
Tiramisu
Díky mascarpone patří sice k těm nejtučnějším dezertům, ale proč si občas nezahřešit?
Budete potřebovat:
500 g mascarpone
500 g cukrářských piškotů
8 šálků kávy
6 lžic cukru
4 vejce
na dozdobení
neslazený kakaový prášek
Jak na to:
Žloutky ušleháme s cukrem do pěny a po lžičkách vmícháme do mascarpone. Dobře promícháme.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme do krému (mícháme opatrně zespodu nahoru, aby sníh zůstal nadýchaný).
Uvaříme kávu, lehce ji osladíme a necháme trochu zchladnout.
Do vlažné kávy namáčíme piškoty (nesmí nasáknout příliš).
Dno dortové formy pokryjeme piškoty, ty potřeme silnou vrstvou maskarponového krému. Pokračujeme vrstvou piškotů, potřeme krémem a vše ještě alespoň třikrát zopakujeme.
Nakonec moučník poprášíme kakaem a dáme minimálně na 2 hodiny do chladničky.
Tip redakce
Další zajímavé recepty najdede v publikaci Italská kuchařka, 130 tradičních recepů, kterou vydala Esence. Zakoupit ji můžete mj. na booktook.cz.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky

Hody, hody, doprovody: 4 skvělé recepty na velikonoční pohoštění
Autor: Vendula Presserová, Datum: 1. 4. 2025 14:20Velikonoce, to není jen tradiční mazanec a beránek. Napečte velikonoční drobnosti pro koledníky pod…

Cheese & chips
Autor: -red-, Datum: 31. 3. 2025 15:50Kombinace křupavé strouhanky a dokonale rozteklého sýra je synonymem komfortního jídla, které si…

Citronová bábovka s ruby čokoládou: Tradice v růžovém kabátě
Autor: -ket-, Datum: 26. 2. 2025 12:12Bábovka je klasikou, která provoní domov a přinese do každé kuchyně kousek pohody. Spojení svěží…

Tarte flambée: Alsaská pochoutka s ohnivou historií
Autor: -ket-, Datum: 19. 2. 2025 10:22Stýská se vám po slunných dovolených v evropských městech? Na teplé dovolenkové počasí si ještě…

Valentýnské blondies – hříšně dobré propojení malin a čokolády
Autor: -ket-, Datum: 12. 2. 2025 11:25Kombinace malin a čokolády je sázkou na jistotu. Navíc v sobě skrývá nejen dokonalou chuť, ale i…

Pralinkové knedlíčky
Autor: -red-, Datum: 3. 2. 2025 7:00Místo čokoládových bonbónů vyzkoušejte na Valentýna pralinkové knedlíčky.

Muffiny s pancettou
Autor: -ket-, Datum: 30. 12. 2024 13:11Pokud už máte sladkého pro tento rok dost a hledáte inspiraci na nějaké jednoduché slané…

Domácí trdelník
Autor: -ket-, Datum: 4. 12. 2024 10:15Odkud pochází trdelník? Toto lahodné spirálovité pečivo z kynutého těsta pochází z Rumunska a je…