hotelduo.cz
Domácnost / Recepty ze světa

Masová bábovka plněná vejci

datum: 18. 4. 2022 11:00 autor: -cjp-
Co s vykoledovanými vajíčky? Upečte si tak trochu jinou „bábovku“!

Budete potřebovat:

10 vajec


Vyznáte se ve vejcích?

1200 g mletého masa (nejlépe směs hovězího a vepřového promíchané 1:1)

500 g tenkých párků

300 g anglické slaniny v plátcích

150 g strouhanky


Vajíčkový salát s medvědím česnekem

3 cibule

2–3 stroužky česneku

3 snítky nasekané petrželky

3 lžíce nakrájené pažitky

2 lžíce rajského protlaku

1 lžíce másla na vymazání formy

1 lžíce hořčice

1 lžička soli

½ lžičky mletého černého pepře

špetka muškátového oříšku

Jak na to:

7 vajec uvaříme ve vodě natvrdo, tedy vaříme 8–10 minut, pak je zprudka zchladíme a studená oloupeme.

Mleté maso promícháme s 3 vejci, solí, pepřem, strouhankou, hořčicí a rajským protlakem.

Do směsi dále přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, párky, pažitku a petrželku, dochutíme špetkou muškátového květu, vše důkladně promícháme.

Formu na bábovku vymažte máslem a vyložíme plátky slaniny.

Formu vyplníme polovinou masové směsi, povrch rovnoměrně poklademe natvrdo uvařenými celými vejci a nakonec formu dorovnáme zbytkem mletého masa.

Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C přibližně 60 minut, pak bábovku otočíme dnem vzhůru, postavíme na plech a pečeme ještě dalších 40 minut.

Na plátky nakrájenou slanou bábovku podáváme jak teplou, tak i studenou, buď s různě upravenými brambory, nebo čerstvým chlebem a sladkokyselou okurkou.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další podobné články

Vaječná pomazánka

Vaječná pomazánka

Autor: -cjp-, Datum: 13. 4. 2020 15:00

Nabarvili jste vajíčka a teď nevíte, co s nimi? Pomazánka se hodí vždycky.

Vaječná tlačenka

Vaječná tlačenka

Autor: -cjp-, Datum: 14. 4. 2020 15:00

Oblíbená pochoutka z formiček.

Vajíčkový salát s olivami v pita chlebu

Vajíčkový salát s olivami v pita chlebu

Autor: -lan-, Datum: 23. 4. 2021 10:00

Originální vajíčkový salát je rychlý, jednoduchý, skvěle chutná i vypadá.

Velikonoční vajíčková pomazánka

Velikonoční vajíčková pomazánka

Autor: -ket-, Datum: 21. 4. 2019 10:00

Co s vykoledovanými vajíčky? Připravte si k večeři pomazánku!

Tip šéfredaktorky

PŘEDVÁNOČNÍ SOUTĚŽ o 5 balíčků hydratačního séra Sebamed

6. 12. 2022 13:45 autor -red-